Kaua e whakahawea ki te reka o nga tunu tunua mo te tokorua. Ma te whiriwhiringa tika o te hangarau tunu kai me te huinga o nga mea kakara, tae noa ki taua huawhenua maamaa, kaore ano hoki kia pau te ahua o te momo reka o te reka.
I roto i tenei tuhinga, ka matapakihia e matou te whakarite o te kareparāoa i roto i te korakora rua.
Te tunu mo te kareparāoa i roto i te korakora rua
Kai:
- kareparāoa - 500 g;
- pata - 2 tbsp. koko;
- te tote - ki te reka;
- taro paraoa - 1 tbsp. koko;
- walnuts - 1/4 tbsp.
Te whakarite
Tapahia te kāpeti i runga i nga pungarehu me te kohua i nga wa 5 meneti i te wai tote. Ko taua tukanga ka awhina i te whakakore i te mea e kore e kitea ki te kanohi o nga mea pokekore, ki waenganui ranei, e ahua ana ki te noho i roto i nga kapekepeti tipu. Na ka taea te hoatu te kāpeti ki te kapu o te steam, ka tunu mo te 15-20 meneti tae noa ki te ngohe.
Ahakoa e pupuhi ana nga pungarehu, ka mahi matou ki nga paraoa: i roto i te parai paraoa, te pata pata me te parai i runga i te paraoa me te nati paraoa ki te hinu. Taehia te ranunga taro ki te pangia me te tauhiuhia ki te kāpeti hanga-rite.
He tunu tipu i roto i te kapi rua ki te hinu rēmana
Kai:
- kareparāoa - 1 kg;
- pata - 2 tbsp. koko;
- rēmana - 1 te waa;
- te pāhiri tapatapahi - 1 tbsp. koko;
- te tote.
Te whakarite
Wehea te pane kareparāoa mai i nga rau, ka tango i te kakau kiko i roto i te pokapū. Ka whakanohoia nga hawhe o te kareparāoa ki roto i te kapu o te steam ka tunu mo te 25-30 meneti, tae noa ki te kore e taea e te maripi te pakaru i te kāpeti.
Ahakoa ko te kāpeti e pupuhi ana, i roto i te pounamu, ka whakarewa i te pata me te tāpiri i te rēmana me te wai. Te hinu paraoa me te wera ki te pāhiri tapatapahi.
Kia rite te kāpeti, ka tangohia e matou i te steam ka ringihia ki te hinu remoni wera. Na te mea kaore i pakaruhia nga upoko ki te kohinga, ka uru mai te hinu ka noho ki waenganui i nga kakau o te kāpeti.
Kohuatia te kāpeti i roto i te taraiwa rua
Kai:
- kāpeti ma - 300 g;
- kāreti - 1 wahi;
- aniana - 1 pc.
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ko nga mea kai katoa ka whakatokia, ka tauhiuhia ki te tote me te paku iti. Ka whakakiia e matou te mokowhiti ki te wai, ka hoatu e matou nga kai i roto i te peihana. Ko te kāpeti piro 35-40 meneti kia rite noa.
Ko te Cabbage i roto i te korakora rua me te ranu tiihi
Kai:
- kareparāoa -1 pc.;
- Dijon mustard - ki te reka;
- kohia "Cheddar" - ½ st.;
- te tote - ki te reka;
- hua kohuatia - 1 wahi;
- te pāhiri.
Te whakarite
Tapahia te kareparāoa i te hawhe ka tapahia te kohua. Ka tahae tatou i te huawhenua tae noa ki te ngohengohe, mo te 10 meneti, ka nui te hinu ki te tipu Dijon me te tauhiuhi ki te tiihi. Ano, hurihia te steam mo te 10-15 meneti, kia ngohe ai te tiihi. Horoihia te kāpeti me te hua manu.
Ka tipu a Brussels i roto i te korakora rua
Kai:
- Pupuhi ana nga parani - 500 g;
- pata - 4-6 tbsp. koko;
- riki - 1/2 pcs.
- wai rēmana - 1 tīpune;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- aramona - 1/4 tbsp.
Te whakarite
Ka pihi a Brussels i taku kāpeti me te kōmaka, ka tangohia e matou nga rau o waho. Ka maka e matou te kāpeti ki te mokowhiti me te tunu mo te 3-5 meneti kia ngohengohe. Ka whakanohoia te kāpeti kapi ki roto i te ipu wai tio.
I roto i te kiko, ka whakaheke i te pata me te tunu riki kia ngohengohe (4-5 meneti). Kia rite te riki, waiho te kape i roto i te parai, parai mo etahi meneti me te waa ki te reka. I konei ko te mea nui kia kaua e whakakore i te huawhenua, mehemea kaore, kaore te kaera e pai ki a koe me tona reka kawa.
Ka tangohia e tatou te parai parai i te ahi, ringihia te rihi ki te wai rēmana, me te tauhiuhi i nga parani aramona. Kua rite noa tetahi rihi taha pai me te pai!