Ko te kore noa iho o te waahi o te whakarite i te pilafati reka ki te heihei ka taea i roto i te tini. Ko nga kapu e rite ana ki tenei taputapu ka awhina me te tika ki te pupuri i nga waahanga katoa, me te maha o nga tikanga o te tunu kai ka mahi i nga mahi uaua ki a koe. Na, ki te hiahia koe ki te kai i te parai tino paraoa me te kore he nui o te raruraru, ka tae mai to maatau tohutohu mo te mahi pilae i roto i te huinga maha.
Me pēhea te tunu i te pilaf i roto i te maha?
Hei timata, ka mahi matou ki nga tikanga kai: ko nga kaipupuri o te "pilaf" he tikanga kaore he paatai, engari he aha mehemea kaore he kaihauturu o te kaipatuhini e whakaratohia ana e koe? I roto i tenei take, ko te wai e whakakiia ana ki te riki ka kawea tuatahi ki te whewhe i roto i te "kohua", "te tunu" ranei, a ka tahuri tatou i te "te whakamamae".
Me pehea te tunu i te pilaf i roto i te tini? Ko te pilaf e tunu ana i roto i te ahurei i roto i te ahua kotahi rite ki te 60 meneti, me te 15-20 meneti i runga i te kai i mua i te tunu me te pihikete huawhenua. Kei te arotau tatou i nga waahanga e rite ana ki te whakatikatika i te pila i roto i te tikanga "whakamamae".
Mo te pai me te pilafanga nui, ka piri matou ki te raupapa raihi me te wai 1: 2, me nga mahinga katoa e hoatu ana i roto i nga tohutao e whakahaeretia ana ma te whakamahi i te kapu ine tino pai i te huinga maha, me te kore e whakamahi i te karaihe. I te mahinga o o maatau kaunihera katoa, ka tohu matou, kei te whakaratohia ki a koe he pilae reka i roto i te tini o nga kaunihera!
Potae Pilaf i roto i te Whakaaetanga
He pai a Multivarka i roto i nga korero o nga rihi ka taea te whakarereke i runga i nga hiahia o tetahi, engari ka reka tonu. Na i roto i tenei tohutoro: me hiahia koe ki te whiriwhiri i te kai, ka whakamahi i te parai me te tunu i te pilata me te kore hinu, a ki te kore koe e kai kai, ka tango i te uma o te kaoa me te kiri, ka parai kia tae mai ki te parauri koura.
Kai:
- whara heihei - 500 g;
- te riki (nui) - 1 te waa;
- kāreti - 1 wahi;
- raihi - 2 taonga;
- wai (he hupa) - 1 mea;
- te karika - 4 nga koroka;
- te tunu "mo te pilau" - 1 tbsp. koko;
- hinu hinu.
Te whakarite
I roto i te tini e tunua ana i te mahinga "tunu" ka paraihia e tatou nga poro o te heihei heihei me te whakawhitinga o te hinu huawhenua. Ki te tunu paraoa, ka tapiritia he riki tapatapahi me tetahi hawhe karoti ka tunuhia, ka tunu i etahi atu meneti e 4. Whakainumia te raihi "hei horoi i te wai" me te tapiri ki nga huawhenua me nga kai. Sdabrivaem pilafana mo te heke mai me nga mea kakara me te karika, tohaina te hawhe tuarua o te karoti ka tunuhia ki te hupa (ka whai i te nui o te hupa, me uhi te raihi i te ringa-kotahi me te hawhe). Ka kati tatou i te taupoki o te tini, ka whakatakoto i te tikanga "pilaf" ka wareware ki te tunu kai mo te 60 meneti.
Pilaf me te ham i roto i te maha
Kaore he kaiparapara rerekē - he pilaf me te ham, ka taea hoki te whakakapi ki nga tataramoa, ara ki nga parirau ranei, i runga i nga manakohanga whaiaro.
Kai:
- heihei heihei heihei - 4 pcs.
- raihi - 3 taonga;
- wai - 5 ½ nga mea;
- riki - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- barberry - ½ tsp;
- pepa whero, te tote.
- karika - upoko;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka tapahia te huha heihei ki nga wahanga e toru: nga waewae, nga huha, hoki, ka tohua te raro o te maha. Ko nga kaitaua e tapatapahia rawatia ana, ka muru te karoti, ka hipoki i tenei ranunga ki te papa o te heihei. Ko te muri i roto i te peihana o te multivarka ko te raihi kua horoia. Whakakiia katoa ki te wai, ki te hupa ranei, a ka waiho mai i runga ake te upoko maoa o te karika me te riringi i nga mea kakara. Ka huri ano tatou i te mahinga "pilaf" me te mahi i ta tatou ake pakihi. Ko te plov, ka tunuhia e rite ana ki tenei tohutao, ka puta ke, ka reka, ka tunuhia te heihei ki te kongakonga koura. Pai te hiahia!