Mena he kaiawhina koe mo te oranga hauora, kaore hoki koe e whakaaro ko to oranga me te kore he kai sushi kāinga, he mea tino nui te kai tunu raihi. Ehara i te mea he aha te momo riki e hiahia ana koe ki te tunu, ka tino whakatutuki pai tenei taputapu ki te kaihini. I nga whenua o Ahia, he uaua ki te whakaaro ki te kore raihi he kai i ia ra, na reira ko te tunu raihi mo te sushi he tino taputapu mo te whare mo ia ra. Whakamahia he kai raihi raihi i te kainga mo te hunga Asian kia rite tonu te tikanga mo te kai ma te tepu.
Mena kua maha nga tau kua pahure ake nei te taputapu iti o te whare, a he iti noa iho nga tangata i whakaaro ki te hoko, i tenei ra kua piki haere te iwi ki nga toa mo taua hoko. Ko te meka ko te raihi mo te sushi i roto i te tunu raihi kaore e taea te tahu, kei te keri ranei. He tino watea me te ngawari, a kaore he take hei whakaaro ki te kore e angitu te rihi.
Me pehea te whakamahi i te tunu raihi?
He maha nga rangatira o tenei merekara o te hangarau e tautohe ana ko te raihi i roto i te tunu raihi he reka atu i te maimoatanga. Mā te whakamahi i te raihi raihi he tino māmā, mai i te mea he mārama te kaupapa o te mahi ki tetahi wahine wahine. He nui noa iho te horoi i te raihi. I muri iho, makahia ki roto i te tunu raihi me te nui o te wai, ka tuhia katoatia nga tohutohu. Katia te taupoki ka hurihia. Ko te nui o te wai hei tapiri ki runga i te momo raihi. Ka whai muri i te tukanga tunu. Ka pau te wa tunu, ka huri to kaiwhina ki te aratau whakawera, ka whakakore ranei.
No reira, kaore he raihana e kotahi haora ka mahana, ka rite ki te kai noa i muri i te tunu kai. Ko te painga nui o te tunu raihi mo te sushi e kore e pai ana te whakamahi, engari he pai hoki te tiaki. Tangohia te ipu o roto me te horoi i raro i te taputapu o te wai.
Te kai me te raihi raihi: he aha te whiriwhiri?
I roto i nga whare wahine he maha tonu i roto i nga huihuinga ko te uiui, he aha te rereketanga i waenga i te kai raihi raihi me te kaiwhakarato maha. Kei te mahi ano ratou i te huarahi ano. Ko te rereketanga kei roto noa i nga kohinga o nga kai i mahia me te maha o nga whiringa atu. Hei whakaatu i nga whakaaturanga, mo te iti o te whanau o nga tangata e rua, he nui te kai raihi raihi, engari he nui noa atu te tikanga o te hoko i te maha o nga tamariki, kaore he wa mo te tunu kai. I roto i te maha, kaore i te raihi, ka taea e koe te tunu i nga momo momo purapura, nga hupa. He painga nui tenei mehemea e hiahia ana koe ki te ako i te tamaiti mai i te wa o te koroheketanga ki te kai hauora me te hauora.
Me pehea te whiriwhiri i te tunu raihi?
I tenei ra, ko nga kaihanga o nga taputapu iti o te whare e tuku ana i nga kai tunu raihi mo te hanga i te sushi me te witi. Ko te utu ka whakawhirinaki ki te kounga me te nui o nga taputapu e wātea ana. Me tono atu ki te kaihoko-kaitohutohu mo te whakauru o te mahi o te whakamahana, te huringa o te paraihe, te mahi o te pihikete pihikete. Ko tenei katoa ka nui ake te utu, engari ka nui atu te waahi mo koe. Hei tauira, ka awhina i te paraikaraki ki te tunu i te raihi Ahiahia mo te parakuihi, a ka tukuna e te kaihanga tunu te wa i roto i nga keehi
He tauira kei roto i te kaiwhakahaere rite. Ka taea e koe te whakarite i te hanganga o te riki - kia pai ake, kia ngawari ranei. I te mutunga o te tunu kai, ka pau noa atu nga tunu raihi, i etahi atu ka whakaiti i te pāmahana me te pupuri i te raihi kua oti.
He tauira e whai ana i te puna whakahaere whakahaere. He aha te tikanga o tenei? Koinei tetahi taputapu tino matatini, e tika ana mo te tunu tunu, paraoa, tunu kai raihi.
Koinei nga tino take hei titiro ki:
- hoatu te manakohanga ki nga tauira me te papa kore-rakau;
- kia whai whakaaro ki nga raina hanganga i roto i nga rihi;
- I mua i te hoko, hurihia te tunu raihi ki o ringaringa, ngana ki te wero i te ipu o roto, tirohia nga mea katoa;
- hokona he kai raihi raihi me te mahi o te whakamahana i te tikanga me kai koe i te raihi neke atu i te kotahi i te ra;
- He tino watea ki te raupapa o te taputapu ki te waahi.