Ko te nuinga o nga wa, kaore e whakaaro ana ki te wahi i puta mai ai enei hua kai. Engari he kore noa, no te mea ko nga huawhenua me nga hua noa ake ka taea hei ahurei ahurei me te ahurei o Mother Nature. Hei tauira, e whakapono ana tatou katoa kei te karaihi he karaka kanapa, he kowhai, he tae. I roto i te tae, ara he atarangi - he kāroti.
History o kāreti papura
Engari i kitea e nga kaitaiao i te wa tuatahi ko te karoti he papura. He tohu tenei na nga kohinga o te taiao me nga peita kohatu, kua ora ki to wa wa. No reira he kāreti papura - ehara i te mea ko te hua o te ira, engari he huawhenua taiao, i tupuhia e nga tangata o mua. I taua wa, kaore i whakamahia tenei pakiaka mo te kai, engari ko te momo o nga otaota hei rongoa.
I muri mai, ka tukuna nga karaiti karaihe: he mawhero, he ma, he matomato me te pango. Ko te kāroti purini he tino rongonui tae noa ki te rau tau 1800. He maha nga karaati karaihe e mohio ana ki a matou i hua mai i nga kaihoko a Dutch. Ko nga hua pakiaka me nga hua whai hua o te karaihe karaihe kanapa kua riro te rongonui i Europe, a, i te ao katoa.
He aha te whakamahinga o te kāreti papura?
I tenei ra kei te whai hua nui nga kaloti papura. Ko te tikanga tenei kaore nga whakaaro o nga tangata hou e whakaaro ana ki te reka o nga huawhenua, engari mo nga painga e hua ai nga hua pakiaka ki te tinana o te tangata. Kua tautuhia e nga kaimatawai he pai mo te whakamahi i nga karoti papura i nga ra katoa i te hanganga o te huawhenua pai.
Ko nga kāreti puriki te whakapoke i te tinana o te tangata me te maha o nga punaha taiao whai hua. I tua atu, he painga tino painga ki te rorohiko mate pukupuku o te tangata, me te awhina i te whakapakari i tana matea .
Kei te hoatu he pakiaka papura rereke ki te alpha-me te beta-carotene, i roto i to tinana ka huri hei huaora A, e tika ana mo te hauora. I te wa ano, ka whakaputa te tinana i te anthocyanin, e tiaki ana ia tatou i te mate pukupuku. Ko te karoti puru he tino whai hua mo ta tatou tirohanga. Ko tenei ano te kaha o te antioxidant tūturu e whai ana ki nga tukanga o te koroheketanga o te tinana.
Ko nga karoti taeka he reka ake ki te reka me te reka ake ki te hua karaati. Na reira, ka puta mai he wai reka, e whakamahia ana i roto i te whakamaanga o nga momo reka. I tua atu, ka whakamahia he huawhenua ataahua me te maama hei whakapaipai i nga rihi rereke.
He momo momo kāreti papura
Mai i nga kāreti papura mo tatou he pukapuka hou, he torutoru noa nga momo o tenei huawhenua e whakatohia ana i Europe, Russia, Ukraine:
- Violet haze F1 - Ko nga hua o tenei tipu he tae papura pouri i runga i waho me te tae karaka i roto i te hua pakiaka. He tipu wawe te momo: kua tupu ake i roto i nga ra 70
ki te 30 cm te roa. He kaha ki te maha o nga mate. - Ko te tarakona maheni - he momo ahuareka o te kāreti papura e whakaatuhia ana e te reka o te reka o te tiihi. I waho, ko te pakiaka he whero-violet, a ko te kikokiko he karaka-kowhai. Ka tupu ake ki te 25 cm te roa.
- Ko te Cosmic Purple he tipu wawe-maoa me nga pakiaka papura papura i waho me te karaka i roto. He hua reka me te pupuhi ki te 20 cm te roa. Mo tona maara, he pai ake nga tikanga hauora.
- Ko te ranu Rainbow - he momo kāreti tae rawa, ko nga hua he mawhero, he kowhai, he papura, he whero. Ko nga hua pakiaka he ahua porohita, ka tupu ki te 18 cm te roa.