Ko te poaka kohuatia he paraoa he mea tino pai i roto i te kai Riki. Mo tona whakatikatika, he poaka, he reme, he mīti, he iti noa te kai kai me te heihei. He mea ngawari ki te whakarite i te hamaki tunu reka ki te kainga.
I tenei ra, ka whakaaturia e matou etahi mea ngaro o te tunu kai poaka me te pipi.
Ko te pihikete Beef he mea tunu i roto i te tini
Kai:
- pīti - ka hoki mai te kaki - 1.5-2 kg;
- karika - 2-3 cloves;
- kāreti - 300-350 g;
- te hinu huawhenua - 20-25 g;
- te tote - 60 g ia rita o te wai;
- Ngā paraoa (te pepa kakara me te pango, rau rau, Rosemary, Basil) - ki te reka
Te whakarite
Ka horoia i mua i te horoinga me te kai maroke, ka tunua ki te paraoa me nga mea kakara kakara. Ki te mahi i tenei, ki roto i te kohuata kohuatia me te whakahee mo te pīti tunu mai i te mīti ka tukuna e mātou te kai me te pupuri mo nga ra e rua. Na ka pepigovyvaem te karika, te kāreti, te paraoa nga mea kakara, ka takai ki te kiriata ka waiho i roto i te pouaka whakamātao mo etahi atu 4-4.5 haora. Ko te kai parai pai ka tunua i roto i te tikanga "Baking" mo te 15 meneti i nga taha e rua ki te tiki i te kirikiri ataahua, whero. I muri iho, tunuhia te pipi mai i te pupuhi 2-2.5 haora i roto i te mahinga "Ngau" me te hauora, i mua i te takai ki te pepa.
Kohuatia te pipi i roto i te waina
Kai:
- pipi pipi (anga mai, kaki) - 1.5-2 kg;
- karika - 2-3 cloves;
- waina maroke maroke - 150 g;
- te hinu oriwa o te pihinga tuatahi - 25-30 g;
- pua nani i roto i te pīni - 30-40 g;
- te hinu huawhenua - 25-30 g;
- te tote - ki te reka;
- Nga paraoa (pepa pepa pango hou, rosemary , coriander, basil, cardamom,
paprika, turmeric) - ki te reka.
Te whakarite
Te kai mo te mahi i te reka o te paraoa, te koiora kohuatia ki te tote o te kainga, te tipu ki te karika, te paraoa ki nga mea kakara, te ringihia o te waina me te hinu oriwa, tauhiuhia ki te witi mo te pua nani. Ka makahia tenei ataahua katoa ki roto i te putea, ka waiho i roto i te pouaka pouaka hei whakaoti mo te ra.
He mea kakara, he mea kakara i takaihia ki te pepa (e rua, e toru nga papa), i mua i te hinu me te hinu huawhenua. Ka tunuhia e matou te poaka kohuatia i roto i te oumu i te mahana o te 165-170 nekehanga mo te rua haora.