Ko nga tira me te waiu waikawa - ko te rihi tino reka me te ngakau nui tenei, e tika ana kia pamea. Ki te tunu i taua kai reka he tere me te tere, a, kaore he hua ka puta i te hua o te rua neke atu i te hiku, engari i roto i te ahua pai mai i te rekareka reka.
Me pehea ki te hanga i nga putea ki te waiu paraoa, ka mohio tatou ki tenei tuhinga.
Te tohutao mo nga kaitautoko me te waiu paku
Kai:
- paraoa - 2 nga mea;
- hua - 3 nga wahi;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- wai - ½ mea;
- te rewena maroke - 11 g;
- pata - 5 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- Te waiu whakakore - 1 kohua.
Te whakarite
I mua i te whakarite i nga pungarehu me te waiu, he mea tika ki te whakahohe i te rewena maroke. Ki te mahi i tenei, ringihia te putere rewena (kaua e wera!) Te wai, tohaina he huka o te huka me te waiho kia tae noa ki te ahua o te pupuhi i runga i te mata o te wai.
Kia oti te rewena - haere ki te pokepoke i te pokepoke. I roto i te ranu rewena te toenga o te huka, te pata rewa, nga hua kua whiua me te paraoa. I mua i te tāpiri i ia o nga kai e whai ake nei, me tino whakainumia te mea o mua. Ko te paraoa pokepoke mo nga kaipatu me te waiu kua maroke, ka waiho ki te wahi mahana, a, no te mea ka ruarua - ka tohatohahia e tatou, ka wehewehea ki nga waahanga iti, te rahi o te takoha o te heke mai. Ka tohatohahia nga putea katoa nei ki roto i tetahi keke angiangi, i waenganui o taua waa ka waiho e matou he tipu iti o te waiu. Ka tiakina e matou nga taha o te keke kia hua ai te poipoi. Kohuatia nga poipoi kua oti te tunu kia tae noa ki te parauri parauri, ka horahia ki runga i te tauera, me mua i te tauhiuhia ki te huka.
Me pēhea te mahi tīhi tiihi ki te waiu whakawera?
Kai:
- tīhi - 250 g;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 1 ½ punetēpu;
- te huka - 4 tbsp. koko;
- houra - ½ tsp;
- te waiu porohita - 1 kohua;
- hinu hinuwhenua - mo te parai.
Te whakarite
Whisk eggs ki te huka me te ma. Tāpirihia te tīhi, te paraoa me te houra honi, whakaranuhia te paraoa pokepoke.
Ka wehewehea te papataihi rite ki nga waahanga e rite ana ki te rahi ki te kaitautoko kotahi, mo tenei, he pai te patu i te paraoa pokepoke, he paraoa te paraoa ki te paraoa me te hanga ki te poro.
I roto i te kapi, he panuku parai, ka wera i te hinu huawhenua. Tangohia te pōro pango, pakuhia i waenga i nga nikau, hoatu te tīpune o te waiu i roto i te pokapū ki te pokapū o te keke i hangaia, me te piri ki nga taha.
Kohuatia nga tihi tīhi mo etahi wahi iti i te wa tae noa ki te parauri koura, mahi, tauhiuhia ki te huka.