I te teitei o te wa o te "whai ahuareka" he maha nga kai ka tunuhia e te nuinga o nga tunu ki te whakamahinga o nga waro kua kohia, ina koa, kaore te nuinga e mohio ki te tunu i te harore. I te nuinga, kaore he rereketanga, he mea ngaro ranei o ta raatau mahi, ko te mea nui ko te whakatau i te tunu pai me te pai.
He aha ka taea e koe te mahi ki te haroreroro whero?
Ka taea te whakarereke tetahi rihi o te miihini ki nga tohutao mai i te piripiri. Ko te whakaaro kua tupu ratou i roto i nga waahi ngahere, ka aroha nga kaiwhiwhi ki a ratou no te mea ka whakaarohia he harore tino ataahua, engari he mea tika tonu kia raatau mo te tunu kai.
- Ko te upoko whero he upoko pupuhi, he tarutaru, he tora kaukau me etahi atu otaota e piri ana ki a ia, engari ka ngawari te horoi ki te wai.
- Ka tipu te huruhuru whero i roto i te oneone oneone, na i raro i te piripiri i waenganui i nga papapu ka kohikohia te onepu.
- Ka tapahia te waewae roa i roto i te ngahere i te wa e kohikohi ana, ka tapahia nga wormholes.
- Tapahia nga harore me te wai rere, ka paku ranei mo etahi meneti i roto i te peere.
- Ka hohoro te tunu i nga tunu mai i te whero-ika, i muri i nga mea katoa kaore e tika ana ki te tunu harore. Ka tipu nga huruhuru whero ki nga ngahere poari, kei reira te rangi e maama ana.
- Ko te ahuatanga nui o nga wheewhe ko te kore o te kawa, no reira kaore e tika ana kia paku.
Nga tapahi mai i te paraoa - te tunu
I mua i te whakarite i te rozhikov, me mohio koe ki to ratou maama, kaua hoki te tika e hiahiatia. Mo nga tireti ohie, ka tunuhia nga potae me te uru ki te ranunga matua - ka taea te tunu i te kai, te huawhenua, te tunu ranei, ka tunua kia tunua. Ko te tunu tino rongonui mo tenei rihi ko te zrazy heihei ki tonu i te harore.
Kai:
- mīti heihei - 1 kg;
- rozhiki - 500 g;
- te tiihi riki - 100 g;
- hua manu - 2 pcs.
- tote, thyme;
- keke paraoa, paraoa.
Te whakarite
- I roto i te mince, ka tohua te hua manu, te tote me te reme.
- He harore rawa te tapatapahi, parai i roto i te parai.
- Mai i te kaha ki te hanga i tetahi keke, hoatu te koko o te harore, he tiihi o te tiihi ka tunuhia.
- Hei whakarite i te tipu, ka hurihia ki te paraoa, whai i te hua manu me te takai i roto i te paraoa.
- Kohuatia te tihi heihei ki te kohu koura.
Tuhinga o mua
Hei miharo i nga manuhiri, me ako koe ki te tunu i te harore. Ka awhina tenei i te huarahi whakamatau hei hanga i te Julien me te heihei. Ka puta te rihi i nga mea tino reka, nga taonga me nga piquant. Ka taea te whakamahi i te heihei ka tunu, ka tunu ma te whakamahi i te kokonati, i muri i nga mea katoa, kaore he mea katoa. I te nuinga o te wa, ka tunua tetahi julien i tetahi rihi i roto i te ahua o te porowhita pai.
Kai:
- rozhiki - 500 g;
- te uha paowa - 300 g;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. l.;
- paraoa - 1 tbsp. l.;
- riki - 1 wahi;
- hua - 1 pc.
- tīhi - 150 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Aniana riki, whakauruhia nga potae tapatapahi, parai kia tunua.
- Tahurihia te ahi, te tapiri i te uma o te uma, te kirimini kawa.
- Whakawhitihia te huruhuru whero me te heihei i te kirīmi kawa ki te rihi tunu, ringihia te paraoa, te whakaranu, te wa ki te tote me te pepa.
- Porohia te hua manu, ringihia ki te rihi, tauhiuhia ki te tiihi.
