I te mea he tino rereke nga hiahia o te iwi, he pai ki te ako ake mo te ahua o te kai Daniana i te wa e whakamahere ana i te haerenga ki tenei rohe i te raki o Uropi. Ko nga tikanga tuku iho o te rohe he tikanga pai mo te taunga o te whenua i te awa o Jutland, kua horoia e te moana: nga ika me nga kaimoana i konei i te moni. Kaua e wareware ki nga tihi me nga kai kai. I muri i nga mea katoa, ko te kai o te paura nui-calorie i roto i te matao makariri me te wera he puna nui rawa o nga matūkai mo te tinana. Na, ki te mea he kai koe i te kai kai me te kai pai, kaore nga tikanga tohutao o te kai Danake, rere ke i roto i te momo rereke, e kore e waiho kia kore koe e pai.
I tua atu i te kai me te ika, ka koa nga tangata o te rohe ki a koe ki nga riu miraka me nga reta. I te wa ano, ka utua te aro nui ki te kounga o nga hua.
Te kai me te ika
I muri i te ra paanga, ka hiahia pea koe ki te kai i tetahi mea reka ki te whakahou i te kaha. Ki te mahi i tenei, whakaritea etahi kai, e noho ana i tetahi wahi motuhake i roto i te kai Daniana. I roto i nga tohutao tino rongonui ka kite tatou:
- he reme maroke;
- paraoa parai ki te kāpeti whero;
- keke panae;
- veal schnitzel;
- ngeru riu i roto i te pia;
- kohuatia te heihei i te wai kawa;
- paraoa me te aniana;
- huawhenua me te poaka - ngako;
- poaka me te aporo me te pune;
- he koko pīni tapatapahi.
Me kai ano hoki koe i nga ika o te rohe me nga riu. He pai rawa mo nga tunu o te rohe:
- te parapara i Scagene;
- te paraoa, te tunu me te pihi ika o nga momo rereke;
- te huamata-huarere-hita;
- te roopu o te tuna;
- te tunu paraihe parai;
- pupuhi.
| | |
| | |
Nga akoranga tuatahi, nga rihi taha me nga paramanawa
I roto i te kīhini o Denmark, pera i era atu whenua, kaore e taea te whakaaro i te parakuihi, te tina me te kai kore he marama, nga hauora hauora me te huaora, tae atu ki nga rihi taha, me te hoatu i tetahi reka motuhake ki nga kai reka o te kai me te ika. Kei te koropiko nga Danani ki nga rihi e whakamahia ana i te wera: ko te riki, ko te riki paraihe, ko te tunu tunu ranei, ko te kawhe whero wera.
Kaua e wehi i nga taone me nga huawhenua hou i runga i te tepu, i roto i enei ko te totoma, he rarihi ma, he pai, he kati. Me tino tono ki roto i nga whare tihi kai otaota reka, i roto i nga kai kohuatia he momo kai rite kareparāoa, pīni, harore, beets, pepa, kāreti, herewi. Ki nga rihi tuatahi, tuarua ranei i konei ka mahi tonu i te taro tunu pango - he hua tino pai o nga Danani. He tino ahuareka ki nga whare kai me te maha o nga taputapu.
Ko te "tino" o te tahua Danish ko te miraka miraka me te kirīmi. Kei te whakahonorehia te miraka (nga kau me nga hipi) me nga hua miraka i konei: kua rite nga tangata o Tenemaka ki te inu i nga ra katoa, i roto i ona hua, ka whakamahia e ratou te tiihi, te karepe, te mayonnaise, te kefir, te hupa miraka. He maha hoki nga kai hei tunu ma te pihikete ranei (e kiia ana ko te puna "puna" (i runga i te heihei me te tuari o te herewiwi, te kareparāoa, te riki, te parakihi, te pata me te hua).
