He kai reka tenei o nga kai o Ahia o Ahiana, o te kai, o te huawhenua, o te pounamu. I etahi wa ka tuhia hei hupa, ka ringihia he wai. A, i etahi wa he mea tunu, ka iti rawa te hupa. Na ka ako koe ki te tunu i te raihi mai i te poaka.
Me pēhea te tunu i te lagman mai i te poaka?
Lagman mai i te poaka, he mea tino māmā tana tohutao, engari me whiwhi i etahi matauranga me nga pukenga kia pai ai te kai. I muri i nga tohutohu me nga taunakitanga i raro iho nei, ko te wa tuatahi ka puta te rihi kia tino reka, ka reka:
- He pai ake te whiriwhiri i nga wahi momona o te tinana poaka.
- Ka taea te hoko i nga potae, ka taea ranei e koe te hanga i te paraoa parakihi, mai i reira ka whakarite koe i nga pona.
- He pai ake te tunu i te mahi.
- Ko te nui o te tihi me nga mea kakara, ko te nui ake o te reka o te kaaka mai i te poaka.
Te tunu rewena paraoa
Ko te rihi, tunuhia e rite ana ki tenei tohutao, he mea wera wawe. He tino atawhai me te kakara. Ki tenei hupa, ko te tuarua he tino urupare. Mai i te raupapa o te hua ka tohua, ka neke ake i nga wahanga e 3-4, ka hiahiatia mo tenei kaupapa mo te haora. Kei raro nei he tunu mo te rewena paikai, he mea tunu, ka hoki ano koe ki reira.
Kai:
- pihi - 400 g;
- pupuhi - 100 g;
- kāreti - 100 g;
- tōmato - 1 pc.;
- rīwai - 2 nga wahi;
- pati - 100 g;
- greens;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
- Kohia te kikokiko ki te takai.
- Haerehia, tapiritia nga kai huawhenua.
- Tāpiri 1.5 rita o te wai kohua.
- Ki te reka o te wa ki nga mea kakara, te tote me te tunu tae noa ki te mahi.
- Kei te ringihia te paoa kohuatia me te raina mai i te poaka me te git pritryshivayut.
Lagman me nga rīwai
Ko te whakarite o te kairangi i te kainga mai i te poaka he mea uaua. Ka rite ki te korero i mua atu, i roto i te putanga pono, kua rite te tipu mai i te reme. Engari me te kiore poaka, kaore i te kino, engari ka pai ake. Mai i te matomato ka taea e koe te tango i tetahi mea - me te pi, me te pahiri, me te coriander. Engari mo te tōmato hou, ka taea e koe te tango tōmato i tō ake wai .
Kai:
- noodles - 300 g;
- kaki - 300 g;
- kōpura potato - 200 g;
- te riki-tepi - 200 g;
- kāreti - 100 g;
- tōmato - 200 g;
- Tuhinga o mua - 3 pcs.
- pepa reka -1 pc.
- te ranu heihei - 30 ml;
- hinu - 15 ml;
- te tote, te kumine, te pāhiri.
Te whakarite
- Ka tapahia, ka paraihia te kape.
- Ringihia i roto i te ranu heihei me te koroka mo te hawhe haora.
- Tāpirihia te huawhenua ki te maroke, te wai, kia tino horoia nga waahanga.
- Te tote, te pepa, te whewhe mo te hawhe haora.
- Kei te kohuatia nga kohu.
- Porohia ki nga papaa, kapi ki te hupa, tauhiuhia ki te pi me te pahiri.
Lagman me te eggplant
I tenei rihi ka taea e koe te whakauru i nga huawhenua ki a koe. Ko te nui atu o era i reira, ko te ahuareka ake o te hua ko te kai. I tenei take, ka tūtohu kia whakamahia te eggplant. Ka hoatu e ratou he paku me te haurangi motuhake. Me pēhea te tunu i te parakihi reka mai i te poaka me te kohinga o te puru, ka kitea inaianei. Mena kaore he huawhenua hou, ka taea e koe te whakamahi haumaru ki te whakamahi.
Kai:
- pihi - 600 g;
- eggplant - 300 g;
- aniana, rīwai me te kāreti - 200 g;
- hinu hinu - 50 g;
- pepa - 2 nga wahi;
- karika - 1 upoko;
- greens o te kumine me te pāhiri - hawhe-ringihia;
- pihikete - 50 g;
- apple cider winika - 20 ml;
- paprika me zira - 1 tīpune ia;
- te ranunga o te pepa me te pungarehu whenua - he pupuhi;
- paoa.
Te whakarite
- I roto i te Kazan, ka maturuturu nga ngako me te ngako, ka whai ake i te kai.
- Kohuatia tae noa ki te huka, te wa ki nga mea kakara, te toka i te riki ki te karika.
- Porohia te karoti me te pepa.
- Te wa ki te tōmato, ringihia te wai kohua hei taupoki i te kai.
- Te tote, te whakaoho me te whakakore.
- Hoatuhia nga rīwai me te tunu mo te 10 meneti.
- Makahia nga huawhenua, tunu noa.
- Akona te hupa ki te winika.
- Ko te paraoa pokepoke ka ringihia ki te hupa, te git pritrushivayut.
