Ko te Aranga ko te hakari tuatahi o te kopu i muri i te Rongo, no reira, ko te tepu mo te Aranga kia tika - te pai me te rereke. Ko nga waahanga taketake o te waa hararei ko nga keke tawhito, nga hua me nga hua o te raumati, engari ki te whakaiti i te rihi o te rihi o te rihi he tino ngawari mo te tunu kai, na me mahi maatau ma te Aranga me pehea te tunu.
Huamata mo te Aranga
He pai ake te aro ki te mahi i te tahua me nga kaiutu makariri, ara ki nga huamata. Ka tukuna atu e matou ki a koe te rata tino reka me te huatau mo te hakari hakari - te huamata "Nest of wood grouse".
Kai:
- tehei heihei - 250 g;
- hua - 3 nga wahi;
- rīwai - 250 g;
- aniana - 50 g;
- kukama hou - 2 pcs.
- mayonnaise, hinu hinuwhenua - ki te reka;
- greens - mo te whakapaipai;
- hua koitareke - 3 pcs.
Te whakarite
Kei te tangohia te uma o te poaka i te wheua, ka wehea i te kiri, horoia, tango ngako me te kiriata, ka tunua i te wai tote.
Ahakoa kohia te heihei, ka taka e matou nga toenga o te kai: ka takahia e matou nga hua i roto i te tikanga kohua me te tapatapahi, tapahia te aniana ki roto ki nga poraka, ka riringi ai i te wai kohua mo te 10-15 meneti kia neke ake ai, kia maka atu ai te kawa. Taku potato me te ma, a ka pehia ki te kakau witi maroke, me parai i te nui o te hinu huawhenua tae noa ki te parauri koura.
Kia rite te heihei - ka tohatohahia e tatou ki roto ki nga tipu me te toki me te maripi, ka whakaranuhia nga kai katoa (haunga nga rīwai) i roto i te peihana nui me te wa ki te mayonnaise. Hei hanga i te huamata hei kohanga tino nui rawa o te kapu rakau, ka horahia te tihi rīwai ki te taapiri, ka whakakiia te waenganui o te huamata me te kata me te horapa i etahi hua o te koitareke ki runga.
Tahua i te Aranga: Rihi Kai
E whakaponohia ana ko te tunu i te akoranga matua ko te nuinga o te wa me te kaha, engari ka taea te whakakore i tenei pakiwaitara ma te tuku ia koe ki te whakarite i tetahi "Julienne me te heihei" i roto i nga kohua.
Kai:
- whāngai heihei - 300 g;
- kohuhu - 200 g;
- riki - 150 g;
- pakeke te tihi - 200 g;
- kirimiri - 300 ml;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Kohuatia te tunu heihei ka tunua ki te wai tote. Ko nga kiore me nga harore ka tino pahure, ka rere ki te hinu huawhenua kia pau ra ano nga harore te wai katoa. A, no te rite o te kahei heihei, he mea ano kia pakaru, ka tapiritia ki te kakahu.
I roto i tetahi paraihe paraihe, ka parauri te paraoa, ka tapiri i te kirimati, ka whakaranu i te ranu o te heke mai kia maeneene. Kia piro 5-7 meneti, kaua e wareware ki te wa ki te tote me te pepa.
Ka maka e matou te heihei me te harore i roto i nga kohua paru, ka riringi i te ranu miraka me te tauhiuhia ki te tiihi pakeke. Kei te whakarite tatou "Julien" i te 180 nga nekehanga, tae noa ki te parauri o te kirutaru tiihi (kaore tatou e kati i te taupoki oko!).
Pies mo te Aranga
Ko nga mahi o te paraoa pokepoke me nga pia mo te Aranga he mea nui ake i te toenga, me te whakarite mo te Aranga, he roa te wa, ka tamata tatou ki te whakatikatika i to maatau mahi ma te tuku i tetahi tunu mo te pai me te reka o te mahi ki nga cherries hei kai reka.
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 300 g;
- hua - 2 nga wahi;
- pata - 100 g;
- tunu miraka - 1 tīpune.
Mo te whakakī:
- here - 200 g.
Mo te kirīmi:
- kirīmi kawa - 200 g;
- vanilla extract - 1 tīpune;
- te huka - 100 g.
Te whakarite
Te paraoa paraoa me te pata ngohengohe, te whakauru i nga hua kua whiua, te paura paraoa me te pokepoke i te pokepoke mo te turanga. Puka mo te hinu tunu, ka tohaina e te ringa te pokepoke i runga i te mata. Ka whakakiia e tatou nga turanga ki nga cherries kahore he rua. I roto i te peihana rereke, ka whiua te kirimini o te kirīmi kawa, te huka me te tango vanilla, whakakiia ki te paraoa miraka me te parai i te poari i te 180 nga nekehanga mo te 30-40 meneti. Ka taea te rite o nga rihi reka me te nohopuku mo te Aranga. Pai te hiahia!