Ko te painga o te paatai o te whenua kei runga i nga makawe e tika ana ki te ihirangi tiketike o te tote o te silicon me te carotenes, e hoatu ana i nga makawe me te kahakore, te whakaongaonga i te hanga o te kohu.
Ko te kaha ki te whakaheke i te riri, me te wiri, ka awhina i te aporo me te waipiro puru, me nga tannins. Ko te tuatoru o muri ka whakaongaonga i te tipu o te makawe me te awhina i te whakapakari i te putea makawe. Ko nga huaora (ko te huaora C tino nui) te whakarato i te kai ki te pakiaka o te makawe me te whakaiti i to raatau paanga.
Te whakamahinga o te waahi whenua mo nga makawe
Ko nga kopahu, nga whakapaipai me nga pokaihau e pa ana ki te tarutaru o te tihi mo nga makawe ka whakamahia ina:
- potae;
- ngaro o te makawe;
- te tupu o nga makawe;
- te nui o te ngako o nga makawe;
- he parauri me te makawe maeneene .
Te whakapaipai o te waahi whenua mo te horoi i nga makawe
Kai:
- te tarutaru tere - 3 tbsp. koko;
- wai - 2 rita.
Te whakarite me te whakamahi
Ko te wai nui ki te wai, kawe mai ki te whewhe, kohuatia i runga i te wera iti mo te 15-20 meneti me te makariri ki te mahana. He mea pai kia whakamahi i taua kairangahau kia 2-3 wa i te wiki, i muri i te horoinga o to upoko, me te kore horoia.
Ko te whakapaipai o wahoetail mai i te tira me te makawe hinu
Kai:
- te tarutaru tere - 3 tbsp. koko;
- wai - 1 rita;
- hinu nui o te pepamint - 3 pata.
Te whakarite me te whakamahi
Kua rite te hupa ki te rite i te ahua o mua. I muri i te maoa o te hupa, ka honoa te hinu ki a ia, a ka tukuna te ranunga ki te pakiaka o te makawe. I te kore o te urupare kino (tahu), kaore i horoia te hanganga.
Paera mo te makawe kua paheke
Kai:
- otaota otaota - 2 tbsp. koko;
- kupenga - 2 tbsp. koko;
- rau o te aloe - 1 tbsp. koko;
- huahu hua - 1 wahi;
- wai karika - 1 tīpune.
Te whakarite me te whakamahi
Ka pupuhihia e te ahi me te kupenga nga ipu e rua o te wai, ka kawea mai ki te whewhe ka tohe kia 30-40 meneti, ka whakainu. Whāranuhia te 5 punetēpu o te hupa me te toenga o te kai me te whakamahi i te matenga mo te 1 haora ranei tae noa ki te ahua o nga ahuareka kino. Na ka horoi i to upoko. Ko nga toenga o te hupa i waho mai i wahoetail me te kupenga me whakamahi hei kaiwhakarato. Whakamahia te makaehu kotahi i te wiki.
Te tihi o te wahoetail mo te makawe hinu
Kai:
- te tarutaru wahoetail - 7 tbsp. koko;
- cognac - 0,5 rita.
Te whakarite me te whakamahi
Kohihia te kaitohu me te tohe kia rua wiki te roa, ka wiri. Ko te ranunga kua oti te panui ki te pakiaka o te makawe, ka mahue mo te 30 meneti, ka horoia.
A, no te whakamahi i te waahi whenua mo nga makawe, he mea tika kia whakaarohia:
- Ko te urupare mate ki te tipu ka taea. A, no te puta mai o te haurangi me nga whero whero, he mea tika ki te horoi i te hua i muri iho, ka maka i tana whakamahinga.
- Ko te roa o te whakamahi i nga moni e takoto ana i runga i te waahanga whenua, ka taea e nga makawe te maroke me te pakari, kia kore ai e taea e ratou te whakakapi i nga tikanga o te whakahaere ururua.