I nga tau, ko nga tohutao e whakamahia ana i roto i te wa o te Soviet, ka ngaro to ratau rongonui, no te mea ka whakakapihia e nga rihi hou. Ka whakaaro matou kia kaua e wareware ki te hītori, mai i te wa ki te wa ki te panui i roto i te rihini.
Ko nga hiahiatanga me nga ahuatanga o te tipu ka whakarerekē i nga wa katoa, kaore ano i te kai i nga kai o Soviet, ahakoa kei reira tonu te hunga e tunu ana. Kei te hiahia koe ki te pupuhi ki roto i te taiao me te mahara he aha nga tau kua pahure ake i runga i to papa? Whakapaia kia horoia tou mangai.
1. Te tunu "Anuanu"
Ko te keke tino rerekē i whakamahia i roto i nga tau 70, engari i muri iho ka tohatohahia. Ko te ahuareka, he momo kai reka tenei i roto i te maha o nga taone o te ao.
Kai:
- paraoa - 400 g;
- margarine - 250 g;
- te huka - 0,5 nga mea;
- tote - 0,5 tsp.
- hua - 2 nga wahi;
- houra - 0,5 tsp.
- pata - 200 g;
- kohua miraka kohuatia - 1 oko.
Te whakarite
- Ko te margarine maama me te huka miraka, kia hua ai te hua. He rereke i nga kiriwi hua manu me te houra me te tote.
- Me uru atu ki nga roopu e rua kua oti te whakarite, a, me te whakaoho, tapiritia te paraoa paraoa. I te mutunga, me whiwhi koe i te pokepoke paraoa, me tuku ki te pouaka whakamātao mo te haora.
- Na ka puta te paraoa pokepoke i roto i te mīhini miraka kai ranei. Whakanohoia ki te pepa tunu i hipokihia ki te paru. Kohuatia i roto i te oumu mo te 20-25 meneti. i te pāmahana 160 ° C.
- Mo te kirimiri, ka whiu i te waiu me te pata. Whakaranuhia te parapara ki nga pihi iti, ka pokepoke i te kirikiri. Ka waiho tonu hei hanga i tetahi puke hei hanga i te "anthill". Hoatu te keke mo te 1.5 haora i roto i te pouaka whakamātao.
2. Potatoes me te hupa
Ko tenei rihi, pea, ka noho tonu i roto i te whakamaharatanga, ano ko te pihi, kei te hokona inaianei i roto i nga toa, kaore e whakatauritea ki te kounga o te hua e huahia ana i nga wa o Soviet, ko te tikanga ka tukuna ano te tunu hei tiaki i nga kai o tana ake mahi.
Kai:
- rīwai - 0.5 kg;
- kohua - 1 kohua;
- te tote.
Te whakarite
- Kohia te rīwai ka tapahia ki nga pihi.
- Ka tae ki te hawhe ka tunu, ka waiho te pihi i roto i te parai.
- Kuki tae noa ki te ngohengohe, te tote i te tote ki te reka
3. Te keke "Napoleon"
Ko te keke tino rongonui, kei te hoko tonu i nga taonga, engari kaore i te rite tana reka ki te kai reka e mohiotia ana e te tokomaha o te USSR. Ka taea te tunu i nga pihi pihi i runga i tetahi tohutao me te hoko ano hoki i roto i te toa, no te mea he mea katoa mo te kirikiri.
Kai:
- Te miraka - 0.5 rita;
- yolks - 8 nga wahi;
- te huka - 400 g;
- Te huka Vanilla - 1 paati;
- paraoa - 100 g.
Te whakarite
- I te ngawari o te ahi, whakamaua te waiu. I tenei wa, kohia te koko ki te huka.
- Tāpirihia te huka me te paraoa ki te hua manu. I muri i tenei, ringihia i roto i te waiu, whakaranu.
- Whakanohia nga mea katoa ki runga i te rihi, whakaohokia kia kopiko te kirimini. Whakamahia nga keke me te pouaka parai mo etahi haora.
4. Kaihoroi mai i te tihi tukatuka
Ko tenei paramanawa he marea. I kaihia e ia ki te koko, i hurihia ki te whakamahi i nga pihikete me te whakamahi i nga karawiti. Ka whiwhihia i te wa ano ngawari me te piquant. Kei te whakamatautau nga wahine wahine, na reira he tohutao mo nga paramanawa ki te kāreti, te papa raukahu, te maunu me te pera. Kia noho tatou i runga i nga karaipi.