Lagman me te kai
Mo te raau puaki, kaore e tika ana ki te tango kai. He pai hoki mo te kai mīti, ki te mea. I tenei wa, ka iti haere te wa tunu. Me pehea te whakarite i te raina mai i te poaka i te kainga ka ako koe mai i te tohutao i raro nei. Ka taea te whakarereke i nga mea kakara hei pai ki a koe. Mai i te tau kua tohua o nga waahanga ka 2-3 nga waahanga, ko te whakarite i te waahanga e 40 meneti.
Kai:
- te tunu kai - 250 g;
- pupuhi, kāreti, pepa reka - 1 pc.;
- potato, tōmato - 2 pcs.
- karihi karika - 3 nga wahi;
- pita - 250 g;
- Panare paraoa, oregano, rosemary - ki te pangia.
Te whakarite
- Kohia nga huawhenua.
- Kei te paraihia nga aporo me te karika.
- Tāpirihia te paraoa me te parai.
- Te tote, te waahi me te whakaoho.
- Makahia nga rīwai ki te kāreti me te whakaoho, tunu mo te 5 meneti.
- Kohia nga waahanga ki te wai.
- E 7 meneti.
- Whakapakahia te tarutaru me te pepa.
- Kua ringihia te paoa kohuatia ki runga i nga ihirangi o te maroke.
Lagman i Kazan
Ko Kazan te kai pai mo te tunu kai. Ko nga hua o reira e mahana ana, e pouri ana kia tino pai te reka. Me pehea te tunu i te raihi me te poaka me nga hua me te rota o te greens. Mena kaore he mahinga motuhake, ka taea e koe te whakakapi i te potae. Ko te wa katoa o te tunu kai ka iti ake i te haora, a, ko te putanga e 4 nga mahinga.
Kai:
- pihi - 500 g;
- tōmato - 200 g;
- kāreti - 1 wahi;
- karihi karika - 5 pcs.
- riki - 300 g;
- hua - 2 nga wahi;
- pepa - 2 nga wahi;
- hinu - 100 ml;
- potae;
- te pāhiri, te coriander.
Te whakarite
- I roto i Kazan me te pata pata i te kai, te riki me te kāreti me te parai mo te hauwhiti o te meneti, te whakaoho.
- Hoatu te tōmato me te pepa.
- I te 10 meneti i muri mai, ka ringihia te wai kia raupapa ai nga mea o te parai.
- I muri i te kohua, makahia te karika i roto i te taraiwa me te kohua mo te hawhe haora i runga i te wera reo.
- Ka whiua nga pi, ka parai, ka tapahia ki roto.
- Kei te ringihia te spaghetti ki roto i nga ihirangi o te putea, a, kei runga nga wahi o te omelette me te pahiri me te cilantro.
Me pēhea te tunu i te raina i roto i te maha?
I roto i te maha, ka taea e koe te tunu tata tetahi mea. I roto i tenei kua whakapono katoa. Ko te Lagman i te poaka he kore noa. Ka tangohia tenei i te 1.5 haora o te wa, ka 5 nga taarai, me pehea te tunu i te rou mai i te poaka i roto i te tini, ka kitea inaianei. I tenei waa ka tino wera. Mena e hiahia ana koe ki te tunu, me ringihia e koe mo te rua wa atu te wai.
Kai:
- pihi - 700 g;
- pupuhi, pepa reka - 1 pc.;
- kāreti, tōmato, rīwai - 2 pcs.
- kāriki - 2 koroka;
- noodles - 400 g;
- te tote, te waatea.
Te whakarite
- I roto i te "Hot" tikanga, parai te kikokiko.
- Tāpirihia te riki, parai mo te 5 meneti.
- Whakawhānuihia te toenga o nga kai, nga mea kakara.
- Ringihia te 2 kapu o te wai, te tote me te "Ngau" kua rite mo te 1 haora.
- Kei te whakakiia nga tiunu kohuatia ki nga ihirangi o te peihana, ka tauhiuhia ki te pahiri me te pi.
Lagman i roto i nga kohua i roto i te oumu
Ko te tino mohiotia ko te kai i nga kohua he tino reka. He rite ki te kai mai i te kohua o Rūhia, he rongonui mo nga waiaro reka. Kei raro nei he tunu mo te whakarite i te raina mai i te poaka i roto i te kohua. Ko te wa mo tenei ka nui ake, engari he mea tika. He tino reka te kai. I te toharite, ka kohia nga pata 5-6 ki te kai wera.
Kai:
- poaka pokohiwi poaka - 1 kg;
- rīwai - 6 pcs.
- Te pepa Bulgarian, te kāreti, te riki - 2 pcs.
- pango pango - 1 wahi;
- te karika - 5 nga katote;
- te pihikete tōmato - 150 g;
- noodles - 150 g;
- te pi, te pāhiri, nga mea kakara.
Te whakarite
- I roto i te kai, ka tapahia te wheua, ka tapahia te kikokiko ki te papa.
- Ka rumakina te wheua ki te wai ka tunua mo te 1.5 haora.
- Ka hoatu e ratou he rīwai riki, he rarihi, he kāreti.
- Kei te paraihia te kai, te tāpiri i te tōmato, te toenga o te kai.
- Ringihia tetahi karaihe o te hupa me te hupa mo te hauwhā o te haora.
- I roto i ia kohua ka whakanohoia 100-150 ml o te hupa, ka horahia nga ihirangi o te parai, ka tukuna ki te oumu mo te haora.
- I roto i ia kohua hei hanga i te pona, te gitithivayut greens me nga meneti mo te 15 ka waiho tonu te lagman me te poaka i roto i te oumu wera ano.