Ko te kaiwhakanao he taputapu hiko e hono ana i nga mahi a te kaihanga me te tukatuka kai. Ka taea ano e ia te huri i nga kirimati, te paraoa me te cocktails, engari kaore i rite ki te muri, he "niho" me etahi hua pakari - hei tauira, ka taea e te kaiparau te tunu i te kai ma te puree, ka huri ranei i te huka mo nga inu hauora ki te paku iti.
Mena i whakamahia i tenei wa e etahi kaiwhakarite mo te huri noa i nga hua, kua kaha ake te whakamahinga o te hinu. Ko tana painga kaore e taea te painga, kaore e rite ki te kaihanga kai, ka iti ake te mokowhiti, na te mea ka pai te whakauru ki roto i te katihini iti. I tua atu, he tino ngawari ki te whakahaere, na ko te ako i runga i te whakamahi i te pupuhi ka marama mai i te tuatahi tae noa atu ki nga kaiwhai.
Me pehea te whakamahi tika i te hinu?
I mua i te whakautu i tenei pātai, me whakatau he mahinga nga kaiwhakanao i te momo me te mana, e whakatau ana i nga ahuatanga oa ratou tono.
Na roto i te momo, ko nga kaitautoko he tuumotu me te whakaheke.
Ko te ahua o te puranga tuuturu kei te putea teitei i runga i te turanga, i roto nei he maripi. Ko te tukanga katoa o te wero me te whiwhinga o nga hua ka noho i roto i te peihana, kaore ano hoki nga taputapu mo taua kaiparau e hiahiatia ana. Ko tetahi atu o te tauira tautuhi ko te mahi katoa kei te mahi i te taha o te taputapu i runga i a ia ake, me te pupuri i te ringa o te kaitahu i te ringa i nga wa katoa.
Me pehea te whakamahi i te kaitautoko: etahi ture whakamahi:
- Kaore e tika ana ki te uta i te peihana hinu "i raro i te aho", na tenei ka arahi ki te nui o te motuka. Me waiho e rua nga waatea kore i raro i te taupoki o te mita;
- mehemea ka hangaia te peihana o te paraihe, maharahia ka tae mai ki te whakapiri ki nga kai wera kia pouri ai;
- He hiahia ki te tapahi i nga hua i mua i te tuku ki te hinu.
Ko te kapi o te mea he rakau roa te rakau me nga maripi i te mutunga. Kaore i te ahua o te putanga tuuturu, kaore i tana ake pounamu, engari he nui te maha o nga pounamu e whakarato ana i te whanuitanga o nga whakamahinga mo te kaapihana.
Ko te whiriwhiri i te kaipupuri, he mea ngawari ki te kite i nga tauira kape i te maha o nga wa e utu atu ana i nga waahanga, e whakaatuhia ana e te ahua o te whakamutunga. Hei tauira, mehemea ko te nuinga o nga hua kua tukatukahia e te rahi o te peihana, kaore he tino whakawhitinga mo te ngoikore i tenei waahanga. I roto i tenei take, he pai te mahi a te kaitahu whakakakara ki nga hua nui me nga hua iti, engari mo te hurihuri, hei tauira, he otaota, kaore e taea te mahi.
Engari, kia pai ai te mahi a to hikoi hiko ki a koe mo te wa roa, me mohio koe ki te whakamahi tika
- Tuhinga o mua. Anei etahi ture iti:
- Kaua e whakaheke i te waeine, no te mea ka taea e tenei te arahi ki te whakakake;
- ki te mahi koe me te kaimaha mo te wa roa, hoatu he wa ki te okioki;
- kia mau ma te mea ma te mea ka taea e nga wahi maroke o te kai te kino i te mata o nga maripi.
Engari mehemea ka taea te whai i nga ture o runga ake nei me etahi waahi, ka hiahiatia ki te whakatinana i enei tohutohu me te kore. Na, kaore e taea e koe te whakamahi i te kaitahu whakakakara:
- Whakamahia hei huri i nga hua pakari kaore he wai, he wai ranei;
- whakapoke i te wai kohua;
- te kaha ki te huri i te papatipu nui o nga hua.
Engari, ko enei ture e tino maharahia ana i te mahi, no te mea ka taea e koe te ako me pehea te whakamahi i te ringa (ka pakaru) i roto i nga meneti torutoru o te mahi mahi.