Ko te koko o te kapi ka rere noa, ka kore he nui ka awhina i te whakapaipai i te keke, te paari, i etahi atu painga. Ma te awhina o te whararetere tiakarete, ka taea e koe te whakapaipai i te reka o te kai reka, te taapiri i te kai reka me te huna i nga hapa iti o te pihikete paraoa i te wa e mahia ai he maimoatanga.
Me pehea te tipu o te koko?
Ma te whakaaro i te kaupapa i hangaia ai te tiretika mai i te koko, ka taea e koe te whakatau i tana whakamahinga ake.
- Mena ko te tunu mo te whakarite o te hukahuhu o te koko ko te whakamahinga o te waiu, te pata me te hinu, ka taea te whakamahi i tetahi reka ki te whakapaipai i te kai reka. Ka puta mai te maeneene, maamaa, ka tino pai ake. Ka hangaia e ia i runga i nga taha o te hua.
- Ko te kaoa o te koko ka pupuhi i runga i te wai ka tino tere, ka kore te reka o tona reka ki te waiu, engari kaore i te reka.
- Ka taea e koe te hanga i te hukahuka anake mai i te koko, engari ka whakarahi i te hanganga o te tiakarete kirika, ka pai ake te maaka me te reka o te reka.
- Ko te panui me te "whakaata" ka whiwhihia ki te whakauru i te gelatin ki te hanganga, me te tua atu ki te koko ka tika ki te whakauru i te tiakarete kua rewa.
- Ko te waipiro kapi o te koko ka hangaia i runga i te kirimini kawa, i te waiu waikawa ranei, kaore e maketo i roto i te tukanga o te whakakore i nga hua.
Te koko me te waiu huka
Ko te huarahi tino pai ki te whakapaipai i nga keke i hangaia e te whare hei hanga i te tiihi mo te keke o te koko me te waiu. Ko te whakainu me te reka o te tainty ka taea te whakaputa i nga rama taketake i runga i te mata o te hua. Waihoki, he mihi ki te ahua o te wai, ka whakaekea ano te paparanga o mua i mua i te maama. I tua atu i te hipoki i te keke, ka taea te whakamahi i te kirini ki te whakapaipai i te keke, ki te tipu ranei ki te kirikiri.
Kai:
- koko puehu - 4 tbsp. l.;
- te huka - 1 tbsp. l.;
- miraka - 1 mea;
- pata - 50 g.
Te whakarite
- Whakaranuhia te koko ki te huka.
- I roto i te pupuhi angiangi, kawe mai te waiu ki roto i te ranunga maroke, whakaranuhia, wawahi i nga puia.
- Whakawerahia te papatipu ki te whewhe, tunu mo te 5-7 meneti.
- Waiho i te pouaka, he iti te hauora o te ihirangi, maka te hinu, whakaoho.
- E whakamahia ana te mahana o te waiu me te koko.
Ko te kirikareterete o te koko me te kirīmi kawa
Ko te tunu mai i te kirīmi kawa me te koko ka reka ki te kai me te koko. Ka whakaputahia e ia he reta rereke: he keke, he putea, he keke, he maramara. Ko te reka o te reka o te kirīmi kawa kei te tino pai ki te tiakarete. Ko te painga matua o tenei kohinga pai ko te kore e hiahia ana koe ki te tuhi! Mena ka whakamahi koe i te huka parauri ma te kore ma, ka puta mai te tipu me te reka o te miramera.
Kai:
- koko - 3 tbsp. l.;
- kirīmi kawa - 150 ml;
- wai 100 ml;
- te huka - 100 g;
- vanilla.
Te whakarite
- Whakaranuhia te huka, te vanilla me te koko.
- Whakauruhia te wai, te whakaranu i te kohanga matotoru me te kore o te papa.
- E tomo i te kirīmi kawa, whakaoho pai, ka whakamahi tonu mo te kaupapa kua whakaritea.
