Ko nga riu he rite te roa o te wera i roto i te take o te wera nui, a he maha nga momo, me nga whakaaro rite, he pai mo te tunu kai. Mo to ara ake, me te awhina o tetahi kaaputahini hou hou, ka taea e koe te tunu kai me te taakahu i te wa tika, hei tauira, i roto i tenei waahanga ka hanga e matou he pokai namu ki te rīwai i roto i te tini.
Kohuatia mai i te riu poaka me te rīwai
I roto i tenei tohutao, he mea huawhenua nga purapura, me te whakarei ake i te reka, ka tapiritia e matou he karika iti, te muka me te paprika. Ka taea e koe te whakakapi i te whakamutunga, mehemea ka tunuhia e koe nga riu paowa me nga rīwai i roto i te maha, ka nui noa iho te whakatakoto i te iti o te paprika.
Kai:
- ngeru riu - 1.2 kg;
- riki - 115 g;
- pepa reka - 95 g;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- kōpura potato - 830 g;
- saffron - 1/2 tīpune;
- paprika paoa - 1 tīpune;
- waina maoa (maroke) - 210 ml.
Te whakarite
I mua i to tunu tunu poaka me nga rīwai, wera i te kaitautoko, tautuhi i te tikanga "Baking", ka riringi hinu ki te peihana o te taputapu. I te wa e mahana ana te hinu, paraurihia te pungarehu ki runga, ka tapiri atu ki nga poaka tunu o rīwai, me te hawhe hawhe o te riki me te pepa reka. Muri iho, tuku te karika tapatapahi. I roto i te potae ka pupuhi te muka ki te waina. Ringihia te waina kakara ki nga tirotiro o te tini, whakapiri i te paprika, ka riringi i nga riu ki te rua o nga karaihe o te wai, te hupa kai ranei. Hurihia ki te mahinga "Whakamutu" me te waiho i te rihi kia pouri mo te haora me te hawhe.
Me pehea te maka i nga riu poaka me nga rīwai?
Kai:
- ngeru riu - 1,1 kg;
- kāreti - 310 g;
- kōpura potato - 1.2 kg;
- riki - 95 g;
- nga kakau o te herewi - 2 pcs.
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- Marjoram maroke - 1 tīpune;
- manga o Rosemary - 2 pcs.
- wai - 850 ml;
- pia marama - 240 ml.
Te whakarite
I muri i te peke i nga riu mai i nga kiriata me te momona ngako, ka parauri i roto i te peihana maroke o te multivarka i runga i te "Baking" tae noa ki te ngako o te ngako me te mahana. I roto i te ngako rewa, parauri i nga pihi rīwai, aniana, kāreti me te herewi. I mua i te tāpiri i te wai, hoatu te karika tapatapahi me nga otaota, ka ringihia ki te pia me te wai. Whakawhiti ki te "Whakamutu" me te tunu i nga riu poaka me te rīwai i te tini tae noa ki te tangi.