Kai:
- te tihi tukatuka - 300 g;
- pata - 50 g;
- hua - 3 nga wahi;
- karika - 3 niho;
- mayonnaise - 4 tbsp. koko;
- te tote me te pepa.
Te whakarite
- Kia kotahi haora i mua i te whakarite o te paramanawa, tango i nga pata me te pata i roto i te pouaka tioata, na te mea ka taea te maamaa. Kohuatia te kohua, te kiri me te muru ki te toka, ka hurihia ranei i runga i te peita pai.
- Whakakotahitia te tīhi kuoro, te pata, te huka, te karika, te mayonnaise ka haere i roto i te press, ka tāpiri i te tote me te pepa ki te reka. Whakaranu kia tae noa ki te maeneene.
5. Huamata "Olivier"
He mea tino kore ki te whakaaro i tetahi tepu kai reka kore tenei huamata. I hurihia te tohutao taketake taketake me te waatea. He maha kei te haere tonu ki te whakarite. I te ara, ka karanga nga tangata ke i te huamata "Russian".
Kai:
- rīwai - 3 pcs.
- kāreti - 2 nga wahi;
- haukete - 350 g;
- hua - 4 nga wahi;
- kukama tipu - 2 pcs.
- riki - 1 wahi;
- pipi matomato - 1 kohua;
- te tote me te mayonnaise.
Te whakarite
- Te pakiaka o nga huawhenua pakiaka, te kiri, ka tapahia ki nga poraka iti. Ka tapahia nga hua o te kohua pakeke ki nga kukama.
- Ka tunuhia te riki ka ringihia te wai kohua hei tango i te kawa. Pepehia te wai mai i te pī.
- Whakaranuhia nga kai katoa, te tote i te tote ki te reka me te wa ki te mayonnaise.
6. Kohuatia nga hua ki te kuihi
He parakuihi tino pai o nga pakeke me nga tamariki, he mea rongonui tonu. Ki te hanga i nga hua o te tihi, kua tapiritia ki te hauati tunu.
Kai:
- hua - 3 nga wahi;
- kohuatia kohuatia - 5-7 nga wahi;
- hinu - 1 tbsp. koko;
- te tote me te pepa.
Te whakarite
- E hiahia ana koe ki te hanga i etahi hua reka reka, ka hoko i te hausaiti pai, ka taea te tapahi i nga porohita, i tetahi atu huarahi ranei.
- Kohuatia te parai paraoa ki te hinu, whakamahana, ka takoto i te kuihi. Pupuhi mo nga meneti meneti ka huri.
- Kei te noho tonu ki te wawahi i nga hua i roto i te paraharaha, te tote i te tote me te pepa ki te reka. Kohuatia nga hua tae noa ki te taka.
7. Waiata
Ko tenei pea tetahi o nga rihi iti e mohiotia ana i nga wa o te USSR, kei te mea kei te whakaineia e te maha o nga whare wahine, engari ano hoki na nga rangatira i roto i nga wharekai. Kei te wātea nga hua mo te wa katoa o te tau.
Kai:
- pīti - 1 pc.;
- rīwai - 3 pcs.
- kukama tipu - 2 pcs.
- riki - 1 wahi;
- sauerkraut - 200 g;
- poaka matomato - 100 g;
- te hinu huawhenua - 3-4 st. koko;
- te tote me te huka ki te pangia.
Te whakarite
- Huawhenua pakiaka, tunu, kiri, ka tapahia ki poraka. Waihoki, hurihia te totoma.
- Tapahia te kāpeti, ka tapatapahia rawatia te riki. Whakatuwheratia nga pīni me te whakamakuku i te wai.
- Whakakotahitia nga kai katoa, tapiritia he pata, ka tohua te tote me te huka iti.
8. Huamata "Shuba"
I te taenga mai o tenei rihi, e honohia ana he korero rongonui. Na, kua whakaponohia ko te huamata i mahia i te wa o te Pakanga Tangata me te ingoa o te sh.u.ba. - he whakaiti tenei o te korero - "ko te kohi me te whakaheke - te whakaheke me te kanga". Kei te tunu ano tenei rihi, engari kaore e mohio ana te iwi ke pehea e taea.
