Ahakoa te mema ko te honi mai i nga waahi kaore he hua i hangaia e te natura, engari he rongoa i rite ki te whakatikatika, he painga nui ki o taatau tinana. Ka taea te whakamahi hei whakaora i te mahi o te pūnaha hauora, hei maimoatanga me te maimoatanga mo te makariri noa , me te mea ano he kai mo te tea. Ka taea tenei ma te mea ko te waahi he maha nga huaora me nga matū.
Mai i tenei tuhinga ka ako koe i etahi waahi noa i nga tohutao rongoa tangata me nga huarahi e taea ai e koe te honi mai i nga waahi.
Me pehea te hanga mai i te honi mai i nga waahi - te nama 1
Kai:
- upoko o te puawai - 1 rita;
- wai - 1 rita;
- rēmana - 1 te waa;
- te huka - 500 g.
Te whakarite
Ka hiahiatia e matou anake te wahi kōwhai o te upoko o te upoko, no reira, i te tiro i te "kotinga" mo te aroaro o te pepeke, me hatepea atu e koe te pihi, ka maka nga pene i roto i te putea, kei reira tonu te tunu. Ka tihia mai i te matomato, ringihia te wai ka waiho mo te 24 haora. Me noho te tank ki tenei temahana i te pāmahana o te rūma. Ahakoa ka taea te peke me te whakamahi i tenei taonga i te wa kei mua, te wai e wātea ana. Kohuatia te ranunga ki te wera iti. Me kohuatia mo te 15 meneti. Mo etahi meneti torutoru i mua i te mutunga, tohihia te rēmana me te poraka heihei, ka tuku kia whakakotahi mo tetahi atu 2-3 meneti. I te wa o te ra, me whakapau kaha tenei waa. Na ka tohatoha i roto i te tatari me te oko. Ko nga kaare me nga rēmana me tino pai te tango, ka maka. Me mahi tenei kia kore ai te honi e kauhoe me nga tipu. I roto i te hupa hua, ka tohua te huka me te tunu i te wera iti mo etahi wa mo te 15-20 meneti, tae noa ki te inu ka whai kiko. I te tukanga o te tunu kai e tika ana kia whakauru.
Me riringi te honi hua ki roto i nga oko karaihe kua oti te whakauru, ka rongoa ki roto i te pouaka whakamātao.
Ki te hiahia koe i te honi ake, me whakanui koe i te maha o nga puawai me nga atu kai, i runga ano. Hei tauira: me tango e te oko 3-rita o te puawai he 2 rēmana, 2.5 kg o te huka me te 2 rita o te wai.
Te tohutao No.2 - te honi mai i nga otaota me te waikawa citric
Kai:
- Nga tira - 300 pene.
- wai - 500 ml;
- huka -1 kg;
- citric acid - 0.5 tsp.
Te whakarite
Ka hanga e tatou te tirikara mai i te wai me te huka. Ahakoa nga wai o te wai, ka tahia e matou nga puawai mai i te wahi matomato me te horoi. I te wa e kohuatia ana te tirikara, ka makahia e matou ki roto, ka whakauruhia, ka tatari kia hoki mai ano. I muri i tera, kohuatia mo tetahi 15-20 meneti. 3 meneti i mua i te waatea, ka ringihia e tatou te waikawa citric ki roto ki te tirikara ka tuku ai i te whewhe. Muri iho, me wehe ia mo te ra kotahi. Ko te hupa e tohua ana i roto i te mowhiti hei kohikohi i nga tipu. Ka tukuna e matou te wai i runga i te pereti, ka tukuna ano e matou ki te waa e tika ana.
Te tohutao # 3 - te "makariri" ki te hanga i te honi mai i nga tipu
Ka tangohia:
- 3-rita putea;
- nga tipu o te tira;
- te huka.
Te whakarite
Ringihia tetahi papa o nga puawai. Ko te papa tuarua ko te huka. Kia rua nga wahanga kia rite ki to mua. Whakakiia tenei ara te oko katoa. Ko te papahana whakamutunga me hanga ki te huka. Ki tenei katoa, whakamahia te potae. Ka kati tatou i te oko ki te taupoki taraika ka maka ki roto i te ra mo nga wiki 2. I tenei wa, ka tipu te miraka me te wai kia wehe, ka huri hei honi. I te mutunga o te wa, ka tohua te ranunga ka tohua.
Ko te honi kua oti te hanga kia tiakina anake i roto i te pouaka whakamātao mo te 3-4 marama.
I runga i nga manakohanga reka, ka taea te whakapiri atu i te rēmana anake, engari ano he karaihe, me nga otaota kakara ranei rau ki te honi mai i nga tipu.