- Ka tunu mo te 30 meneti i te 190.
Te tunu tunu - tunu
I muri i te kohikohi i te "ngahere tipu" atawhai, he maha nga wahine wahine e mohio ana ki te tunu tunu harore mo te hupa. Ka taea e koe te tunu i tetahi rihi, mai i nga harore o mua, rerekē te tiihi, te kirīmi rānei, ka hāngai katoa ki nga hiahia o te hunga ka reka i te kai. Kaore koe e hiahiatia ki te kohuatia harore i mua, ki te mohio koe ki ta ratou ma.
Kai:
- rozhiki - 500 g;
- riki - 1 wahi;
- kāreti - ½ pcs.
- rīwai - 4 nga wahi;
- te tihi tukatuka - 100 g;
- te hupa me te kai - 4 rita;
- te tote, te greens, te fennel maroke.
Te whakarite
- Te tiihi tunu, ringihia he karaihe o te hupa wera.
- Kohia te riki, te kāreti me te harore.
- I roto i te kohua kohua te rīwai, tunu tae noa ki te rite.
- Whakamahia te parai me te riringi i te ranunga tīhi.
- Te tote, te wa o te hupa me te pi me te otaota tapatapahi. Mahi i muri i te 15 meneti.
Ko te roe mimiti mai i nga ika whero
Ko te roe reka me te reka o rozhikov ka puta mai i nga pihikete katoa. I roto i tenei tohutao, kaore koe e hiahia ki te whakarite i nga kai, me whakamahi noa i nga hua e wātea ana i nga whare katoa. Mo te reka o te pika motuhake, ka tapiritia te karika, me te reka o te pepa tiihi. Kaore e pai te tango i nga paraoa kia kore ai e pangia te reka o te hinu.
Kai:
- rozhiki - 2 kg;
- kāreti - 2 nga wahi;
- riki - 1 wahi;
- chili - 1 pene;
- karika - 4 niho;
- te hinu, te tote, te pepa pango.
Te whakarite
- Horoihia nga kaata i roto i tetahi kaihoko kai ki tetahi roopu nui.
- Ka tihihia te karoti ki runga i te papa iti, ka tapatapahia te aniana.
- I roto i te parai paraoa, te mahana i te hinu, te tohi i te harore, te parai tae noa ki te whakapoke i te wai.
- Tāpirihia te aniana me te kāreti, me te tunu tae noa ki te tunu i te wera iti.
- Tomohia te karika tapatapahi me te pepa tapatapahi, te tote me te wa ki te pepa pepa.
- Mahi ki te caviar i roto i te ahua pai kia rite ki te tohanga mo nga hanewiti.
Rye me te rīwai parai - tunu
Ko te mea tuatahi kua oti i te kaihanga o te hunga kai ki te kai i muri i te kotinga ko te rozhiki te parai me nga rīwai . Kaore i te whakahirahirahia te rihi tere, reka, me te ngakau nui ki nga kai matatini, anake te aniana. Ko te whakarite wawe i te maimoatanga, no te mea ka taea e koe te tīmata ki te whakatakoto i te tepu, kia kore ai e ngaro te wa, me te whakamatautau i te rihi.
Kai:
- rozhiki - 300 g;
- rīwai - 5-7 nga wahi;
- riki - 1 wahi;
- hinu, tote.
Te whakarite
- I roto i te hinu, paraihia te rīwai tae noa ki te hawhe.
- Ngati harore motuhake me te riki.
- Whakaranuhia nga ihirangi o nga pini e rua, te tote.
- Ki runga me te ahi iti mo te 5 meneti.
Rye keke - tunu
Ko te huarahi māmā ki te tunu i te poroporo me te pounamu o te putea . Ka puta te maimoatanga, ka angitu tonu i te tunu kai. Me tunuhia te harore me te riki ki te whakaatu i te kiri. Kaua e pau te paraoa i roto i te waiu hou, kia kore ai te kongakonga e puta hei "ropa", kefir, kirīmi kawa, he pai te miraka. Hei whakamahi i tenei rahi o nga kai, me whakarahi koe i te 25 cm te roa.
