Ka whakaaro matou kia tunuhia e koe he keke pango tawhito "Nga Nae o te Angu", me pehea te whakarite tika i nga korero ka whakaaturia e matou i raro nei.
Ko te tunu mo te keke pango "Nga Kaimata o te Angu" i roto i te oumu
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa witi - 280 g;
- pata (82.5%) - 90 g;
- te huka granulated - 2.5 tbsp. koko;
- hua - 1 wahi;
- te tunu paraoa - 1.5 tepu.
Mo te whakakī:
- te tiihi momona - 550 g;
- kirīmi kawa - 120 g;
- huakena - 3 nga wahi;
- te huka granulated - 120 g;
- semolina - 1,5 pihi kai reka.
Mo te hau:
- white manu - 3 pcs.
- paura huka - 3.5 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te paraoa o te paraoa me te paura ka tunuhia hei oko ki te pata pata. Ma te maripi ka tunua te pata ki te paraoa ki tetahi papatipu rite, ka whakawhiti ki roto i te waa e tika ana. Ka takahia e tatou i roto i te kiriata kai ka tuku atu ki te papa pouaka pouaka mo te 30 meneti.
I roto i tetahi atu oko, horahia te tiihi momona, kirīmi kawa, te miraka, te mango me te huka hinu. He pai te pai, ka whakaranuhia e tatou te papatipu katoa me te koko, ka whakamakuku i te hinu me te 2-3 meneti, nga panga katoa.
He pai te huri i te paraoa ki roto i te papaine centimeter me te whakanoho i tetahi ahua nui, kia takoto ai nga taha ki tona taha. Waihoki ka whakakiia ki te whakakii ahuareka, ka hoatu nga mea katoa ki te pokapū, ka werahia ki te 185 nga nekehanga te wera, mo te 25 meneti. Na ka tangohia e tatou te keke ka hoatu ki runga he hau, ka pupuhihia mai i nga paraura hou hou, ka hukahia te huka. Ka tunuhia te keke i roto i te oumu mo te 15 meneti, a, i te wa e whakamahara ana, ka kite tatou me pehea, i runga i tana mata tunu, ka puta mai nga pungarehu o te tenderest, me te whakauru i te waahanga o te ingoa o tenei puranga - "Te roimata o te anahera".
Ko te tunu mo te keke me te tiihi "Te roimata o te anahera" i roto i te tini-
Kai:
Mo te whakamatautau:
- te paraoa teitei-260 g;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- pata pai - 80 g;
- te huka pai - 3 tbsp. koko;
- kirīmi kawa - 1 tbsp. koko;
- huakena - 1 pc.
Mo te whakakī:
- te tiihi - 520 g;
- kirīmi kawa - 3 tbsp. koko;
- kohua te hua - 2 nga wahi;
- te huka pai - 90 g.
Mo te hau:
- white manu - 3 pcs.
- te huka pai - 90 g.
Te whakarite
Ringihia te huka ki te rewa i roto i te hinu oumu o te raumati raumati, ka tapirihia te kirīmi kawa matotoru me te kapi i nga kai me te koko. I muri mai, ka whakauru atu ki roto i tenei puranga ka tunuhia te paura, te paoa kounga teitei me te pokepoke ki te paraoa pokepoke rite. Kapihia ki te tapahia o te kiriata kai ka takoto mo te 20 meneti i te makariri.
I roto i te peihana o te hinu ka tukuna e matou te nui o te kai hei whakauru mo te whakamahinga o te whakakai me te kapi mo te 3 meneti.
I runga i te kaha o te multivarka ka whakatakotohia e matou he paraoa pokepoke paraoa, he mea whakakorea ki te taha o nga papa o te peihana. I runga i taua mea, ka tohatoha noa te whakakake o te rangi, i roto i te tikanga "Baking" e whakarite ana i te maatauro pai mo te 45 meneti. Na ka whakatuwhera i te taupoki, ka takoto ki runga i te papa pango kua pakaru mai i nga haumaru makariri me te hau iti o te huka. Tautuhia te wa mo tetahi atu meneti e 10 ka tunuhia te keke.