Ko te koko me te pata pata
Ko tenei maimoatanga mo te hukahuu o te koko ka rite ki te mea ngawari me te tino rite ano etahi atu ahua. Ko te kaitautoko e puta mai ana he ngohengohe, he kikorangi, he tino makona. Tāpirihia he hawhe kapu o te tiakarete me te reka o te reka. Ko tenei tira ka tino pai i roto i te pouaka whakamātao, me te pupuri i te hanga kaore e tino whakapiki, engari kaore e horapa. Mai i tenei kirini, ka taea e koe te tuhi i runga i te mata o te keke.
Kai:
- koko - 5 tbsp. l.;
- hinu - 100 g;
- te waiu me te wai - 150 ml;
- tiakarete pouri - 50 g;
- te huka - 100 g.
Te whakarite
- Whakaranuhia te huka me te koko, ka riringi ki te wai, ka whakaoho ki te tango i te ranunga mai i nga rama.
- Makahia nga wahi o te tiakarete, whakamahana ki te whewhe. Kuki mo te 10 meneti.
- Makahia te pata o te pata o te koko, te whakaoho me te whakamahi tonu i te tohutohu.
Te tunu mai i te koko me te wai
Ko te tiu mai i te koko me te wai mo te keke ka rite wawe. Kei te whakamahia mo te kohi mo te whakamaeke katoa. Mo te reka reka atu, ko te hukarani vanilla ranei, ko te rua o nga pata o te waipiro (te maama ma te waipiro ranei) ki te hanganga, ka hoatu e ia he ahua motuhake me te karaihe pango ki te whakainu wairani. Mena ka hiahia koe ki te tihi o te kirimiri, whakakapihia te hinu ki te huawhenua (te kokonati, hei tauira), kaua hoki e whakamahi i te katoa.
Kai:
- te huka - 100 g;
- koko - 4 tbsp. l.;
- rum - 20 ml;
- wai 100 ml;
- hinu - 50 g.
Te whakarite
- Whakaranuhia te huka me te koko, ringihia i roto i te wai, uru.
- Whakawerahia te papatipu ki te whewhe, tohua te rama. Kuki mo te 10 meneti, te whakaoho tonu.
- Waiho te huka, te hauhaki iti, te maturuturu i te pata, te whakaoho.
- Whakamahia te tiihi mo te mahana o te keke.
Ko te kirikareteretere o te pata me te koko
Kua rite te maakareteretere o te kirīmi me te koko ki runga i te kaupapa o te hanga kirikiri. Ko te hua ko te kirimiri e hipoki ana i nga hua me te parauri angiangi me te whakaheke noa. Mo te reka reka ake, tohaina he tireti pango noa atu ki te hanganga, engari, he whakawhetai ki tenei mea whakauru, he rite tonu te pupuhi. Ko te hua o te wairaki e rite ana ki tenei tohutao he nui ki te hanga i tetahi keke me nga paraihe i nga taha.
Kai:
- tiakarete - 50 g;
- koko - 100 g;
- kirimiri - 250 ml;
- hinu - 50 g;
- te huka - 100 g.
Te whakarite
- I roto i te wera te wera i te kirīmi, makahia nga wahi o te tiakarete, ka whakarewa.
- Te whakakotahi i te koko me te huka, ringihia ki roto i te whakamahana mahana o te kirikiri tiakarete mahana, te whakaoho, te pupuhi i nga rakau.
- Whakamahia te kirimini ki runga i te wera iti tae noa ki te pupuhi, ka wehea.
- Maka te pata, whakaoho, ka whakamahi tonu.
Ko te hukareti tio te waiu me te koko
Ko te reka o te waiu me te koko ki te reka o te waiu me te koko, kua hohoro te tunu me te kore he. I tenei take, kaore e taea te tapiri. Hei whakauru me te whakarei ake i te reka, ka taea e koe te whakamahi i nga mea reka: tiakarete, rum, vanilla ranei. Ehara i te mea nui ki te whakanui i te kawhe kawhe, ka taea e koe te whakamahi i te espresso me te whakamahi i nga granules soluble. Ka taea te whakamahi i tenei tira hei taupoki i nga maramara me nga putea.
