Ko te tiihi he whanake tonu i te hua "ora", mehemea kaore i te pai te rongoa, ka maroke, ka pokekore, ka kore ranei e pai mo te kai. Me kimi e pehea te tiaki tika i te tiihi:
- Ko te tiihi ka hokona ki roto i tetahi ruma pai i roto i te kounga o te rangi o te 6-8 nga nekehanga me te taumata haumanu o te 90%;
- Kaua e hokona i roto i nga rahinga nui, he pai ake te tango i nga wa maha, engari he iti ake;
- Ahanoa i nga rereketanga o te pāmahana me te pupuri tonu i te papa iti rawa;
- kei te kati tonu te tiihi, kia kore ai e maroke, kaore hoki e pupuhi i nga kakara kakara, ka takai ki te taera rinena, ka horoihia i roto i te wai tote.
Me pehea te penapena i te tiihi pakeke?
Ko enei momo ko nga karepe tunu tunua, hei tauira, pēnei i te miraka, te parmesan, te wahanga me te karere kore - gouda, edamer me cheddar. Ka taea te penapena i roto i te pouaka whakamātao kia tae ki te 3 wiki, ki te 6 marama ranei i roto i te pouakarani. Kia mahara ko nga karepe parepare ka ngaro i te iti o te reka me te timata ki te takahi i te wa, na reira ka whakamahia hei whakauru atu ki nga rihi wera.
Hei peita i nga tiihi pakeke, ka mau i te pepa i roto i te pepa peita, ka tohatoha i te kiriata polyethylene i runga, ka awhina i te uru o te hau me te rokiroki ki taua waahanga o te pouaka whakamātao kei te noho tonu te parani i te +4 ki te +8 teitei. Mena ka hiahia koe ki te tarai i tenei tiihi, ka hoatu ki roto i tetahi putea motuhake mo te miihini, kati i te kapene, tautuhi i te ra o te miihini me te whakanoho ki roto i te parani.
Me pehea te rokiroki i te tiihi winiu?
He pai ake te pai ki te hoko mai i nga karepe maoa me te rassolchikom. Ka taea te hoatu ki te putea pepa ngohengohe, ka takai ki te polyethylene. Na ka mutu te tiihi mo etahi ra. Mena kua hokona e koe te tiihi kaore he pihi, kaore ranei koe e ahuareka ki tona reka, ka taea e koe te whakanoho mo etahi ra i roto i te waiu, ka hoatu he reka reka.
Kia hia te keke tīhi?
Ko Mozzarella, Philadelphia, Ricotta me Mascarpone e mau tonu ana i roto i te kohinga i hokona ai. Kia mahara i muri i te kitenga
Me pēhea te penapena i te tīhi ki te peita?
Kei te rongoa enei tiihi kei te takai i roto i te pepa, me nga ra 3 ka tangohia mai i te kohinga, a ka waiho ki te "hau" mo te haora i roto i te pouaka whakamātao.
Kia mahara ki te kore o te pupuri i nga tikanga mo te rokiroki, ka arai ki te tiihi ka ngaro tona reka me te hongi i te tuatahi, a ka timata te tipu o te tere, me te maroke, ka maka ki roto ki te otaota.