Ko te kai o te motu o Iapana, kaore he whakahua, ka kiia he paerewa kai. He ataahua nga whakapaipai tawhito, he mea whakapaipai ki Japan, kei te korero ano: "Ko te kai, ano he tangata, kaore e puta mai i roto i te hapori pai."
Kai pai i Iapani - nga tikanga me nga tikanga
Ko te kai tino rongonui i Iapani, ko nga rihi kei te ahua o nga kai tuku iho, he raihi. Na nga ahuatanga matawhenua o te whenua, e karapotia ana e nga moana me nga moana, nga ika me nga riu huawhenua he tino rongonui. Ko te tikanga, i Taapani ano hoki e kai ana ratou (hei tauira, ko te rihi Kirihimete nui ko te heihei tunu), engari he mea pai kia mahara he nui rawa atu te utu me te iti atu i te, e ki ana, ko Europe.
Ko nga mahi a-motu o Iapana he mea tuku iho ,
- te whakarite - ehara i te tikanga kia whakaatu i nga hua ki te maimoatanga wera nui. Hei tauira, ko te ika i konei he maha tonu te tunu, he tunu mo te tokorua, he parai noa ranei, engari he mahi noa, he rawana;
- te ahurea kai - i Iapani, he mea tino nui te hono ki nga tikanga kai. Ko te tohu tino tohu ko te whakamahinga o te waahi. Kaore e tino whakamahia ana nga pihikete ki konei, a, ko te tono mo te toki me te maripi i roto i te wharekai tuku iho a Hapanihi tikanga ko te whakaatore i nga tikanga tuku iho o te whenua, me te kore noa pea enei taputapu;
- te tiwhikete - ko te hoahoa o te rihi ano me te tautuhinga ripanga i tenei whenua Ahia he nui te aro. Ka taea te whakarite tetahi rihi o te kai Hapanihi ki te ahua o te tino ataahua o te ao - he kanapa, he ahuareka me etahi tae.
TOP-10 nga rihi motu o Japan
Mai i te mea e korero ana matou mo nga kai rongonui, tirohia nga mea e hiahiatia ana e nga taone. Ko nga topanga 10 o te motu o Iapana e whai ake nei:
- Ramen - te rihi tino nui, kua oti te kai me te kainga e te nuinga o nga tangata taketake o te whenua. He tino ngawari te hanganga o te rihi: te kai, me te nuinga o te ika me te purapura witi, ko te mea, ko te waahana raihi tuarua nui rawa atu i Iapana. Ka rite ki nga taputapu reka ka tunuhia te whakamahi i te momo otaota me nga pakiaka - ka puta ke te ahuareka me te whai hua.
- Ko Sushi tetahi o nga raina motu nui o Iapani, ko tona kaari pakihi. Ko te nuinga o te ao e kai ana i nga kai a Iapana ki te whenua, ki te "sushi" hoki, kei te karangahia ki te kainga. Ko te rihi he poari iti, he raihi raihi ranei me te maha o nga whakairi: ika, huawhenua, hua, ngiki), ka whakamahia te ranu haumaru hei awhina reka.
- Ko Tahan tetahi atu raihi raihi e mohiotia ana i Hapani, e taea ana te whakarite ki tetahi putea e mohiotia ana e tatou. Ka tunuhia a Tahan ma te kai (poaka, heihei), me te kaimoana (pounamu, me etahi atu).
- Ko te Tempura he huawhenua, he kaimoana ranei, he paraoa i te paraoa. Mai i te whakaritenga o tenei rihi e kore e nui te wa, ka kitea pea i roto i te tahua Iapani. Ko te nuinga o nga wa, ka whakamahia nga otaota, te bamboo, te pepa, te riki ranei mo te tunu. I mua i te mahi i te tempura i whakamakukuhia ki te ranu rei, i te ranu pai ranei (te huka, te hupa ika, te waina, me etahi atu).
- Yakitori - nga wahi iti o te heihei kua tunua me etahi potae motuhake. Kei te kitea te rihi i nga hakari me nga hakari i Iapani, e pa ana ki nga kai taiao.