Kai:
- koko - 100 g;
- te kawhe kaitautoko - 2 tsp;
- waikawa condensed - 200 g.
Te whakarite
- Whakaranuhia te koko me te kawhe.
- Whakakotahitia te waiu paku me te ranunga maroke, me whakaohokia kia pahemo nga otaota katoa.
- Ka taea e koe te whakamahi tonu.
Whakaatahia te whakaata ki te koko - te tunu
Ko te tino maere me te tino paingia te whakaata i te whakaata me te koko. Ka taea e nga kaiwhakangungu taketake katoa te mahi, ka whai hua te hua. Ko te mea huna o te kohanga ataahua kei roto i te tua o te gelatin. I tua atu ki te koko i roto i te tunu, he pai ake ki te whakauru i te tiakarete kawa, ka whakapirihia te kiko ki te reka me te tae. Ko te nui o te kirīmi he nui ki te uhi i tetahi keke iti, 10-12 ranei.
Kai:
- kirimiri - 100 ml;
- wai 100 ml;
- koko - 50 g;
- tiakarete - 50 g;
- paura huka - 150 g;
- gelatin - 10g.
Te whakarite
- Horoihia te gelatin.
- Whakaranuhia te koko ki te huka me nga wahi o te tiakarete, ringihia te wai me te kirīmi.
- Kawea mai te papatipu ki te whewhe.
- Haere i roto i te tatari o te tatari, te whakakore i nga rakau me nga karepe.
- I roto i te ranunga tiakarete wera, whakawhiti i te gelatin kapi, uruhia kia mutu noa nga granules.
- Whakamahia te hukahuka ina whakapoihia ana e ia ki te mahana.
Ko te tira kaore he huka
Ko te nuinga o nga waini ka reka, kaore pea i te pai. I roto i taua keehi, ko te maaka o te puehu o te koko kaore i te tohatoha o te huka ka awhina i te reka o te maimoatanga. Ka tohua te reka o te kirimiri ki nga kakara kakara o te vanilla, te tirikara, te waipiro ranei. I te nuinga o te wa, ko te kirikiri kirikiri miraka whakamakuku me etahi atu ngohengohe ngohengohe ranei.
Kai:
- koko - 100 g;
- te miraka ranei te pata iti-ngako - 100 ml;
- rum - 50 ml.
Te whakarite
- Ringihia te koko ki roto i te oko whakarewa, ringihia ki roto i te kirikiri i mua i te mahana (te waiu ranei.
- Ka whakakorehia te pihi, ka wera i te puranga ki te whewhe, ka tunu i te wera iti mo te 10 meneti.
- Tāpirihia te mini, te whakaranu, te whakamahi i te miraka.
Ko te tiretika ka mimiti i roto i te miihiniiti mai i te koko
Ko te hukareti maheni me te koko, ka tunua i roto i te miihiniiti, kaore i te iti iho i te kounga ki tetahi atu, i hangaia i roto i te tikanga tuku iho. He mea nui ki te aroturuki i te wa e whakamahia ana i roto i te miihiniiti, te papatipu i nga 10 meneti kua whakauruhia, kia kaua e kohuatia te kohu i mua i te whakauru i nga kai katoa. Ko te nui o te kirīmi he nui ki te uhi i tetahi keke iti.
Kai:
- koko - 100 g;
- te huka - 100 g;
- tiakarete pouri - 100 g;
- kirimiri - 100 ml;
- hinu - 50 g.
Te whakarite
- I roto i te muruiti, ka whakarewa i te tiakarete, ka whakauruhia te koko me te huka.
- Ringihia i roto i te kirīmi, hoatu i roto i te miihini me te uru i nga 10 meneti.
- A, no te wawaenga katoa o nga ngongo, ka maeneene te papatipu, ka paku noa iho, ka whakaheke i te hinu, ka whakauru me te whakamahi kia rite ki te tohutohu.