Ko nga panareti i hangaia i te whare, he mea ngawari, he ngohengohe me te whakaheke noa i te waha. I tua atu, he tino ngawari me te tere ki te whakarite, a, ko nga huarahi mo te whakamahi i te ihirangi he mutunga. Ka taea e koe te whakamahi tino whakakī mo to tote.
Ka whakaekea e matou he maha o nga waahanga mo te tunu taro me te korero ki a koe me pehea te hanga i nga pakihi mai i te parani.
Te poroporo-kapi mai i te panareti puff me te tiihi me te perou rēmana
Kai:
- pokepoke paraoa pokepoke - 475 g;
- tīhi - 540 g;
- te huka granulated - 120 g;
- maroke - 30 g;
- hua manu o te heihei - 1 wahi;
- karepe - 55 g;
- vanilla huka - 10 g;
- he kiri o te rēmana kotahi.
Te whakarite
Hei whakataki i nga pakihi ki te tiihi, ka whakakore i te paraoa paraoa, ka waiho i runga i te papa maeneene, te paura, ka hurihia ki te kowhatu kowhatu, ka tapahia ki te maripi koi ki nga tapawha rite.
Ko te tiihi ka huri i roto i te tatari, ka tohua te huka huawhenua, te huka vanilla, te karepe i mua i te karepe, te hukareti remon, te hika me te pai o te uru.
Ka tukuna e matou i runga i ia tapawha tetahi iti o te paraoa kua oti te whakarite, patua ki nga taha o te paraoa pokepoke ki tetahi putea iti, ka kati i nga taha e wha, e rua ranei, ka hangaia he pou, he tapatoru ranei, ka werohia nga pito.
He hua kapihia i runga i te pepa tunu hinu, ka maka ki roto i te oumu mo te 200 nga nekehanga mo te rua tekau ma rima meneti.
Pehea ki te Hanga Peariki mai i te Puff Pastry me te Kirihi - Te tunu
Kai:
- pokepoke rewena pokepoke - 480 g;
- pakeke te tihi - 280 g;
- yolk - 1 wahi;
- he purapura reta - ki te pangia.
Te whakarite
Ka rite ki te tohutoro o mua, ka tukuna, ka hurihia, ka tapahia te putea ki te whara. Ka tukuna e matou te tihi maama i roto i te papaa me te whakamahi i te iti i runga i ia tapawha. Ka kati tatou i nga tahatika o mua, ka tautuhia nga taha, ka hangaia nga pakihi, a kei a tatou nga hua i runga i te pepa tunu hinu.
Ko te mata o te pouaka kei te paraoa ki te kirika, ka tahuna e matou ki nga purapura heamere, ka hoatu he pepa tunu ki nga tohu i roto i te oumu kua raumatia. Ko te tikanga o te pāmahana e tika ana mo taua tunu e rua rau nga nekehanga, a ko te wa e hiahiatia ana e rua tekau ma rima meneti.
Ko nga kaihuri mai i te pakihi puwha me te heihei
Kai:
- rite ki te kaiparapara - 2 rau;
- te pi o te heihei - 490 g;
- riki - 250 g;
- kohuhu - 200 g;
- hehei heihei - 3 nga wahi;
- pakeke te tihi - 280 g;
- pepa pepa - ki te reka;
- hinu hinu huawhenua kua oti te whakama;
- nga mea kakara ;
- te tote.
Te whakarite
Ahakoa te paraoa pokepoke, kei te whakarite i te whakakī. Ka horoi, ka maroke, ka tapahia ki te poro, ka reka ki a koe nga tote me te pepa pepa, ka waiho mo etahi wa. Ka horoi tatou i te riki, te melenko shinkem me te passuem ki te hinu parakore ki te whakaata. Te harore, ka tohatohahia, ka tapiritia ki te aniana. Kohia katoa kia tae noa ki te whakaheke i te makuku me te parauri marama. Kaua e wareware ki te tapiri i te nui o te tote me te pepa.
Ka tangohia e matou te tunu ki te mīhini ki roto i te peihana, ringihia he hinu iti ki roto i te paraharaha, ka tunu kia tae noa ki te tunu, ki te kai heihei.
Ki te tunu tunu o te mushroom ka tapiritia e matou he kaka me te tihi kape.
Ka hurihia te pakihi, ka tapahia ki nga tapawha, ka tohua he iti o te whakairo me te whakaeke i te parai heihei. Tapahia nga pito o te whakamatautau me nga kiripara iti, ka kati i nga kokonga o waho me te hanga puka.
Ka maka e matou nga hua i runga i te pepa tunu hinu ka hoatu ki roto i te oumu kua roa ki te 180 nga nekehanga. Kei te pupuri i nga waahanga pupuhi me te whakakī i tenei aratau pāmahana mo te rua tekau meneti ranei tae noa ki te tohu e hiahiatia ana hei parauri.