Ko te tikanga, he pihikete he keke paraoa reka, e tika ana ko te paraoa witi, te huka me te hua, i etahi wa ka whakauruhia etahi atu mea hei awe i te momo, te reka, me te reka o te hua ki te pokepoke. He maha nga momo me nga tohutao rereke mo nga pihikete.
Korero ki a koe me pehea te hanga pihikete hinu.
Mai i te hinuhiko pihikete tawhito, i etahi wa, rere ke i te ara o te whakarite me te hanganga: ko te tunu he nui te hinu. Koinei te take ka nui ake te pihikete pata.
Pihikete pata patarete - tunu
Kai:
- te paraoa witi me te ihirangi gluten iti - 150 g;
- te huka - 150 g;
- hua o te heihei - 5 pcs.
- te waiu miraka ranei te kirimiri - 50 ml;
- pata - 50 g;
- vanilla me te hinamona - 2 pinch;
- hua tipu, rama, whiskey ranei - 2 tbsp. koko;
- koko puehu - 1-3 st. koko;
- hourau - 1 pinch;
- te wai rēmana.
Te whakarite
Whakamahia te mumu 10 meneti i mua i te tīmatanga o te pokepoke. Ko te taatai pai rawa ake ko te 200 - 210 nga nekehanga.
Ko te whakarite i te pihikete hinu e whai whakaaro me te kukume. Ka whai i te tohutao me nga mea katoa.
Whakaranuhia te koko ki te hawhe o te huka me te huka hua manu, ka hurihia e te ringa he kiri. I te wa ano, ko te waahanga tuarua o te huka ka whiua ki roto i te kaitautoko me nga purapura ki te ahua o te pupuhi.
Kohia te waiu rewa i roto i te pati wai me te waiu, te kirimini ranei, ringihia te miraka, te uru atu i te vanilla. Whakahauhia kia tae ki te 30 nga nekehanga.
Whakamahia te puka mo te tunu me te pata (ka taea e koe te horahi ki te pepa tunu hinu).
Mahi wawe tatou.
Ka hono atu ki roto i te peihana he ranunga karakarete-waipiro, purapura-huka me te miraka miraka-miraka. Tāpirihia te houra, ka pau i te wai rēmana me te paraoa paraoa. Ka taea ano e koe te whiu i te paraoa pokepoke me te kaitahu ringa.
Ringihia te pokepoke paraoa ki te rihi tunu. Tuhia te puka i roto i te oumu. I muri i te 10 meneti
I roto i te tukanga tunu, kaore e taea te whakatuwhera i te oumu, ka whakatuwheratia ranei, mehemea ka noho te pihikete.
Kia maatau ake te tango i te keke kua oti, ka waiho te puka ki runga i te taera makariri makariri. Taria 30 meneti i mua i te tango.
Mena ka tunuhia e koe tetahi pihikete kore- tiakarete , me whakamarama noa atu i te tunu koko, ka tapiritia he paraoa paraoa ranei he toki.