Kai:
- rīwai - 2 nga wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- pīti - 1 pt.
- te otaota - 1 wahi;
- mayonnaise.
Te whakarite
- Kohuatia nga huawhenua me te horoi ia ratou. Ma te otaota, ka peke, ka tango i nga pupuhi me nga wheua, ka tapahia te pere ki roto ki te peke.
- I roto i te pereti o te huamata, whakatakotohia nga papahanga: te tipu, te karoti, te rīwai me te beets. Whakaritea ia paparanga ki te mayonnaise.
9. Macaroni i te Navy
I tenei ra i roto i nga wharekai kaihoko Italian Bolognese, a i roto i nga wa o Soviet he potae i roto i te Navy, i kai noa makariri.
Kai:
- pati - 200 g;
- forcemeat - 0.5 kg;
- riki - 1 wahi;
- karika - 2 niho;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- hinu - 2 tbsp. koko;
- te tote.
Te whakarite
- Me tunu i te paoa i roto i te wai tote, ka whakauruhia ki roto i te putea me te horoi kia kore ai e piri tahi. Whakarongo - waiho 1 tbsp. he wai, he paraoa tunua.
- Tapahia te riki me te parai kia tae noa ki te marama i runga i te hinu wera, ka, ka tohaina te karika maru me te kai. Ka tohutohu nga tohunga mo nga kaiparau ki te tango i te paraoa me te poaka. Kuki i runga i te wera nui mo te 10 meneti. te whakaoho tonu.
- Whakanohoia te paoa me te parai i etahi atu meneti e rua. Tāpirihia te wai i mahue i muri i te tunu kai, me te pati. Me awhina me te tunu mo te 5 meneti.
He arawari ake ano hoki te tunu kai - ka tunua noa te kai ki te hinu, kaore i te pihikete, ka tapiritia ano ki te paoa oti.
10. Huamata kaihoko
He maha nga hapu i ako mo tenei rihi ki nga pukapuka kai o nga 70 tau. E whakaponohia ana ko te ingoa i te mea ko te huamata i whakatairangatia i roto i nga waka kai. Mena kaore koe i mohio ki tenei rihi, ka whakamatauria.
Kai:
- ate ate - 0,5 kg;
- riki - 0,5 kg;
- kukama pihikete - 250 g;
- mayonnaise, hinu hinu me te tote.
Te whakarite
- Tapahia te ate ki nga pihi nui, parai, ka hurihia ki te kakau witi. Tapahia nga kukama i te ara ano.
- Ka tapahia te riki ki roto ki nga mowhiti hawhe ka haere. Whakaranuhia nga kai katoa, te tote me te mayonnaise ki te reka.
11. Nga hanewiti me nga mokomoko
I mua, i te nuinga o te rihini he maha o nga kaiparau, na he maha nga tohutao me tenei kai tipu. Ko nga hanewitira tino rongonui me te tino pai, i tae mai i runga i nga tepu hakari katoa.
Kai:
- panena - 1 te waa;
- mokowhiti - 1 putea;
- kukama tipu - 2-3 pcs.
- hua - 2 nga wahi;
- mayonnaise - 2 tbsp. koko;
- Tuhinga.
Te whakarite
- Ka werohia a Baton ki etahi waahanga o te ahua o te taera ranei. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakamaroke mai i nga taha e rua i roto i te parai paraoa maroke. Kohuatia nga otaota te pakeke.
- Te hinu poaka me te iti o te mayonnaise, tauhiuhia ki te hua manu. Kei runga ake me etahi pihikete e rua, me etahi poroporo. Whakapaipaihia ki te kati.
12. Te hupa "Ngakonga"
I waihangatia te tunu e nga akonga kihai i whai waahi ki te hoko i nga hua rereke. He maha nga whiringa mo nga akoranga tuatahi. Whakaherehia ana e matou te tino rongonui o ratou.
Kai:
- rīwai - 0.5 kg;
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- hausa - 300 g;
- hinu hinuwhenua - 2 tīpune.
- te tihi tukatuka - 2 pcs.
Te whakarite
- Ko nga rīwai peeled, ka tapahia ki te poro, ka tapatapahia rawatia nga aniana me te kāreti.
