Ko tenei tuhinga mo te hunga kaore i te mohio ki te tunu i te ate ate kai reka me te ngohengohe ranei e hiahia ana ki te whakawhānui ake i to wheako wheako ma te whakamatautau i etahi tohutao hou. Ko te reka reka me nga momo kai o tenei hua ka taea ki te whiwhi i te maere ki nga taapiri katoa.
Pehea te reka ki te tunu i te ate ate?
Ko te ate ate kai, ko nga tohutao e taea ana te mea rite noa ki te kuware, he mea ngawari, he mea poto, he ahuareka, he maha hoki, me te huarahi tika ka puta ke te ahuareka me te kore e tino whai hua.
- I mua i te faaineineraa, e tika ana te whakarite i te hua-ki-te-wai: nga rino, nga awaawa, me te whakakore i nga oko toto me nga kiriata.
- Kaua e nui atu i te wa o te whakamahana wera o te ate. Ko te tunu me te tunu ka roa, ka makariri, ka kapi, kaore i te reka.
- Ko te wai whakapūkara pai mo te ate kohua he waiu ranei te kefir. Ko nga hua o te miraka ka awhina i te hua mai i te kawa o te wa, ka waiho kia reka me te ahuareka.
Kohuatia te ate ki te aniana
Ano ano ki te tunu i te ate ate kai reka me te ngohengohe ki te tohatoha o nga aniana, ka hoatu he poro o te piquancy motuhake me te kakara. Mena ka hiahiatia, ka taea te tapiri atu i te hua ki te ngongo ngongo, te ranunga o nga mea kakara o Itaria, o Provencal ranei, ka pania ki te miraka i mua i te tunu kai.
Kai:
- ate ate - 500 g;
- riki - 2 nga wahi;
- paraoa - 4 tbsp. koko;
- te tote me te pepa - ki te reka;
- hinu - 50 ml.
Te whakarite
- Ko te ate ka tapahia ki nga poro kaore i neke atu i te kaimita.
- Me hurihia nga paraoa ki te paraoa, ka horahia ki roto i tetahi parai paraoa me te hinu wera, ka parai mo te 3 meneti i ia taha, ka maka ki roto ki te peihana.
- I roto i te hinu, makahia nga aniana, ka haere tae noa ki te ngohengohe, te whakanui i te ate, te tote, te pepa, me te wa ki nga mea kakara.
- I muri i nga meneti ruarua o te ngenge, ka rite te ate me te aniana ki te mahi.
He tapahi ate hepatic - tunu
Nga tihi mai i te ate o te mīti - ko te tohutao he mea timatanga, kaore e hiahiatia te tohunga ki te kai hei kaihanga motuhake ranei. I roto i tenei take, ka whakahekehia te tupono ki te whiwhi i te mahi-pakeke, mai i te ahua rereke me te whakauru atu ki etahi atu waahanga ka whakaatu i ona taonga i tetahi atu huarahi, ahakoa i mua atu, kaore e hiahiatia ana kia roa te parai.
Kai:
- ate ate - 500 g;
- riki - 1 wahi;
- karika - 2 niho;
- manga - 6 tbsp. koko;
- te tote me te pepa - ki te reka;
- hinu - 50 ml.
Te whakarite
- Kohuatia te riki ki te hinu, me te taha ki te ate, ka huri i roto i te kaitahuri, i te kaitahuri kai ranei.
- Tāpirihia te karika, te tote, te pepa, te mimiti i te puree, te whakaoho.
- Homai he take hei whakawhitinga mo te 30-40 meneti, ka whai muri i nga pihi parai hei pancakes, te whakamahi i etahi o nga kai moa i roto i te koko wera me te parauri mai i nga taha e rua.
Kohuatia ate ate
Ko te tohutoro e whai ake nei me pehea te hanga i te ate poaka he reka me te ngohengohe, e hanga ana i nga tipu mai i taua mea. I roto i taua mahi, he tino reka te hua-ma-hua, a he pai tonu ki nga momo ahuareka e hiahiatia ana. He pai te taka o te poro i nga poro, whakanohoia ana ki waenganui i nga papahanga kai e rua.
