He mea pai kia whakahuahia i roto i nga pukapuka pukapuka French he momo rihi ano he "julienne" kaore i te kite, engari he whakamaramatanga ano hoki mo te tapatapahi huawhenua me te kakau witi. Na, i roto i to wa waahanga ka kiia te rihi he mahinga rongonui o te kai French me te whakamaori inaianei mo te katoa, te whakamahi i nga harore, te kirīmi me te tīhi hei kai matua.
I roto i tenei tuhinga, i whakatau matou ki te korero mo te mahi i te Julien i roto i te maha.
Mushroom julien i roto i te multivarquet "Polaris"
Kai:
- ngongo - 1 kg;
- kirīmi kawa - 300 g;
- kirimiri - 1/3 o te rau tau;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- pata - 100 g;
- aniana - 1 pc.
- te tiihi pakeke - ki te reka;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- pupuhi.
Te whakarite
Me timata ma te whakarite i nga kai matua. Ka tapatapahia e tatou te riki ki roto i nga mowhiti kikokore, tapahia nga harore ki nga papaa, ka horoia te tiihi ki runga i te kaute nui. I roto i te tini, whakarewa i te pata me te parai i te riki kia tae noa ki te koura me te ngohengohe, me te whakamahi i te tikanga "Frying".
Kia rite te riki, ka maka e matou nga harore i roto i te peihana me te waatea ki te tote me te pepa. Kia oti te houku i nga harore, ka tohaina te kirimiri kawa ki te riki me te harore me te tunu i te mahinga "Whakamutu" mo te 30 meneti. I muri i te 20 meneti o te tunu kai, whakatuwherahia te taputapu me te whakauru i te 2/3 o te tiihi tunu me te kirikiri i pakaru i te kirīmi. I roto i te kaupapa, ka taea te whakaoti i te whakareri o te mahi i roto i te maha, engari mo te hunga e hiahia ana ki te mahi i te rihi ataahua i runga i te tepu, e tūtohu ana kia haere i muri nei.
Ka hokona e tatou he pupuhi iti i roto i te toa ka tapahia te tihi mai ia ratou. Ka tangohia e matou te kongakonga mai i te pounamu, kaore ka waiho e matou te julienne mushroom , tauhiuhia te rihi me nga toenga o te tīhi, ka hoki mai ki te tini o te puoro kia tae atu ai te ahuareka i roto i te "Bake" mo te 5-7 meneti. Kua rite a Julienne mai i nga kaiwaiata i roto i te multivarque!
Me pehea te tunu i te julien i roto i te "Panasonic" nui?
Kai:
- ngongo - 150 karamu;
- kohia te tipu ki te -150 g;
- squid - 150 g;
- aniana - 1 pc.
- kirimiri - 130 ml;
- paraoa - 1 tīpune;
- pata - 1 tbsp. koko;
- te tiihi maoa - 150 g.
Te whakarite
I roto i te kapu o te multivarker, whakarewa i te pata. Ma te whakamahi i te tikanga "Baking", ka tukuna atu e tatou te aniana tapatapahi ki te peihana. I te wa e ngohengohe te riki, ka tapiritia e tatou ki te tinana o te tapahi hepe ki nga mowhiti, nga pounamu me nga ngongo. Kohuatia te kaimoana mo etahi atu 2-3 meneti, ka pania nga mea katoa me te ranunga o te paraoa me te kirīmi. Iwi me te pepa julienne. Waiho i te kaimoana kia maoa i roto i te kirimiri mo te 10 meneti, ka tauhiuhia ki te tiihi julienne ka huri atu i te taputapu. Ka rewa te tiihi, ka rite te julien!
Julienne o te heihei i te tini "Phillips"
Kai:
- kai heihei - 300 g;
- ngongo - 300 g;
- kirimiri - 1 mea;
- paraoa - 1 tīpune;
- greens hou;
- te tiihi kape;
- Potae.
Te whakarite
Kahei, ka taea e koe te kai ma nga mea ma, ma te kiri whero, ka horoi i te kiri ka tango i te kai mai i te wheua. I tapahia e matou te kikokiko ki nga poraka. Ka horoia nga karaihe ka tapahia ki nga papa. Tahurihia te maha ki roto i te "Baking" ma te whakaheke i te pata i roto
Whakaranuhia te kirīmi ki te paraoa me te riringi i te ranunga hua o harore me te heihei. Haere tonu ki te tunu mo tetahi atu meneti 10, tae noa ki te maamao o te kirima. Ko te rihi kua horoia ki te tiihi ka tatari kia rewa, ka mahi i te julienne mai i te heihei ki te tepu, ka tauhiuhia ki nga otaota hou.