I to tatou whenua me te maha o era atu whenua, ka tunuhia e te iwi te ravioli, te vareniki, te manti, te putea, te khinkali me etahi atu hua paraoa pokepoke. Ko nga kaihoko o te kai kaihoko hua mai i nga hua kaore i oti, kua hokona ki nga toa tipu, kua rite mo te waa tunu whakamutunga. I muri ka tunuhia e matou, tunu mo te tokorua, te takhim, iti te parai me te kai reka.
He aha te momo paraoa pokepoke e hangaia ana mai i nga whara?
He mea tino noa mo nga whara me etahi atu hua rite ki te whakarite i te paraoa pokepoke rewenakore i hangaia mai i te paraoa witi me te wai.
I tetahi take, ko te paraoa pokepoke he iti rawa, engari he kirihou, he ngohengohe, he ahua pai me te ngawari ki te hanga (pokepoke, ahakoa, kaore e paku). A, no te kore e pupuhi nga miraka me nga atu hua o tenei momo, me te tunu - ki te kohua me te whakatuwhera.
I te wa e mahi ana matou i te pauna ki te kainga, ko ta matou, me te kaha, ki te mahi me te paraoa pokepoke o te kounga hua hou i roto i te huarahi pai rawa atu, ko te tango i te paraoa pai mo tenei. Ko etahi ka pokepoke i te paraoa, te wai me nga hua, i etahi wa ka whakamahia te waiu hei utu mo te wai, i etahi wa ka whakaurua te kirimiri kapi ranei ki te pokepoke.
Kei etahi atu whiringa mo nga whara?
Ko tetahi tunu rerekē tino pai mo nga dumplings e mohiotia ana hoki - he pupuhi hou. Ko te paraoa pokepoke he parauri, he ngawari, he ahuareka ki te mahi, he tipu me te mea he reka rawa.
Whakamātauhia he huringa ki te tunu i nga pupuhi mai i te pokepoke paraoa, ka tino miharo te kainga me nga manuhiri ki nga hua - engari, ko te rihi maheni he ahua hou.
Ko te tohutao mo te paraoa pokepoke i te taiao katoa mo nga tipu reka
Kai:
- Te witi paraoa witi katoa he purapura-pepa ranei - e toru nga kapu;
- Hua manu - 1-2 pi.
- te tote noa - 1 pihi;
- te hinu huawhenua hinu kirikiri ranei - 2-5 tbsp. koko;
- te wai kohua - e 250 ml.
Te whakarite
I roto i te peihana, ka whiua te hua manu ki te haupapa tote. Tāpirihia te paraoa me te pata. Kei te pai taatau ki te haupapa, me te haere tonu ki te whakaoho kaha, ringihia he karaihe o te wai kohua me te pupuhi angiangi. Me tino pokepoke i te paraoa pokepoke (ka taea e koe te mahi i tenei me te kaitautoko me tetahi panga hiko motuhake mo te pokepoke). Ki te hiahiatia, tapiritia he paraoa paraoa. Kawea mai e matou te paraoa pokepoke ki te ngohengohe me nga ringa kapi. Ko ta matou taangata, engari kaore i roa. Ka taea e koe te huri i te paraoa pokepoke ki roto i tetahi papa angiangi, ka pupuhi i te mowhiti, i te karaihe ranei, ka patupatu i nga taputapu pene me te whakairo.
Ko te huawhenua me te pata ranei ka taea te whakakapi ki te kirikiri miraka taiao, ka whakawhiti ki te ngako kararehe: te poaka, te heihei me te kuihi. Kaore i te wai, ka taea e koe te whakamahi i te miraka ara-momona, te ranunga ranei o te waiu me te wai. Me tohu ko te miraka me nga ngako ka tino whakanui ake i nga ihirangi kawheta o te pokepoke. Hei tahu i te paraoa pokepoke, ka taea e koe te whakauru i te paraoa witi, engari kaua e neke atu i te 5 tbsp. koko.
Mena ka hiahia koe, ka taea e koe te paraoa ki te paraoa pokepoke me te iti o nga mea kakara o te oneone, hei tauira, he ranunga pihikete i hangaia, ka homai he tae reka me te reka o te tipu ki te pokepoke. Hei whakanui hoki i te whaihua o te rihi i roto i te pokepoke hei
Ko Pelmeni, vareniki, manti, khinkali me etahi atu hua rite mai i te paraoa pokepoke kua tunuhia i te ritenga ano, me 1-2 meneti te roa, kia arahina e to maatau reka me to wheako mahi.
Ko te paraoa pokepoke (ko te tikanga, i roto i te putanga me te kore o nga mea) ka pai mo te whakarite o te dumplings, te vareniki me etahi atu hua rite, engari mo nga rebureks me nga pies me nga whakairi.