I tae mai te oranga ki a matou mai i nga wa o nga wa o te wa, a ko tana whakapae he tohu i te timatanga o te puna. Ko te whakanui i te wiki kotahi me te mutunga o te wera o te pupuhi kakau witi, me te rihi matua kei runga ko te pancakes. I roto i tenei tuhinga ka korero atu matou ki a koe ki te hanga hanga toi mo Shrovetide.
He maha nga tohu e honoa ana ki tenei hararei koa, engari ko nga mea matua ko te pancakes, te ra, he kakau kakau witi, te penehi Shrovetide ranei. Ka taea te hanga i tenei katoa mai i te maha o nga taonga, engari ko nga mea taiao noa iho ano he kakau witi, he kowaiwai, he taura, he taapenga taiao. I tenei wa ka taea ki te whakatutuki i nga mahi toi mai i nga tikanga kua whakakorehia: nga pepa kirihou, pepa, miro, rakau, kakahu, me te kakau witi katoa. I tenei ra, ka haere mai nga kaitohutohu me te whakatinana i nga mahi tino ataahua, i te waahanga ranei i te kaupapa o te oranga.
Papa-akomanga 1: pancakes i te kiri
Ka tangohia:
- te kiri o te tae parauri, te kowhai me te beige (onepu) tae;
- te papanga mo te whakakī (te huruhuru hipi);
- mīhini tuitui, miro;
- putea;
- pepa;
- rangatira, piriti, pene.
Mo te mahi, me whiriwhiri koe i tetahi papanga e kore e pakaru i te wa e tapahi ana.
- Tapahia nga tauira pepa o nga porohita o te diameter 12 cm me te 9 cm, me te tauira o nga pungarehu i ringihia ki te rahi o te tirikara pancake iti iho i te 10 cm.
- Mai i te papanga o te tae o te kiri ka tapahia e tatou nga porohita i runga i te tauira. Kia rua nga wa o te nui o nga pancakes. I to tatou take, pancakes - 8, ka hiahia koe kia 16 nga wahi.
- I runga i te kiri o te tae parauri i runga i te tauira tirikara, ka karapotihia e tatou nga wahanga e waru, ka tapahia i waho.
- Mai i te mea kōwhai, ka tapahia e matou he 8 karaka me tetahi taha o te 2.5 cm mo nga hinu.
- Mai i te papanga mo te whakakī, ka tapahia e matou he huinga huinga me te diameter 9 cm.
- I roto i te pokapū o nga papanga o te paru tirikara, ka tapiritia e matou he tapawha kōwhai o te hinu.
- Ki te porohita o te pancake mai i runga nei ka tuhia e tatou te paru o te tirikara.
- Purihia nga waahanga penei: te waahanga raro, te porohita me te waahanga o runga. Tuhia nga papa katoa ki te taha o te porohita, ka rere ki te tawhiti 3-4 mm.
- Kua rite o tatou pancakes ki te tirikara me tetahi wahi o te pata kua rite!
Ko enei pancakes ano ka taea te hanga me nga hua ka pirihia, ka herea ranei.
| | | |
Te akomanga tuarua 2: te ra mai i te kakau witi ki te wiki pancake
Ka tangohia:
- he kakau witi (he papaa ranei he tikanga);
- aho;
- peke.
- Mena kaore koe i te kakau witi, ka hiahia koe ki te tapahia ki te maripi koi i tetahi taha, ka pupuhi i roto i te wai mo te 15 meneti, ka wera i te rino ki te rino wera. Mo te mahi, ka whiriwhirihia e matou he kakau witi mo te whanui te whanui, ki te tika, ka taea te tapahi pai ki nga makawe.
- I tapahia e matou nga wahi e 4 o te kakau witi o te roa roa.
- E rua nga waahanga o te ripeka ka whakaora i ou maihao i waenganui.
- Ko etahi atu werohanga ano hoki, hei taapiri i tetahi ripeka, hono atu ki te tokorua tuatahi, e mau ana i waenganui i nga maihao e rua i roto i te ahua.
- Tapahia he aho roa, me te whakaatu i te pikitia. Kia mahara kei te rere nga toenga o raro, me nga mea o runga mai i runga. Mena kua takahia tenei ture, ka wehe te hoahoa i te wa e tukuna ai e koe. Kaua e waiho, herea te miro i runga i te maripi.
- Mo te hononga kaha, me haere koe i roto i te miro i etahi wa torutoru. Kei te whakaahua te pehea e titiro ai te taha o te hua.
- Whakatokia nga taha o te kakau witi, pera me ta matou e pai ai.
- Ka whakakotahihia e matou etahi o nga momo paku nei i te kakau witi, tapahia nga taha me te tiki i te ra wera - tetahi o nga tohu o te oranga.
| | |
Ma te whakamahi i nga aho, ka taea te hanga i te ra "lacy" mai i te kakau witi noa.
| | |
Ko nga mahara, i hangaia e te ringa mo Shrovetide, ka waiho hei miharotanga mo o hoa, a ka waiho ano hei whakapaipai ataahua mo te roopu.
Ka taea hoki e koe te hanga i te pepeke-a- ringa ki o ringa ake.