Ko te pihi pika me te tiihi he putea, he kai reka, he mea tino reka, e pai ana ki to whare katoa me tona reka me te kakara. Ko te peera nei he rite ana ki te khachapuri rongonui, me te whakapai ake i te maatau me te tere. Tirohia te reira mo koe!
Pihikete Pihikete ki te Tae Purati Puff
Kai:
- te paraoa pokepoke i hangaia (rewena) - 455 g;
- he hua manu - 1 wahi;
- tīhi - 155 g;
- uri purapura - 15 g.
Te whakarite
Ka hurihia e tatou te paraoa pokepoke me te titi hurihuri i runga i te tepu ki te papaa angiangi. Ka tapahia e matou i te hawhe ka waiho tetahi wahi ki runga i te pepa tunu. He mea tauhiuhia ki te tīhi kuoro me te hipoki ki te papa tuarua o te panarekereke ki runga. Whakatikahia nga taha, whakapokea te mata me te hua ka whiua me te whakapaipai ki nga purapura hita. Ka tunuhia e matou te keke keke i te paraoa pupuhi i hangaia mo te 20 meneti i roto i te oumu i mua, ka hauora ka tapahia ki etahi waa iti.
Pihikete ki te tīhi Adygei mai i te panareti
Kai:
- he paraoa pokepoke i hanga-805 g;
- Tukuhia te tiihi - 355 g;
- E nui nui - 2 pcs.
- kirīmi kawa 15% - 55 ml;
- pihi hou - 1 paihere;
- pata - 35 g;
- kakara.
Te whakarite
Ko te paraoa pokepoke kua whakatakotoria ki runga ki te tepu, ka hurihia, ka tapahia ki nga haurua. Ka horoi tatou i nga kata, ka ruiruia, ka tapahia ki te maripi ka maka ki roto ki te peihana. Horoihia ki nga mea kakara ki te reka me te whakauru. Ka tapiritia e matou he tiihi Adyghe, ka kohia, ka taatai i te kirimiri kawa, ka wehea te hua me te wa ki te nui o nga mea kakara.
Kotahi te paparanga e nekehia ana ki te raro o te koroka, te whakaheke me te hanga i nga taha iti. Mai i runga ka tohaina te tiihi tīhi, ka hipoki ki te paparanga tuarua, me te tarai i nga taha. Ka hangaia e matou he itihanga ki te mata o te keke me te maripi, ka patipato i te hua me te tunu mo te 25 meneti i roto i te oumu i mua. Na ka whakamataohia e matou te hua, ka tapahia ki nga poro ka rekahia.
Te pihi me te tunu me te tiihi mai i te purakai
Kai:
- nga putea pupuhi (bezdozhzhevoe) - 255 g;
- te tiihi riki - 155 g;
- hausa - 105 g;
- E nui nui - 1 pc.
Te whakarite
Kua horoia nga tunu i te kiriata, kua werohia me te tiihi pakeke i runga i te peita pai. Ko te pihikete Bezdozhzhevoe ka pakuhia ki waho me te maripi i runga i te whawha. Mo ia momo e takoto ana i te whakakii me te taha zalepljayem, hanga he "maunu". Ka hipokina e matou te putea tunu me te paraihe, tuhia ana o matou ahua ki te ahua o te waahi, me te panuku i te keke "Heuhi" mai i te pakihi puff me te tiihi ka whiua. Ka tukuna atu e matou te hua ki te oumu ka tunu i te 25 ki te ahua rosy.