Ko wai ka mea ko nga kai reka rawa kia whai paradisiaka? Ko te rarangi o nga karepe e whai ake nei he tohu tino nui tenei.
1. Talegio
Ko te ahua o te ahua he pena-engari, kaore i rite ki era atu karepe reka, ehara i te mea ngawari tenei hua. Kei te whakahirahira ia mo tona ahua ngohengohe me tona reka rereke. He mea tino rite mai i te miraka miraka paoa i roto i nga miraka wheketere nui, kei reira tonu, ka piri tonu ki nga ture tawhito hei tiaki i te reka me te hanganga o te tihi rongonui o te ao. Na te ara, ka puta noa a Talegio i etahi waahi: ko te rohe o Lombardy, Piemonte, Navarre, Veneta.
2. Stilton
Ko te kapa Blue Stilton te ingoa o te kingi o te Kirihimete. A kia pai te kakara o te "kakara", te mea katoa, i te kotahi o nga wa o to taau, i tenei kai reka. Ka taea te ahua o te ahua ki te ahuareka, te ngohengohe, te kirikiri, me te tere. Ko te tawhito te tiihi, te ahuareka, me te ahuareka o tona reka. He mea whakamiharo ko te tukanga katoa o te koroheketanga e pa ana ki te 9 wiki. Na mo te hanganga o nga momo puru taraiwa kua pakaru ki nga koiliki kowiri tira. Na enei, kia penei ta tatou, ko nga taura, ko te hau kei roto. Kaore koe e whakapono, engari ko te wa anake i te ao anake e ono (!) He raupapa ki te raihana hei whakaputa i tenei hua.
3. Ko te Pihopa Mihi
A kaore, kaore matou e ngana ana ki te whakapataritari i tetahi. He ingoa rereke noa tenei mo te tihi reka, engari he reka, he hītori Ingarihi. I riro ia ia tona ingoa mai i te tini o te pears, no reira nei i hangaia ai te cider. Na ka timata katoa ki te mema i nga marama ka pupuhi nga miihini ki te horoi i te tiihi. Ko te mutunga, ko te haumanu me te kore o te tote i hanga i runga i te mata o te tiihi he microflora motuhake, he mea kakara e whakaatu ana i nga toka me nga taputapu maeneene. Ahakoa tenei, he reka te reka o te tiihi, a, mai i te haunga ka taea e koe te whakakore i te tango i te kopuku pungarehu.
4. Te tihi Limburg
Koinei te tiihi rongonui tino rongonui. Kei te horahia i Belgium, Austria, Holland, Germany. Ehara te tīhi Tiamana i te kakara o te koroka, te hinu ranei. Kaua e whakapono ki a ia, engari ko tona kakara ka rite ki te haunga (kia rite) o te tinana tane kahore i horoia. Mmm ... reka! I roto i te maoa o te tīhi ka whai huakita motuhake e whai ana i te haunga o te wera tangata. Engari ehara i te mea e kai ana tetahi. E aroha ana tatou ki te tiihi a Limburg me te tini o nga tangata. Ko tona reka he reka, he kai. Ka honohia ki te apple cider, te pia, te waina whero, te rīwai, te taro pango.
5. Te waimarie
Koinei tetahi o nga karepe tino kai i runga i te ao. He mea rereke tenei, engari kua tae noa ki tenei wa kua whakatakahia tenei hua i Ahitereiria me Aotearoa. Kei te hangaia i te waiu hipi ngawari i roto i te rohe e tata ana ki Roquefort-sur-Sulzon, a ka puta anake i roto i nga ana o te rohe o Kombala, 2 km te roa. Ko te Roquefort he mea ahuareka, he mea kiko, he kikorangi hoki, a ko tona reka he mea kakara, he reka ki te iti ostrinkoy.
6. Bree de Moe
Kei te kiia hoki he tiihi kingi. Kei te hangaia i tetahi taone iti tata atu ki Parihi i raro i te ingoa pai Mo. Kei te ahua o nga keke iti i hipokihia ki te pa o te maaka ma. Koinei te kiripiri he kakara reka, he whakamaharatanga o te haukini, me te tiihi ano he kakara o te tipu. He mea ahuareka ka taea te kai te tihi hei kai reka, engari ano he kai reka.
7. Epua
Ko ia te tihi pai a Napoleon. A mo tenei ra e kore e ahei te kawe i roto i nga waka rererangi a Parani. Ko te ahuareka, i hangaia nga epua e nga moena Cistercian. Ko te wa o tona maoa e tango mai i te rima ki te waru wiki. Kei te tunuhia te kareti mai i te waiu o te kau kau, a ka horoia te pungarehu ki te keke. I te ara, he kakara nui tana.
8. Camembert
He taonga nui i roto i nga matū pērā i te amonia, te konutai waikawa, te waikawa succinic. A ka kakara rite te ranunga o te rewena me te tarau. Kei te hangaia i te waiu o te kau kaore i te whakanuihia, ka mahue ki te maoa mo te 3 wiki. Ko te ahua o te camembert he ngohengohe, he ngawari, he aha te mea ka tūtohu kia kai me te koko.
9. Pont-L'Eveque
Kei te whakaarohia ko te tihi tawhito o Normandy. Ko te Pont-L'Eveque he tiihi kore-kapi me te tiihi kore i mahia mai i te miraka kau. I te timatanga, ka timata te mahi i nga monokana i te abbey Norman. He hua reka tenei hua. Ko te tiihi te kakara o te pata me te hazelnut, engari tona pungarehu ... Ka pupuhi te kakara o te hau o te pungarehu, na, ki te kore koe e hiahia ki te tiki i to pouaka, whakauru i roto i te putea kati.
10. Munster
Ka horoia tenei tiihi French e te waina, ka waiho i roto i nga puu maeneene mo te wa roa. I roto i te rangatiratanga o te tīhi, he tikanga ki te karanga i te pupuhi. Ko tona reka anake rite te kakara o te rekereke kihai i horoia. Ko te hītori o te takenga o te Munster, ka rongohia ko nga moemoeke tuatahi i haere mai ki te Munster Valley he Iriana. Na ka kawea mai e ratou te mea ngaro o te tunu i tenei ahuareka, engari he hua whakaheke.