Ko te hupa heihei ko te rihi rongonui o te kai Parani, e tika ana ki tetahi tepu. He reka te reka me te kakara kakara o te Atua. Na, ka whakawhetai ki te maimoatanga motuhake, ka ngaro te riki i te kawa katoa, ka riro he reka hou. Kia whakaarohia e koe i tenei ra te tunu tunu riki i roto i te tini.
Ko te tunu mo te hupa riki i roto i te tini
Kai:
- pupuhi - 1 kg;
- pīti hupa - 1.5 rita;
- pata - 80 g;
- tīhi "Emmental" - 50 g;
- hinu oriwa - 4 tbsp. koko;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- nga mea kakara;
- Paoa Wheat - 8 poro.
Te whakarite
Na, ki te whakarite i te hupa riki ki te croutons i roto i te maha, horoi tatou i te huawhenua, maka ki roto ki te peihana ka ringihia ki runga mo te 15 meneti ki te wai matao. Na ka tangohia te riki, ka tohaina ki te tauera, ka werohia ki nga mowhiti mowhiti, ka riringi ki te peihana o te tini. Tāpirihia te tīhi, ringihia te hupa poaka me te hoatu i nga kai katoa. Whakaranu pai, tohua te tikanga "Maama" i runga i te taputapu me te whakarite 30 meneti. I te mutunga o te papatono, te tote, te pepa i te rihi ki te reka, ki te mahi i te wera me te parai i mua i nga pihikete.
Te riki riki French i roto i te tini
Kai:
- pupuhi - 5 pcs.
- pīti hupa - 5 nga mea;
- pata - 50 g;
- te tiihi riki - 50 g;
- waina maroke ma - 0,5 nga mea;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- kāriki - 2 koroka;
- French baguette - 1 wahi;
- rau laurel - 3 pcs.
- thyme - he pupuhi;
- te huka - te titi;
- hinu hinuwhenua;
- kakara.
Te whakarite
Kei te horoia nga maoa i nga kiko, ka werohia e nga waahi angiangi. I roto i nga rīhi o te multivarka ka hoatu e matou te pata pata, ka whiriwhiri i te hōtaka "Ngau", ka tapiritia te aniana, ka kati i te taupoki ka tunu, ka whakaoho. I muri i te 20 meneti, ka makahia te tihi o te huka, ringihia te paraoa witi, ka hoatu ki te karika. Whakamanuhia nga mea katoa, ringihia te waina maroke maoa, te panui, te rau laurel me te wa o nga wa katoa me te pepa pango.
Kei te whakarite i nga ihirangi mo etahi atu meneti e 30 i roto i te "Whakamutu". I te 5 meneti i muri i te tīmatanga o te papatono, ringihia ki te hupa pīni, te tote ki te reka, me te whakakotahi i nga mea katoa.
Ahakoa e tunua ana te hupa, ka hanga e matou he koki ki a koe. Ki te mahi i tenei, tapahia te whaanui Perani ki nga mowhiti ka tunu i roto i te parai paraoa, i roto i te tunu kai hei tunu i roto i te oumu. Na ka tahuna e matou te taro wera ki te karika. Na ka ringihia e tatou he tunu riki ki runga i nga waahanga, mai i runga ake ka maka e tatou he 2 kukutona me te nui o te tauhiuhi ia ratou ki te tiihi pakeke.