Ka tae mai te ngahuru, he paramu hou, he ngawari, he reka, he pakeke ranei, he pai, he papura, he puru, he kowhai, he mawhero, he porotaka me te taapiri kei roto i nga hokohoko me nga toa. Me pehea te karo me te kore e uru ki nga reka reka e whitu, hei tauira, ka taea e koe te tunu i te porowhita me nga paramu.
Te keke keke poto
Kai:
- kotahi me te hawhe karaihe paraoa
- he karaihe huka
- 200 go te pata
- putea o te paura tunu
- 2 hua
- he kiri o te rēmana (ki te kore koe e pai ki te kino, kaore e taea e koe te tapiri). Ko te tikanga, me horoi koe - 15 nga wahi, ko te nui o nga pungarehu e whakawhirinaki ana ki te rahi o te parai.
Te whakarite:
Horoi i nga paramu, te wai, me te wa e rite ana te paraoa pokepoke. Ko te mea ngaro ko te tuatahi: ko te pata mo te panareti kia tu i roto i te wera me te ngawari. Te piti o te mea ngaro: kia rua te wahanga o te paraoa, ka puta te paraoa pokepoke ki te pupuhi. Tuatoru: E kore e taea te pakaru te roroa mo te roa, te iti o te wa e pokepoke ai te pokepoke, ko te pai ake.
Na, whakauruhia te pata, te hawhe kapu huka, te paraoa me te paru tunu me nga hua. I te mutunga, tapiritia te koikoi. Tangohia te pokepoke ki te pouaka whakamātao mo te hawhe haora. I roto i te ahua, tohatoha i te paraoa pokepoke i te raro, hanga he awhi 2 cm teitei. Tapahia nga paramu ki nga haurua me te tango i nga wheua. Whakanohia nga paramu ki te pokepoke me te tauhiuhia ki te huka e toe ana. Me tunuhia he keke oneone me nga paramu i roto i te oumu i mua i te 220-230 ° C mo te hawhe haora.
Puff keke
Ko te tumu o te keke paraoa me nga paramu he paraoa pai. Ka taea e koe te hoko paraoa pokepoke rite, kua taea e koe te tunu koe. I roto i te pene maoa me te paramu, he iti noa nga momo reka iti atu i roto i etahi atu pies - mehemea ko te raro o te porohita ka rite ki te mush. I te nuinga o te waa, kia kore ai te maoa o te porowhita e maama me te ahuareka, ka whakaarohia he whakamahi i te kongakonga taro me te mimiti. Na, tuhia te pakihi ki te porohita me te rahi te rahi atu i te diameter o te pokepoke ka tunuhia te keke. Tuhia te paraoa pokepoke i roto i te ahua ki te tiki i nga taha, herea te papa ki te toka, ka tauhiuhia ki te kongakonga me te mimiti. Whakanohia nga paramu ki raro, ka tunuhia te keke mo te hawhe haora. Whakapaia te whakaki: whakaranuhia he hawhe rita o te miraka mahana, hawhe hawhe huka, 2 hua, whakamahana, ka tohua te gelatin (25-30 g). A, no te mea kua maroke te ranunga, ringihia he puff keke me nga paramu ka tangohia mo te haora i roto i te pouaka whakamātao.
Te keke rewena
Ko te parai rewena me nga paramu he mea pokepoke. Mo te whakamatautau, tango i tetahi karaihe o te miraka mahana, ka whakakorehia ki roto i te 20 go te rewena, kia 2 tbsp. te huka hupa me te waiho i tetahi wahi mahana mo te 15 meneti. A, no te piki ake o te papatipu, ka tapiri atu ki te 150 go hinu hinu, 3 hua, me te hawhe hekere o te paraoa. Te pokepoke paraoa pokepoke, waiho kia haere. Hurihia te paraoa pokepoke me te parakihi
Te pihi Strasbourg me nga paramu
Ko te paraoa pokepoke mo tenei keke ka hohoro te pokepoke: te peita 200 g paraoa he pukepuke, ka hoatu ki roto i te 150 g o te pata makariri me te 3 tbsp. te huka koko, patua 1 hua manu me te whakauru i nga mea katoa. Tuhia te paraoa pokepoke ma te hanga. Horoia nga paramu, maroke, tapahia i tetahi taha ka tango i te kohatu. I roto i ia paramu ringihia he huka iti me te hinamona, whakatakotoria nga paramu i runga i te pokepoke. Mo te riringi, uruhia 250 go te tīhi, 200 go te kirīmi kawa, 2 hua miraka, 2 tbsp. punetēpu o te māngaro. Ka werohia nga waahi ki nga pihi me te āta whakauru ki roto ki te ranunga. Ringihia te puranga hua o te paramu me te tunu i te keke mo te haora i runga i te wera-iti (180Cº).