E hiahia ana ahau ki te wairua o te hararei, e hiahia ana ahau ki te ahuareka ki te whanau, ki te miharo i nga manuhiri? He aha e kore ai e tunuhia te keke kirimiri kawa, ka taea te rerekē o te tunu ma te whakapiri i nga momo kai: te kawhe, te tiakarete, te hua me nga hua, kapi ki te tirereti ranei-i nga wa katoa i runga i te putanga ka whiwhi koe i tetahi kai reka hou.
Te keke tiihi-kawa kawa
Tata ki nga rangatira katoa, te hoko kirimiri kawa, ka hokona te tiihi. Me pehea te tunu keke keke kirimiri, ka tono koe, ki te whakamahi i nga hua e rua? Whakapaia te keke keke kirīmi kawa. E rite ana tenei puranga ki nga medovik katoa, engari kaore i te pihi te honi, engari te tiihi. Ka taea e koe te whakauru pai i roto i te parani me te ahiahi o nga manuhiri o te taenga mai ki te whakataka, ka horahia ki te kirimini me te keke kiriki kawa ka rite.
Kai:
- paraoa - 3 kapu;
- te huka - 1 + 3/4 kapu;
- Potae - 2 tbsp. koko;
- hua - 2 nga wahi;
- houra - 2 tīpune;
- wai rēmana - 1h. koko;
- karaka karaka - ki te reka;
- tīhi - 450 g;
- kirimiri - 450 ml;
- kirīmi kawa - 600 g;
- karaka karaka - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Tuatahi, tunua keke: 1¼ te huka huka, te pata me nga hua i roto i te peihana me te wera i roto i te wai tae tae noa ki te huka o te huka. Na ka tunuhia te houra, te karaihe karaka me te wai rēmana. Whakanuia me te tapiri kia 2 kapu paraoa. He pai te pokepoke me te tango i te wera. Na ka tapiritia te tihi me te toenga o te paraoa, te pokepoke i te pokepoke. Me piri tonu ki o ringaringa. Ko tetahi peihana me te whakamatautau kua hipokina ki te kiriata kai ka tonoa ki te pouaka whakamātao mo nga haora e rua.
Ka wehea te paraoa pokepoke ki nga wahanga e 8, mai i ia waahanga ka hurihia te keke mo te 25 cm te roa. I te wa e hurihia ana te tukanga, tauhiuhia te paraoa ki te paraoa, kaore e piri ki te pirangi. Te werawera ki te 200 nga nekehanga me te pepa tunu i hipokihia ki te paru, tunua keke, mo te 6-8 meneti te roa.
Mo te kirīmi, ka whiua te kirīmi kawa, te kirīmi me te 1/2 kapu huka, te tāpiri i te waipiro. Ka whakamamaehia e matou nga keke maoa me te papatipu hua. Ka taea e koe te whakapaipai i te keke me te tipu o te keke me nga hua. I te ara, ki te whakarite i te keke kirimiri kawa me te hua, ka taea e koe te huri i nga keke kaore ano i te kirimati, engari ano hoki ka horahia nga hua, nga hua ranei - he pai rawa te whakakotahi me te rōpere kirīmi kawa, te pear, te here. Ka tukuna he keke ki te pouaka mo nga haora 8-12 mo te whakaheke.
Te keke kirīmi-kawa
I tenei mahinga tohutohu ka korerotia e matou ki a koe me pehea te hanga keke kirimiri kawa me te tua o te tiakarete.
Kai:
- te waiu porohita - 1 kohua;
- hua - 3 nga wahi;
- te huka - 100 g;
- koko puehu - 4 tbsp. koko;
- paraoa - 130 g;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- kirīmi kawa - 400 g;
- karaehe pango karaka - 10 g.
Te whakarite
Mo te pihikete ka whakaranuhia te waiu paku, te koko, te hua, te paraoa me te paru tunu - me huri te paraoa pokepoke wai. Ka wehewehea tatou kia rua nga waahanga. Ko te paraoa mo te tunu ka tunua ki te pata, ringihia tetahi wahi o te pokepoke me te tunu i te oumu i te 180 nga nekehanga mo te 15-20 meneti. I a matou e whakarite ana i te keke, ka hanga e matou te kirikiri: ka whiua te kirīmi kawa me te huka tae noa ki te ruarua o te papatipu. Ka tunuhia te keke, ka wera tonu, ka tapahia ki te hawhe, ka hipoki ki te kirikiri nga keke e rua. Ka tunuhia e tatou te keke tuarua ka tapahia ki nga wahi e rua, ka hipoki ki te rota. I runga i te tihi o te keke ka tunuhia te keke kirimiri ki te tiakarete, ka waiho te makariri me te
Te keke kirīmi kawa i roto i te maha
Ko nga wahine whaitake kua pahure ki te whakamahi i to raatau kaihauturu tino pai kia raruraruhia e te uiuinga: me pewhehia te tunu keke kirimiri i roto i te tini? Na ka hiahia noa koe ki te tunu i te pihikete i roto i te tikanga "tunu", ka tapahia ki etahi keke, ka pania ki te kirimini, ka rite te keke kirimiri reka.