I roto i nga rihi katoa o te kai Daniana he wahi motuhake e tangohia e te sandwich tino - smorrebrod. Ko tenei "hamburger" te maha o te taiao me nga whakakii rereke, kua oti te whakarite kia pupuhihia nga maihao, me te whakapehapeha o te motu. Kaore e taea te whakariterite i nga momo momo o te smorrebrod: tata ki te kainga, ki te cafe ranei, he ake tunu tunu kai. I roto i taua kaimoana nui, nga papa o te tōmato, te kūkamo, te baaka, te heihei, te pata, te tīhi, te riki, te hēki e whakatakotoria ana i runga i te taro, me te whakainu i te katoa ki nga ranu ka horahia ki nga pate. I roto i te maha o nga taone Denmark ( Copenhagen , Odense , Billund , me etahi atu) ka whakatuwheratia nga toa motuhake, ko te kaupapa o taua mea ko te smorrebrod anake, ka rite ki te maha o nga tohutao. Kei te mahi hoki ratou i etahi whare kai nui , hei tauira, i Kommandanten.
| | |
He kai reka me te inu o Danes
He reka ngawari me te reka o nga reka me nga kaihoroi i mahia e nga kaihauturu Daniana i runga i nga hua, e tupu tata ana ki te raki. Ko enei:
- whero;
- kiriata;
- parakipere;
- tipu;
- nga raspberries;
- karakapere, etc.
Ko nga tireti, he reka reka, compotes, jams, tiēre e tino pai ana ki te whakamatautau - a ka hiahia koe ki te hoki ki Denmark neke atu i te kotahi. Me nga karepe ano hoki e hanga ana i te paraoa mo te pies me nga keke, me te tapiri ano hoki i te honi i roto i nga hupa me nga piriti. Ko nga reta tawhito o te taone he aporo aporo me tetahi papa o te tirere karo me te hupa miraka me te kirīmi. Ko te tunu ki konei, kaua e whakahawea: ko te rewena pancakes, he keke witi ranei i tauhiuhia ki te tiihi tīhi, he manuhiri tonu i roto i te tahua o nga wharekai. I tua atu, ka koropiko nga Danani ki nga pupuhi Daniana rongonui, e huaina ana e ratou ko "Pene Viennese" - ko nga kaihanga mai i Vienna nana i kawe tenei tohutao ki te peninsula i te rautau XIX.
He roa rawa nga ahiahi i te raki, na te nuinga o te iwi e mau ki a ratou mo te pupuhi o te waipiro. I roto i te kai o te motu o Denmark ka taea te inu i te waipiro, te schnapps me te pia. I roto i te whakahonore o te hakari , ko te waina kua oti te mahana kua whakamahia ki te tepu, ki nga mea kakara e whai ana i te reka o te tiihi. Ko te inu waipiro ko te waiu me te kohinga o nga mea kakara katoa, e inu ana i te ata, ano he kawhe.
| | |
He aha te mohio o nga kaiwhaiwhai mo nga kai i roto i nga hoia?
Ko te tikanga o te ra mo nga kai i roto i nga moutere Denmark nui rawa i to tatou. Na, mai i te 7.00 ki te 10.00 i roto i nga hoia e mahi ana i te parakuihi wawe, i te nuinga o te waa he mahinga. Mai i te 12.00 ki te 14.00 he kai paraoa te kai ma te takiwa o te takiwa, ahakoa ko tenei kai. Ka tukuna ano te kai ma nga manuhiri i te mutunga: mai i te 18 ki te 21.00. Engari kua pahure rawa te kai: i runga i nga tikanga tuku-a-iwi a Denmark , ka hoatu noa nga rihi maeneene.
Ka rite ki te tikanga, ka rite nga paramanawa marama, nga painga me nga rihi o te taha mo te parakuihi wawe, ko nga ika nui me nga rihi kai he mea tino nui o te parakuihi ano, a, ko nga tunu me nga pata, ka rite ki a tatou, mo te tina. Ko te kai hakari ko te nuinga mai i nga rihi o runga ake nei. Ka whakamahia e nga Danes nga hua miraka me nga hanewiti rongonui i nga wa katoa o te ra, tae atu ki nga inu kore inu.