Kai:
- ate ate - 500 g;
- riki - 1 wahi;
- karika - 2 niho;
- manga - 6 tbsp. koko;
- te tote me te pepa - ki te reka;
- hinu - 50 ml.
Te whakarite
- Kua tapahia te ate ki nga mowhiti, 2 cm te matotoru, kua ki katoa ratou ki te kefir ka mahue ki te pouaka whakamātao mo nga haora e rua.
- Matapakihia nga waahanga me nga taera, ka toha i te tote karika, te pepa, waiho mo etahi atu 20-30 meneti.
- I tukitukia e ratou nga pereti, i paraoa ki te paraoa, i roto i te whiua, i te hua manu, ka tohatoha ki te hinu o mua.
- I muri i te 7-10 meneti ka tunuhia te ate ate.
Koha te ate ate
Ko te rekareka me te mangai-watering-goulash mai i te ate kohua me te kirirangi kua rite, me te whakaaro ki nga taunakitanga e whakaaturia ana i raro nei. Ka taea te nui o te rihi ki te whakanui i te nui o te wai ma te whakarahi atu i te wai, te hupa ranei, me te whakamahi ano hoki i nga momo kai e whakatau ana i te reka o te kai.
Kai:
- ate ate - 700 g;
- riki - 2 nga wahi;
- kāreti me te pepa pere - 1 pc.;
- karika - 3 niho;
- paraoa - ½ kapu;
- miraka - 200 ml;
- kirīmi kawa - 100 g;
- tōmato tōmato - 100 g;
- te tote, te pepa, nga mea kakara - ki te reka;
- hinu - 50 ml;
- te wai, te hupa ranei - 150 ml.
Te whakarite
- Ko te ate i roto i te waiu, ka pania i te paraoa ka waiho mo te 5 meneti.
- I runga i te hinu, ko te riki me te kāreti ka tohatohahia, ka toha i te ate me te parai mo te 5 meneti.
- Ringihia te pepa Bulgarian, kirīmi kawa, te tōmato, ringihia ki te wai, te hupa ranei, te wa ki te reka, te taatai i te karika me te tuku ki te tunu.
- I muri i te 7-10 meneti o te ngenge, ka rite te tipu mai i te ate poaka .
Beef Stroganoff mai i te ate poaka me te kirīmi kawa
He mahinga taketake tenei mo te mahi i te ate me te ngawari o te ate. He reka te reka o te pupuhi kai reka mai i te hua-hua kaore i te pai ake i te kai, me te pai ake o te ahua o te rīwai, te riki, te tekihi, te paoa. Mena ka hiahiatia, ka taea te whakanui i te kirīmi kawa ki te ranu tōmato.
Kai:
- ate ate - 700 g;
- riki - 1 wahi;
- te huka - ½ tbsp. koko;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- kirīmi kawa - 200 g;
- pata - 50 g;
- wai - ½ kapu;
- te tote, te pepa, te honi - ki te reka.
Te whakarite
- Kua tapahia te ate ki roto i te waahi, ka whiua, ka tapahia ki roto.
- Te prybryvayut ma te tango i te tote, te pepa, te huka me nga mea kakara, ka hoatu ki roto i te parai wera wera, ka parai mo te 4 meneti.
- Tāpirihia te pata, te riki me te parai mo tetahi atu meneti e 5.
- Kohuatia nga kai ki te paraoa, te tapiri i te kirīmi kawa, nga mea kakara, te riringi ki te wai, ka tunu, ka whakaiti i te ahi.
- I muri i te 5-7 meneti, ka pai te mahi ki te mahi maakaha.
Kohua ate i roto i te kirīmi kawa me te riki
Kaore he iti o te reka, ka waiho noa iho te ate ate poaka i roto i te kirīmi kawa . Ki te rite ki te tohutao o mua, ka tere ake te tere o tenei rihi ma te tiaki i te wa mo te whakarite i te hua-hua. I te mutunga o te tunu tunu, ka taea e koe te tapiri i etahi kata hou me te karika mo te pikaunga.
