Ko te waahi tino nui i roto i te whakarite o tetahi keke keke ko te hanganga o te papa kai reka, ara ko te tunu i te keke. A, no te nui o te waahanga o tenei waahanga, ka pumau te reka me te ahua o te hua oti. Ko te tikanga, ko te pihikete he pupuhi, he ngawari me te puna.
Kei raro nei ka korero atu ki a koe me pehea te tunu i te pihikete me te tiakarete, a ka hoatu ano hoki e matou he waahanga mo te whakarite i te kaupapa mo te keke i roto i te tini.
Me pehea te tika, kia hohoro te tunu i te pihikete i roto i te oumu?
Kai:
- paraoa paraoa witi - 170 g;
- hua nui heihei - 6 pcs.
- te huka granulated - 190 g;
- tunu miraka - 10 g.
Te whakarite
Mo te whakatikatika angitu o te pihikete, whiriwhiri i nga hua heihei hou, ka peia ki roto i te peihana pokekore, maroke me te momona-kore, ki tetahi atu waa e tika ana ranei. Ka tukatukahia e tatou te papatipu hua manu me te kaitautoko, te whakatutuki i te pupuhi, te haurangi, te tuhi marama. I te tukanga o te whiu, ringihia he huka iti ka whiua kia mutu noa nga tioata reka katoa.
Na, tomo ki te paura tunu, riringihia te paraoa paraoa me te awhi i te papatipu me te mokomoko kia pau noa nga papapa paraoa. Ringihia te taonga hua ki roto i te rihi tunu. Mo te nui o nga kai, ko te rahi pai te kaha o te 24 meneti te roa. Ka waiho e matou i roto i te oumu i mua i mua, ka tu mo te toru tekau meneti i te mahana o 185 nga nekehanga. Ka tūtohu matou ki te hipoki i te puka mo nga meneti e rua tekau ma te kape.
Kia tino maamahia te keke o te hukapihi kua oti te hanga, ka takahia ki raro i te tauera i mua i te whakamahinga mo etahi haora.
Pehea ki te tunu i te pihikete tiakarete?
Kai:
- paraoa paraoa witi - 155 g;
- hua nui heihei - 6 pcs.
- te hinu huawhenua kahore he kakara - 65 ml;
- koko puehu 45 g;
- te huka granulated - 185 g;
- wai wera - 60 ml;
- kapu kawhe - 1 tbsp. koko;
- vanillin - 1 pinch;
- tunu miraka - 10 g.
Te whakarite
I te timatanga, te whakarite i nga kai maroke ma te whakapoi i te paraoa, te paru tunu me te puehu koko. Ka whakanohohia te temahana ruma o nga hua heihei i roto i te peihana, ringihia katoatia te huka, ka mahi i te papatipu me te kaitaua mo nga meneti tekau. Muri iho, ringihia ki roto i te ranunga huawhenua e rua punetēpu o te wai kohua, te hinu huawhenua i roto i te paraihe angiangi, ka pakaru i roto i te papatipu tae noa ki te pupuhi me te whiwhi i te tuhinga nui atu.
Na, i roto i nga taahiraa e rua, ka whakauruhia nga kai maroke ki te paraoa pokepoke, me te tautuhi maru ia ratou ki te mokowai tae noa ki te whiwhi i te hanganga pai. Kua werohia te kawhe i roto i te wai kohua e toe ana, kua werohia ki te paraoa pokepoke, he whakaoho ngawari.
Ka horahia e tatou te turanga o te pihikete ki roto i te paraihe, ka hipoki ai ki te rau pepa, ka tukuna atu kia tunu ai ki te oumu, me te mea kua roa ki te 180 nga nekehanga. E wha tekau meneti i muri mai, ka rite te pihikete. Me tika tonu kia whakamamaehia e koe kia iti iho i raro i te tauera i mua i te whakamahi ano.
Me pehea te tunu i tetahi keke keke mo tetahi keke i roto i te tini?
Kai:
- paraoa paraoa witi - 145 g;
- hua nui heihei - 5 pcs.
- te huka huka - 195 g;
- Te huka vanilla me te vanilla - 20 g ranei te tohu.
Te whakarite
Ma te whakaae mo te whakarite o te pihikete i roto i te maha, ka wehewehea e matou nga hua heihei hou ki roto i nga kiore me nga raukaro. Kei te tukatukahia tenei mahinga ki te kaitautoko kia whiwhi ai i nga punga o te punga, me te pumau, ka mutu te whakakii i te huka me te whakaoti i nga kiripiri katoa.
Kei te pupuhihia nga koikoi me te whakapiri o te huka vanilla te vanillin ranei, a ka tohaina ki roto ki te papatipu pūmua me te paraoa witi i te wa e maha ana. Kei te pokepoke tatou i te paraoa pokepoke ki te koko, ki te mokowhiti ranei. Kaore i te whakamahia te kairui.
Ka whakawhitihia e matou te papatipu kua riro ki te hinu i mua i te peihana o te maha me te whakatika i te whakaaro i runga i te tikanga "Baking". I muri i tetahi haora o te mahi, ka rite te pihikete i roto i tenei papatono. Ka hoatu e matou kia rima tekau ma rima nga meneti hei whakamatao i roto i te hiko o te tini o nga taputapu, ka tangohia i runga i te pae kupenga, ka hipoki ki te taera ka tuku kia okioki mo etahi haora i mua i te panui ki te kirikiri.