I te haere i te haerenga ki Europe, kaua e wareware ki te haere ki nga wharekai tino pai kua mohiotia e nga tohunga o te ao me nga kaiwaiata.
Whakaritea koe he haerenga gastronomic, a ka hinga koe i nga taiao me nga mea reka, e kore e kitea e koe i hea atu.
1. El Celler de Can Roca
He wharekai maere a El Celler de Can Roca i roto i te iti o Catalan o Spain Girona. Ko te mea kei roto noa i roto i te whare, he tino ataahua te ketehini, he uaua ki te whakaahua i nga kupu. Ko tenei wharekai, e ai ki nga tohunga rongonui, kaore i puta noa i Europe, engari i roto i te ao. I whakawhiwhia ia ki te taurahi o nga whetu Michelin, a kaore e taea e nga whenua katoa te whakamanamana ki nga kaikai kai e toru.
2. Noma
Kei roto tenei wharekai rongonui i roto i te whare taonga tawhito i waenganui o Copenhagen (Denmark). Kei te hanga i roto i te ahua e tika ana, a, ko te reka me te mahinga o nga rihi ka huri i to maatau mohio. Anei ka kitea e koe te rihi tuatahi i roto i te taatai ripanga, a, ko te kai reka, hei tauira, te putea ka whakamahia, ka huna i roto i te hinu wheua. I konei e hiahia ana ratou ki te whakamatautau ki te kai Nordic me te whakamohio i o manuhiri ki nga huarahi miiharo o te tuku. He rereke enei whare whakauru mai i nga maatau paerewa hoki i te maha o nga kai e kohikohia ana i roto i nga ngahere tata me nga mara. Ko te kaihauturu, me te mea e tuku ana ki te whakaoti rapanga gastronomic, me te mea i whakanuihia e Noma puta noa i Uropi, a, i te tau 2011, ko ia te tuatahi i roto i nga wharekai pai TOP 50 i te ao, a he maha nga tau i tuhia ai tenei wahi.
3. Osteria Francescana
I roto i te pa Italia o Modena, me tino rapu koe mo te tina me te tina i te wharekai o Osteria Francescana. Ahakoa te ngakau o roto, he tino ataahua tenei, he pai te whakapaipai, a, ko nga pakitara maeneene e whakapai ana i nga whakaahua o nga tangata rongonui e pai ana ki te haere mai ki konei. Ko te tahua i roto i tenei umanga ko te nuinga rawa atu i Uropi, e whakaatu ana i te maha o nga rihi. Na reira, ara he manuhiri nohopuku ka kitea he rihi ki tona reka. Engari kia kore ai e ngaro i te nui o te whiriwhiri, ka taea e koe te ti'aturi tonu ki nga kaihauturu whai mana me te hoahoa ka awhina ia koe ki te whiriwhiri me te tuku i nga inu pai.
4. Mugaritz
Ko tetahi atu wharekai ataahua ko Mugaritz te rite ki te whakamanamana ki a Spain. Kei roto i te kainga o San Sebastian. Ko tenei wharekai i whakawhiwhia i tana rongonui whakawhetai ki te pai o te kai o te puehu, e whakatairangatia ana e te Ferran Adria rongonui. Ko ia te kaiwhakaako o te rangatira Mugaritz Andoni Anduriz. Engari, kaore i rite ki tana kaiako a Andoni kei roto i nga kai me nga tikanga tuku iho o te kai Pāniora, i tenei wa e tu ana ia i te tiketike o te rongonui.
5. Kai ma Heston Blumenthal
Kei te rongonui te whare kaikai o London i Heston Blumenthal puta noa i te ao. Ko te mea kua tohua te kohua o Peretana i reira mai i nga wa o mua. Ko Chef Ashley Palmer-Watts me Heston Blumenthal ia ia i mahi mo te maha o nga tau i roto i te rangahau gastronomic o nga moutere o Ingarangi ki te whakahou i nga rihi i roto i tana tahua. I konei, kei te whakapaipai te whare o te wharekai ki te ahua o nga rau tau XV-XVI. Kaore i te kati te kati i nga kanohi o nga manuhiri, a, kei te taiepa i nga taiepa karaihe, ka taea e te katoa te mataara he aha te hanganga o te tipu. He mea pai tenei Otozhinat i tenei whare karakia, no te mea, i tua atu i nga rihi ahurei, ko te ahua o nga tuhinga a Shakespeare, ko nga wa o nga kaiwhai, ko nga wahine rangatira me te aroha o nga rau tau kua pahure.