Kai:
- ate ate - 700 g;
- aniana - 250 g;
- paraoa - 2-3 tbsp. koko;
- kirīmi kawa - 200 g;
- pata - 50 g;
- te tote, te pepa, nga mea kakara - ki te pangia.
Te whakarite
- Ka tapahia te ate ki nga wahi iti, ka tunua ki te paraoa.
- Kohuatia te riki ki te hinu, te tapiri i nga poro o-hua me te parai mo te 5-7 meneti.
- Ringihia te kirīmi kawa, te wa o te rihi, uruhia, ka waiho i raro i te taupoki mo nga meneti 7-10.
Kohua ate i roto i te waiu
I roto i te miraka, e kore e taea e koe anake te koroke i te ate, engari ano hoki te paraoa. Ko te tikanga tenei ko te tohutoro e whai ake nei, ko te hua o taua waa ka tino pai te hangai kai i nga wa katoa. Ko te mea nui ko te whiriwhiri i te oko tika ma te rire ranei hei whakatika i te nui o te waiu, kia hipokina katoatia te hua o te miraka.
Kai:
- ate ate - 600 g;
- riki - 2 nga wahi;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- pata - 50 g;
- miraka - 300 ml;
- karika - 2 niho;
- te tote, te pepa, nga mea kakara, te greens - ki te pangia.
Te whakarite
- Ka timata te whakarite o te ate poaka ki tona taangai ma te waiho i te hua paraoa ki te kohua o te waiu me te waiho mo te 1-2 haora.
- Kua maroke nga mowhiti, kua pania ki te paraoa me te parauri mo etahi meneti i roto i te hinu.
- Tāpirihia te riki, i muri i te meneti 2 i roto i te waiu, te wa, me te whakaoti mo te 5 meneti.
- Mortison kirīmi kawa, kāriki, greens, mahana mo te 2 meneti.
Me pehea te tunu i te ate ki te parauri?
Ano ano ki te tunu i te ate ate kai reka me te ngawari ma te tunu kai. Ka taea te whakamahi i te hua-hua hei waahanga mo te hoahoa o te huamata, te pate, te whakakakara miraka ranei, mo te mahi ki te tarai. Ko taua ate he iti rawa nga tira, he mea tino pai ki te kaitautoko kai.
Kai:
- ate ate - 500 g;
- wai - 1.5 rita;
- te tote, te pepa, te laurel.
Te whakarite
- Ko te ate kei te ngohe mo te haora, ka pania ki te wai ka tunua.
- I runga i te matotoru o te waahanga, ka rere ke te wa poto ki te 15 ki te 40 meneti.
- Kua rite te ate kohua paraoa, mehemea ka rere te wai i te wai.
Kohua ate i roto i te maha
Ko te ate kohua he pai te whakarite me te taha maha. Ka taea te tunu i te hua i roto i te tikanga "Baking", ka mutu ranei, ma te whakamahi i te kirimiri kawa-kawa ranei, i runga ranei i te mea e whakaarohia ana i roto i tenei tunu kai reka . He tino reka ki te whakauru i te rihi ma te ngawari o te greens me te karika.
Kai:
- ate ate - 700 g;
- kāreti me te riki - 1 pc.;
- kirimiri - 200 ml;
- kirīmi kawa - 3 tbsp. koko;
- hinu - 2 tbsp. koko;
- wai - 200 ml;
- te tote, te pepa, nga mea kakara.
Te whakarite
- I roto i te peihana i runga i te "tunu" tuniki riki ki te riki me te kāreti tae noa ki te ngohengohe.
- Tāpirihia nga ate o te ate, nga toenga o te rārangi, whakawhiti i te pūrere ki te "Whakamutu" mo te 1 haora.
- I muri i te tohu, ka rite te ate o te pīti i roto i te kirīmi.