I te wa o te ngahuru, mo tetahi wahine rangatira, he tino urupare te uiui ki te mahi i nga mahi mo te hotoke. Ko tetahi o nga rihi tino pai ko te sauerkraut . Ki te tunu i te reira, me tino tika te tapatapahi. He tukanga tino pukumahi tenei, he mea tino nui te mahi a te pouaka penei me te maripi kapi.
Nga tikanga o te tapahi kāpeti
Mena ka whakamahi koe i te maripi noa ki te tapahi kāpeti, ka taea e koe te tūtohu i nga tikanga e whai ake nei:
- Whakamahia hei taputapu he maripi pai me te poari rakau. Ko te take matua kia arotahi ki te whakarite kia kaua te pito o te maripi e puta mai i te poari. Ma te awhina o nga nekehanga o te maripi i mua me te hoki ki muri, ka taea te tapahia te kāpeti kia pai. I te wa ano, me mahara koe ki te maripi me te mea ko te haere tonu o to ringa.
- Ko tetahi atu huarahi ko te tango i te kaaka "mai i ahau ano." Kei roto i tenei ko te whakatinanatanga o nga nekehanga tonu o te maripi i mua me te heke iho, a ka tae ki te waahi tīmata.
- Ka taea hoki te tapahi ia koe. I roto i tenei take, ko te kaupapa o te taputapu ka hangaia ki a ia ano. Hoki ki te tūranga tīmatanga, me te ahu whakamua me te haere ake.
Ki te whakarite kia tere haere te tukanga o te tapahi kāpeti, ka whakaarohia kia pupuri i te maripi i tetahi ara motuhake. Me whakarite tika i to ringa ka hiahia koe ki tenei: i te taha o te kakau ki te tuhi i te ringaringa, me te runga ki te tarai ki te ringaringa tohu. Ko nga maihao katoa ka mahi i te mahi o te hopu i te kakau ki te nikau o to ringa. Ko tenei ara hei pupuri i te maripi i te wa e whakaarohia ana te tapahi ko te tino pai rawa atu.
Cabbage Te Taoa Tae
Ko te nuinga o nga whare wahine kua waia ki te hanga i tetahi kaitautoko pukapuka mo te kāpeti mā te maripi noa. Engari ko te ahunga whakamua kaore e tu tonu, a, he mea motuhake te whakaaro i hangaia hei whakahaere i nga mahi e hono ana ki te tapahi me te kotinga i tenei huawhenua. He maripi motuhake mo te kāpeti.
He tino watea, hewari hoki ki te whakamahi. I waho, ko te maripi kei te ahua o te pene, he mea hanga ki te kakau kirihou. I runga i te kaupapa o te taputapu kei te hono atu i tetahi waa ka tino kaha te whakairo o te maitai o te maitai i roto i tetahi koki. Ko tenei hoahoa ka whakaiti i te painga o nga whara i roto i te rihini me te maamaa rawa o te tukanga tipu.
Ko te mahi o taua taonga he penei: Ka tapahia te kāpeti ki nga wahanga e rua, a ka hangaia e te kaimeti te whakaputa i nga nekehanga whakawhiti, me te whakamua ki mua me te heke. I muri mai, ka hoki mai ratou ki to ratou turanga taketake.
Ko te painga o te taputapu he ma tona awhina ka taea e koe te tapahi i te kāpeti. Ko te matotoru o te kotinga ka piri ki te tawhiti i waenganui i nga wahi tapahi o te maripi.
Ko te hunga kua mahi tahi me tenei taputapu kei te tohutohu ki te whakamahi i taua mahi ka mahi tahi me taua taputapu. Me tapahia te Cabbage i roto i nga kiri. Ka uru atu tenei ki te mema ko te wai, ka tika mo te tipu, ka noho tonu i te roa.
Ko te maripi maitai he pai mo te pakaru i te otaota anake, engari ko etahi atu huawhenua. Na reira, ka whakaratohia he painga tangihanga ki te kari, he mea ka taea te whakamahi hei whakarite i nga rihi.
Ko tetahi atu mea ki te maripi hei tapahi i te kāpeti ka taea te hanga etahi taputapu hiko. Hei tauira, ka taea e koe te kawe mai i tetahi mīhini miraka hiko , he kaihanga kai rānei me etahi maripi motuhake mo nga huawhenua. Engari ko te kōwhiringa utu nui, kaore i te wātea ki nga kaiwhakahaere katoa. Engari, ko te maripi miihini mo te kāpeti he iti ake i a ratau hei kotinga me te utu i te nui o te moni.
Ko te hoko o te maripi motuhake mo te kāpeti ka tino whakamaori i to mahi i roto i te rihini. Ka awhina i te kohi anake i te huawhenua pai mo te hotoke, engari ka tukuna ano e koe etahi atu huawhenua ka tunu i nga momo rihi.
| | | |
| | | |