6. Steirereck
Ka tae koe ki te whakapaipai nui o Austrian, me tino haere ki te wharekai rongonui a Steirereck. I roto i te whenua koinei te wharekai tuatahi i whakaingoatia, a he mea ahuareka me te reka o te reka. I roto i te whakatuwheratanga kua whakaurua nga taipitopito pono o te whare tawhito o Styria, a, kei roto i nga whare waina he 35 mano waina waina. I roto i tetahi wahi motuhake o te wharekai Milk Bar, ka taea e koe te reka ki te 120 momo tiihi i kohia mai i te ao katoa. Engari, kaore te iti o te tina i tenei wharekai, i te tau 2009 i waahi a Steirereck i te iwa o nga wa i roto i te rarangi o nga wharekai nui rawa atu i te ao e ai ki te maheni Forbes.
7. Kaupapa
I Germany, i roto i te pa o Bergisch Gladbach, i roto i tetahi o nga whare o te Grandhotel Schloss Bensberg, he tohua nui Vendome. Kei roto i te waahi o nga korero o mua i te whare kingi, i hangaia i te timatanga o te rautau XVIII, a, ko te tirohanga o te Whare karakia o Cologne he miihana anake, ka taea ai e koe te tino painga ki te ahua ataahua i hangaia i te wharekai.
8. Frantzén / Lindeberg
I puta mai tenei wharekai ki Sweden i roto i te waahi o te pa o Stockholm i nga wa o mua, ka taea e tatou te mea he tonu "taitamariki." He rereke a Frantzén no te mea he iti noa ana nga tepu, a kei te whakahaeretia nga manuhiri e nga rangatira. I konei i roto i te taiao o te whare ka miharo koe ki te huinga 5-7 o nga rihi i te tina me te mahi rereke. Hei tauira, ka taea e koe te tihi i nga puawai rereke, i te pouaka waiata ranei. I roto i tenei whare kaore e pai ana mo a koe, me nga huawhenua katoa, nga hua me nga hua e ma ana i te taiao me te tupu i roto i te whenua i runga i taau keehi whenua o Frantzén / Lindeberg.
9. L'Arpège
I roto i te ingoa o te wharekai ka taea e koe te mohio ki nga tuhinga o Parani, a ehara tenei i te mea horihori, no te mea kei a Arapete kei Paris. I roto i te whakaaro o te roto o tenei turanga, i whakaarohia te ngawari me te ngawari, e kore e taea te korero mo te tahua. I konei ka taea e koe te reka ki nga momo taraiwa, ki te pakihi Thai curry rongonui, ki te tihi moana i roto i te haroti me te rahi atu, na te kaimoana ka makona nga hiahia o to hiahia. Ko nga huawhenua me nga hua mo te wharekai ka tipu ki runga i nga whenua o nga rangatira mo te hanganga o te 2 heketea.
10. Hof van Cleve
I roto i te taone iti o Belgique Kroeshauteem, neke atu ranei i te tata ki te 5 maero tawhiti, i reira ko te hotera e toru-hof van Cleve. Ko tenei wharekai e mohiotia ana e nga tohunga nui o te ao me nga kaitohutohu ko tetahi o nga pai rawa o te ao. I whakaturia tetahi wharekai i runga i tetahi paamu tawhito i hangaia i te rautau XIX, ko te momo me te ingoa i tiakina e te kaipupuri o Peter Goossens i te wa o te hoko, he wa-waahi hoki ia me te rangatira. Koinei te ahuareka me te ahuareka o te haurangi mai i nga taone paari me nga kai pai, na ka pau te wa i te tina me te kai hakari.