He aha te kai a Swiss? Ko te tiihi anake me te tiakarete? Ko koe ake i whakaaro kaore. Ki te reka i te momo momo kai a Swiss, me haere koe ki nga haerenga tipu i te motu, ki te haere ki nga wahi e mahi ai koe i nga rihi o te motu o Switzerland. I roto i te tohutao tuku iho, nga whenua tata, me te huarahi o te ora me te nuinga o te ahuwhenua, i mahue o ratou kupu kaha. Ngā āhuatanga o te kai a Swiss - i te whakamahinga iti o nga mea kakara me te otaota. Engari ko te kaiwhenua nui o Switzerland kaore i te mohiotia noa te rongonui me te raclette, engari he maha atu ano nga mea pai, me te mea tino nui, nga rihi reka.
Nga hupa me nga akoranga tuarua
- "Te hupa tihi Swiss" me nga croutons parai. Kua rite ki te hupa tunu me te tapiritia o te kirīmi, nga momo uaua me te greens.
- "Te hupa Barley mai i Graubünden," ko tana ingoa tuarua ko te hupa o Grison. Koinei te rihi o te motu nui o Swiss i te hotoke i muri i nga haerenga roa. I raro i te tohutao, he rite te ahua o te rassolnik, engari me te kore he totoma tunu me te tapiritia o te kāpeti me te herewi.
- Ka miharo a Gourmets ki tetahi atu momo kai kaihoko a Swiss - ko te hupa paraoa Basli. I hurihia te tunu mo te hupa riki Riki - kua hurihia te tunu riki me te reo a Swiss.
- Ka tūtohu matou ki te tamata i tetahi rihi rereke me tetahi ingoa whakamataku - cholera. Ko te tunu mo tenei kai ka puta mai i te teitei o nga mate urutaru o te cholera i pa ki a puta noa i Uropi. He ngawari nga kai - te rīwai, te tiihi, te hē me te aporo, engari he reka te reka.
| | |
Ko nga paramanawa tino rongonui
- He mea pai te whakamatautau "Geshnetzeltes" - he rihi he pakeke ki te whakahua i te ingoa. Ka awhina tenei rihi ki a koe ki te whakakore i nga waahi mo nga tunu kai kaore i whakarerekehia i nga kai a Swiss me te whakaatu i te ataahua o nga tikanga tuku iho o te whenua. He rerekē nga momo tohutao, engari kua rite te taketake mai i te mīti.
- Ko te pero perch he rihi tuku iho o Switzerland. Kei te parai i roto i te hinu, ka mahihia ki te riki te rēmana. A i runga i te rihi taha ka tukuna koe he rīwai kohuatia, he aramona ranei.
- Kaua e waiho i a koe etahi maunu haumaru mai i te tini o te kai me te ranu me nga mea kakara ("Knackerly") me te paramanawa i roto i te Bernese - poaka, me nga riu ki te sauerkraut, pini me nga rīwai. Ko te rihi i muri i te wikitoria o te ope a Bernese i runga i te French i te tau 1798, i te wa i wehe noa ai nga hoia i ta ratou.
- He maha nga tohutao kai a Swiss mo nga momo maimoatanga rerekē me nga maunu, he tino rongonui ki te taha Tiamana o Switzerland . Hei tauira, i Zurich ka whakaekea koe ki te reka i nga maunu rua-mita.
| | |
Te kai me te inu
No te mea ko te hunga e hiahia ana ki te reka o tenei waahanga i runga i te kopu puku kaore i te tūtohu. Ko te kai o te motu a Swiss e ki ana i nga kai reka, i te mea e wareware ana koe ki nga mea katoa.
- Basler Lackerli - te reka o te hingo honi me nga tuhinga o te citrus, ko to ratau tunu mai i te rautau 15. Ko tenei kai reka reka Kirihimete i mohiotia i mua noa iho ki nga piripiri o nga monasteries.
- Muesli - ae, ae, i te wa i pakaruhia tenei rihi e nga kaihoko a Swiss. I muri iho ka timata te muesli ki te pau i era atu whenua o Europa.
- Ko te keke "Tsuger Kirschtort" e kore e waiho kia kore koe e kore. He waa tenei o te kaiwhenua a Swiss mai i te parani me te kiripiri kiripiri me te waipiro reka kua tohaina ki te nati.
- I roto i nga kaihanga hua miraka, kaore i rite te Swiss, ka tunuhia e ratou etahi momo momo taro. He mea utu ki te mahi i nga pupuhi angitu reka me te maha o nga whakairi.
I roto i nga inu i te waina Swiss e hiahiatia ana - ka paku te mana o Parani. Kei te rongonui ano hoki nga kirsch - te pai o te vodka, te waimahu mai i nga paramu - "pfmlyumli" me "Williams" - pear brandy. Mai i nga inu ngohengohe i Switzerland, e hiahia ana ratou ki te kawhe, ki te tea, ki nga hua hua.
| | |