Kai:
- rozhiki - 500 g;
- riki - ½ pcs.
- kefir - ½ mea;
- hua - 2 nga wahi;
- te tote - 1 te kiko;
- tunu paraoa;
- paraoa - 1 mea;
- Potae - 100 g.
Te whakarite
- Kohuatia harore ki te riki, te tote, te huka.
- Patupatua nga hua ki te tote, te pata pata me te kefir.
- Tāpirihia te paura tunu me te paraoa.
- Ringihia te hawhe o te paraoa pokepoke ki te ahua hinu, tohatoha te whakakī, ringihia te toenga o te pokepoke.
- Takahia mo te 35-40 meneti i te 190.
Solyanka mai i nga ika
Ka takahia te harorepohi o te harore i te harore hou, ka kohia ranei. Ko te hanganga matua o te rihi - sauerkraut, riki, i etahi wa rīwai. I te nuinga o nga wa ka whakakotahihia te rihi ki te kai, he pai nga riu miraka i tunua i mua. Ko te kai reka me te kai nui kei te hohoro te tere me te ngawari, ma te katoa e tohutohu i te tunu.
Kai:
- kakano hou - 500 g;
- sauerkraut - 400 g;
- rīwai - 5-7 nga wahi;
- putea poaka - 300 g;
- riki - 1 wahi;
- te tote, te hinu mo te parai.
Te whakarite
- I roto i te parai parai, ka tunuhia nga riu, te tote i te tote, te whakawhiti ki te maroke.
- Te riki riki, te tohi harore, te tahu tae noa ki te waatea, ka takoto ki te kai.
- Kohuatia nga rīwai, tāpirihia te tote, whakawhiti ki te maroke.
- Tāpirihia te sauerkraut horoi, uru.
- Tukuhia te hodgepodge mo te 20 meneti i te wera iti.
Te haroreroro ki te harore i hangaia
Ka hurihia e tenei kakano whero whero me te kirīmi kawa te raihana tino reka. E mahi ana ratou ki te poaka, ki te paoa, ki te maamaa huawhenua. Ko te tino pai ake o te tunu kai, ka kai i te tere tere, no te mea he pai te reka o te harore ki te kirikiri kawa. Kaore he tikanga ki te whakapiri i te rihi me nga mea kakara, te nui o te tote me te pi iti.
Kai:
- rozhiki - 500 g;
- riki - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 1 mea;
- paraoa - 1 tbsp. l.;
- te tote, te kumine, te hinu.
Te whakarite
- Ka tapahia nga Reds nui, ka tukua ki roto i te parai.
- Tāpirihia te aniana, te tote, te parai tae noa ki te mahi.
- Whakamahia te paraoa, whakaoho.
- Ringihia te kirīmi kawa, te wa ki te pi.
- Mahihia te tipu i roto i te kamupene taana.
Pehea ki te tunu i te harore tote mo te hotoke?
He mea tika ki te whakarite i te harore maru ki te winika, kaore i te uaua te tunu. Kaore e hiahiatia te tiaki i te tiaki, ko te winika te kawenga mo te wa rokiroki. Kaore i te kawa enei harore, no reira kaore e hiahiatia ana kia horoia, kia horoia, kia horoia nga paru. I mua i te pihikete, kua maroke nga whero maoa mai i nga pata. Mo te nuinga o nga kai, ka hiahia koe ki te whakarite i te 2 hawhe rita.
Kai:
- harore - 2 kg;
- tote - 4 tp;
- te huka - 5 tbsp. l.;
- winika - 5 tbsp. l.;
- wai - 4 nga mea;
- laurel, carnation - 2 pcs.
- pepa pango me te pepa reka - mo te 6 pi.
Te whakarite
- Kohuatia te wai, maka te tote, te huka, nga mea kakara.
- Tāpirihia te harore, tunu mo te 5 meneti.
- Ringihia te winika, whewhe mo tetahi atu meneti e 5.
- Tohatoha i te whakatikatika i nga tipu taraiwa, ringihia te wai whakapūkara, te toki.
- Whakanohia nga oko i hurihurihia, nekehia atu ki roto i te raumati raumati i muri i te hauora.