He pai ake te whakamahi i te pihikete pihikete e taea ana ki te tunu tunu noa mo te wa poto noa, engari me te pupuri i te ritenga e tika ana. Me pēhea te tunu raihi i roto i te pihikete pihikete ka korerotia e matou ki tenei tuhinga.
Te tunu riki me te heihei i roto i te kaitao pihikete
Kai:
- heihei - 1 pc. (ki te 1.5 kg);
- riki raihi roa - 4 taonga;
- te hupa heihei - 5 nga mea;
- kāreti - 1 wahi;
- Pepa Bulgarian - 2 nga wahi;
- peia matomato - 250 g;
- cumin (whenua) - 1 tīpune;
- nga pungarehu (whenua) - te titi;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka tunua te heihei ki nga pihi me te parai i te hinu huawhenua tae noa ki te hawhe-tunu, kaore e wareware ki te waa ki te tote me te pepa. Tapahia te raihi me te wai rere me te waiho ki te whakamakuku. Ka pakaru te pepa Bulgarian i roto i nga wahi maha, ka tahuna ki runga i te kaitae tae noa ki te hanganga o te kiri pango, me horoi ano, ka tapahia ano hoki nga pepa ki te toenga me nga toenga o te huawhenua.
Ka wera tatou i te pihikete pihikete, ka whakauru i te hinu huawhenua, ka tuku raihi me nga mea kakara. I te mahana kua mahana te witi, ka hiahia koe ki te whakauru i nga huawhenua me te heihei, ka pania nga mea katoa ki te hupa. Whakapaia te raihi me te heihei i roto i te pihikete pihikete tuatahi i te 3 meneti i te wera nui, ka 7 meneti i te waa, me muri i te 7 i runga i te ngoikore.
Te raihi Sushi i te kai kapi
Ka taea e koe te whakarite raihi i roto i te kaitapa hiko hiko, hei tauira, ka whakaarohia e matou te raupapa raihi mo te sushi.
Kai:
- raihi - 1 karaihe;
- wai - 1/2;
- nori - 1/3 pepa.
Te whakarite
I mua i te whakamahinga o te raihi i roto i te kaitapa, ka horoihia ki te horoi i te wai. Na ka taea e koe te whakatakoto riki i roto i te pihikete pihikete, ka whakakiia ki te wai ka tuhia he mowhiti o te nori. Tautuhia te ahua o te kaihini tunu pihikete "Rice" (teitei tiketike) me te whakarite i te rihi mo te 11 meneti. I muri i tera, ka whakauruhia te raihi ki te raihi motuhake mo te sushi ka mahue ki te whakamatao.