- Onigiri - he mea rite te sushi. Ko te oko raihi ano hoki me te whakakī (te ika me te piupiu) e takaihia ana i roto i te wai. I Iapani, he maha nga korero mo te kokiri mo te kai pakihi, no te mea he pai ki te tango i nga poari ki a koe, a ka kitea e koe i roto i tetahi toa.
- Ko te Yaki-imo he paramanawa tuku iho, he rïwai kua tunua ki te rakau. Yaki-imo - pea ko te kai mahinga taone nui rawa atu i Japan, ka taea te hoko i nga hakari i nga papahanga, i nga kaaina motuhake.
- Ko Sukiyaki te rihi kai i tunua i roto i te putea kaihoroi. Ki te kai, ka tapiritia nga huawhenua, harore, riki me tetahi ahua motuhake o nga huinga - ngarara. Mahihia te rihi i roto i te ipu kotahi i tunua ai.
- Zoni - te hupa i te kai me te huawhenua, ka whakamahia ki te keke raihi (mochi). Ka kitea pea nga Zonies i te tahua o te Tau Hou o te Hapanihi.
- Ko te Fugu he ika nui me te kino e whakamahia ana i nga kai Japanese i nga tau 1900. Kaore nga riu Fugu e kitea i roto i nga wharekai katoa: he tino utu te ika, me te mahi me te hiahia he raihana me te wheako motuhake, na te mea kaore i te whakatutukihia te hangarau kai, ka mate te riu (he kawa rawa te fugu).
He kai rereke a Japan
I runga i nga rihi tawhito o nga kai o te motu i Taapani i mea he rota, engari ka raruraru ano tenei whenua i nga putea maana. I roto i to maatau pukapuka o nga kai tino rereke i Iapana ko nga rihi e whai ake nei:
- Ka takahia te kirimati me te reka o te kai kaore e taea e koe te whakatau i nga mea e hiahia ana koe i tenei wa. He rerekē nga kai o tenei tainty: he heihei, he pīti me te kai hoiho hoki;
- Tuhinga o mua. He uaua ki te tango i tenei rihi ki nga maimoatanga tawhito, engari e kitea ana i nga waahi o nga toa a Hapani;
- te tiihi. He maha nga Ihirangi kihai i kai i te tiihi i roto i to raatau oranga. Engari ko tenei ranunga ka whakamahia mo te whakakī i nga huamata me era atu rihi.
Kaore nga Iapana i te inu i nga inu: ko te cola e mahia ana i konei me nga reka o te miraka, te kokamo, te mii, me te rimuraka ka kitea me te tua o te curry. Ko enei inu rereke mai i Iapani ka taea te kawe mai i te kainga hei taonga whakamahara - he kore utu me te kore rawa.
Nga inu tawhito o Japan
Ko te inu tino inu kore inu i Iapana he tea. E hiahia ana nga kaipori rohe ki te matomato Kaore i te tapirihia te kaoa - kua whakaponohia kua ngaro te reka o te wai. Ko nga mahi a Tea he wahi tino nui o te ahurea a Hapani, a ko nga rangatira anake i whiwhi i te matauranga motuhake e pupuri ana ia ratou.
Kaore e taea te karanga i nga Iapana he iwi inu, engari he mea inu tonu me te "tohu" ka puta, ka pau i konei. Kei te whakaarohia he kai inu waipiro i Japan. Ko te vodka raihi tenei, kua rite rite ki te hangarau tawhito (te mahi pasteurization me te fermentation). He maha nga momo o te reta: he inu me te reka o te ranu rei, te tiihi, nga hua me nga harore. Kei te takoto ano he Museum Sake i Japan! Ko tetahi o nga inu inu waipiro ko te pia, ko te kounga me te reka o nga kaitoro e mohiotia ana e nga kaitohu. Ka whakamahara matou ki a koe ko te waipiro i raro i nga ture o Hapani ka taea anake te hoko e nga tangata kua tae ki te 20 tau.
Ka taea te korero i nga kai Hapani ki te kore e mutu, engari ko te tohutohu pai ko te ngana ki te kite i nga reka hou.