- Whakanohia he kohua wai i runga i te oumu, a ka pupuhi, ka maka nga rīwai ki reira. Ko nga kaloti me te riki he parai i roto i te hinu, ka tuku atu i te kakahu ki te hupa.
- I muri i te wa, ka tapiritia nga hauaki ki nga mowhiti ki roto i te paraharaha, a, i te pito rawa o nga pata kua oti te horo. Me awhina me te pupuri mo tetahi wa i raro i te taupoki, i muri i te paninga.
13. Huamata Mimosa
I nga wa o Soviet, kaore he kai, engari ko nga rangatira ka tunu i nga rihi reka mai i nga kai ohie. I whiwhi te huamata i tetahi ingoa puawai na te mea ko te tihi o te rihi i tauhiuhia ki te tiihi i tapahia i runga i te peita pai.
Kai:
- rīwai - 3 pcs.
- kāreti - 2 nga wahi;
- hua - 4 nga wahi;
- pata - 50 g;
- riki - 1 wahi;
- te tunu kēne - 1 te kohua;
- pakeke te tihi - 150 g;
- mayonnaise - 150 g;
- Tuhinga.
Te whakarite
- Kohia te karoti, te rīwai me te hua. Ko nga huawhenua pakiaka kei wehe tetahi i tetahi. Wehea nga hua manu me nga kiore, e memeha.
- I te kaute ka kowhihia te tiihi me te pata i mua i te wai.
- Kohia te aniana, ka tunua me te riringi i te wai kohua hei tango i te kawa. Whakatuwheratia nga tins, horoia te hinu, me te whakaoho i te ika ki te toki.
- Kei te whakatakotohia te huamata i roto i nga papa: ko te rīwai, ko te kāreti, ko te mayonnaise me te squirrels te tuatahi. I muri iho, makahia te tīhi, te ika, te pata, te riki me te mayonnaise. Whakapaipai i te rihi me te kuku me te greens. Whakauruhia te pouaka pouaka mo etahi haora noa iho.
14. Te hukaretiretere
I tenei ra, kei te pakaru tonu nga momo paatini, me nga wa i nga wa o Soviet he raruraru tenei. Ko nga wahine mai i nga kaihanga e mahia ana e mahi ana mo a raatau tamariki, me te pono, kaore he rite.
Kai:
- pihikete - 0,5 kg;
- miraka - 100 ml;
- te huka granulated - 200 g;
- koko puehu - 3 tbsp. koko;
- Potae - 200 g.
Te whakarite
- I tetahi ara, hurihia nga pihikete hei maama, engari i roto i taua mea ka puta mai me nga waahanga nunui.
- I roto i te ipu, ka tuku te waiu, te koko me te huka. Te pai, te whakaoho, me te whakahua i te hinu. A, no te rewa, ringihia te ranunga i rite ki nga pihikete kua oti te whakarite me te uru pai.
- I runga i te kiriata kai he nui te maunu. Kapihia me te tuku atu ki te pouaka whakamātao mo te 2-3 haora. I muri i tera ka taea e koe te tapahi me te kai.
15. Te hupa "Ngau"
Mo te nuinga o tenei rihi e mohiotia ana ko te hupa me te hua manu, ka tapiritia ki te ahua rawaka, i mua i te waahi i roto i te peihana. Ko te mutunga, i raro i te kaha o te pāmahana, ka huri te hua manu ki nga pounamu, ka rite ki nga pire.
Kai:
- te uha o te heihei - 1 pc.
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- rīwai - 3 pcs.
- vermicelli - 60 g;
- hua - 2 nga wahi;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- laurel, te tote me te pepa.
Te whakarite
- Ringihia ki te paraoa e rua rita wai, hoatu te uma, te tote, te peppercorns me te rau kokoru. Kuki tae noa ki te wa e rite ana, ka tango i te kai me te tapahia ki roto ki te pouaka iti.
- Kohia nga huawhenua me te huri i te kāreti ki te riki, ka tunu ki te hinu wera tae noa ki te koura.
- I roto i te hupa, tuku rīwai tapatapahi me muri i te 10-15 meneti. parai. Ahakoa i muri i te 5 meneti. hoatu te vermicelli me te riringi i tetahi hua manu i takirua me tetahi awa angiangi.
- Whakaranuhia te hupa me te kai me te tunu mo nga meneti e rua.