Ko Rhubarb he tipu tino pai me te tipu. Kei roto i te waikawa ascorbic, te waikawa malic, te koiora, te matū pectin. Ko Rhubarb te whakapai ake i te matea me te whai hua ki te pūnaha ngakau. Ka whakamahia te nuinga ki te tunu kai mo te tunu i nga rihi. Ka whakaarohia e koe he maha nga tohutao mo te hanga pereki me te rhubarb.
Ko te tunu mo te rhubarb pie
Kai:
- rhubarb - 400 g;
- hua - 3 nga wahi;
- pata - 50 g;
- te huka - 2 nga mea;
- paraoa witi - 1 mea;
- te tote, te huka.
Te whakarite
Na, ki te hanga i te porohita me te rhubarb, tango i te tipu, horoia, ka tapahia ki nga waahanga kikokore. I muri iho, tauhiuhia te rhubarb me te huka, i whakauruhia ki mua me te rua o nga hua manu. Na ka mau ki te rihi tunu, te hinu me te pata, te margarine ranei, ka horahia te rhubarb ki raro. I roto i te peihana rerekē, uruhia, pera me te mea, ko te hua manu me nga toenga me te huka. I te mutunga rawa, ringihia rawatia te paraoa paraoa me te horapa i te paraoa pokepoke ki tetahi papaera. Ka tukuna atu e matou te keke ki te oumu 190 o mua me te tunu mo te 30 meneti. Well, ko te katoa, kua rite te rhubarb piro. Ka tapahia e matou ki etahi wahi, tauhiuhia ki te paura huka me te mahi ki te tepu.
Te keke me te rhubarb me nga rōpere
Kai:
Mo te whakamatautau:
- pata - 100 g;
- hua - 1 wahi;
- te huka - 0,5 nga mea;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- paraoa - 1 tbsp.
Mo te whakakī:
- kakau o rhubarb - 150 g;
- te huka - 150 g;
- Rōpere - 150 g;
- te kānga - 2 tbsp. koko;
- taro paraoa - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te pata pata kua whakarewahia ki te hua manu, te kirikiri reka, te huka, me te whakauru i nga mea katoa. Na ka tipu tonu te paraoa me te pokepoke i te paraoa pokepoke rite: kia tangohia atu i nga ringa, engari ka puta ke kia ngohengohe me te ngawari. I muri iho, maka te paraoa pokepoke i roto i te putea, ka waiho mo te 2 haora i roto i te pouaka whakamātao. Ma te kore e ngaro te wa, ka whakarite i te whakakī mo te porohita: tango i nga rōpere, taku, maroke me te huri i te hinu, te tāpiri i te huka iti me te uru. Ka pekehia te rhubarb, tapahia ki nga wahi iti, ka hipoki ano hoki ki te huka, ka waiho kia 30 meneti. I te mutunga o te wa, ka ngata te wai. Kei te tauhiuhia te tepu ki te paraoa, ka wehea te paraoa pokepoke ki nga wahanga e 2, ka hurihia tetahi wahi ki tetahi papaa angiangi. Ka nekehia e tatou te paparanga ki tetahi rihi tunu tunu, hangaia nga taha.
Ka tūtohu ano hoki matou ki te whakamatautau i tetahi tohutao mo te piupiu paraoa me te pai ki te pauna . Pai te hiahia!