Ko te pihi kapi ki nga huawhenua mo te hotoke, ko tetahi o nga waahanga taketake me nga ahuareka. Ko te mutunga, ka whiwhi koe i te kounga pai ki nga riu kai, nga rihi taha me nga pata. Ka tukuna atu e matou etahi o nga tohutao tino reka ka pau ki te pepa huawhenua, ka whiriwhiri koe mo koe ake te tino manakohia me te pai.
Ko te kapi he huawhenua mo te hotoke me te kāpeti
Kai:
- pepa reka pepa - 35 pcs.
- pepa kawa - 1 pc.
- te hinu huawhenua - 125 ml;
- kāpeti ma - 3 kg;
- karika - 11 ngota;
- otaota hou - 2 pounamu;
- kāreti - 2 pcs.
Mo te wai whakapūkara:
- wai inu - 1 l;
- winika - 120 ml;
- te tote, te tunu - 20 g;
- Karu Sugar - 10 g.
Te whakarite
Ka whakaratohia e matou he tunu maoro mo te tunu tunu me nga huawhenua pepa mo te hotoke. Ka horoia te pepa reka, ka horoia nga purapura, ka taka ki te wai kohua me te ngoikore i te 5 meneti. Na ka rewa te wai, a ka maama nga huawhenua, ka maka i te tauera. Ka whakairohia e matou nga kāreti, ka makahia e matou i runga i te rahi o te katote. Ko te tihi, ko te kāpeti, ko te tipu, ko te karika tapatapahi me nga pepa kawa i roto i nga wahi iti. Ka whakaohohia e matou nga mea katoa i roto i te peihana nui, te tote i te tote, me nga mea o te pepa Bulgarian me te paraoa. Whakanohoia ki roto i nga oko ka haere ki te whakarite i te wai whakapūkara.
I roto i te wai ka maka te tote, te huka, te winika me te hinu huawhenua. Kohuatia te ranunga, ka riringi ki roto ki nga tipu pepa. Me hipoki nga taapai me te whakamakuku.
Ko te pepa ka tipu ki nga huawhenua mo te hotoke, me te kore e whiwhia
Kai:
- kāpeti ma - 3 kg;
- te pepa varicoloured Bulgarian - 3 kg;
- tote noa - 15 g;
- kāreti - 1 kg.
Hei whakaki:
- te tote nui - 30 g;
- tōmato tōmato wai - 2 rita;
- te hinu huawhenua - 405 ml;
- winika - 145 ml;
- te huka - 185 g.
Te whakarite
Kei te tukatukahia te Cabbage me te kāreti me te tapatapahi rawa ki te maripi. Murihia nga huawhenua i roto i te peihana, tapiri ki te reka me te mahara ki nga ringa pai. Kua horoia te pepa, ka tangohia nga purapura, ka whakakiia ki te papatipu huawhenua, ka maka ki roto ki te pounamu.
Ka ringihia te wai, te hinu huawhenua, te winika, i roto i te pounamu, ka maka te tote me te huka i roto i nga waahanga kua tohua. Ko te pai rawa, kohuatia i runga i te wera nui, ka riringihia nga pepa. Me tunu nga mea katoa mo te 35 meneti, ka whakatakoto i te mahi i roto i nga oko taraiwa, ka whakarau i nga huawhenua. Ka maka e matou nga potae i runga i nga taapai, ka takai i roto i te paraikete ka waiho kia hauora mo te ra.
Ko te Pepa he huawhenua me te raihi mo te hotoke
Kai:
- Peariki-Panui-Poraka - 10 pcs.
- raihi raihi - 125 g;
- puru - 2 nga wahi;
- kāreti - 3 nga wahi;
- curry - ki te reka;
- te huka - 10 g;
- hinu hinuwhenua - 55 ml;
- te pihi tōmato - 20 ml;
- wai;
- winika;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te pepa Bulgarian, te riki me te kāreti ka whakakiia i te wai mo te wa. I muri mai, ka tukatukahia nga pepa, ka tangohia katoatia nga purapura, ka horoia, ka pakaru nga karoti me nga aniana. Ka horoia e Rice etahi wa maha, ka whakakiia ki te wai kohua ka waiho mo te pupuhi. I roto i te parai paraoa, ka mahanahia te hinu, maka te riki, te kāreti me te parai, te whakaoho, mo te 5-7 meneti. Kohuatia te riki kia tunua, ka whakauruhia ki nga huawhenua ka ringihia he wai iti. Ka whakakorea e tatou katoa ka tangohia e tatou te wareware mai i te pereti. I te rite o te pepa mo etahi hēkona i roto i te wai wera, ka mahi ki te tunu tunu me te maka ki roto i nga oko oneone.
Ko te pihikete Tomati kua diluhia ki te wai, ka maka e matou he huka iti, te tote, te pihi me te greens tapatapahi. Kawea mai he ranu tōmato ki te whewhe, ka tunu mo te 5 meneti, ka tango i te pounamu. Ka ringihia e tatou he wera wera ki nga pareparenga, ka tapiritia e ia i roto i ia koko o te winika, ka hipokihia mai i runga me nga taputapu, ka makahia ki te aerogril mo te piringa. Ka tohatoha tatou i te tiaki mo te 35 meneti i te mahana o te 155 nga nekehanga, ka hurihia ki te taapiri, ka takahia i te wera, ka waiho te pepa ka panaia ki nga huawhenua mo te hotoke hei whakamatao i roto i te tumato.