Kukama me te fuamato whero mo te hotoke - nga tohutao e ahei ana ki te whakamahi i nga hua kakara i roto i nga whakaritenga huawhenua, ka whakakiia ki te reka, te kakara, me te huaora. Ko nga paramanawa i roto i taua mahi kaore i te rekareka anake, engari he ahua ano hoki te ahua.
Me pehea te tunu ki te tote ki nga pango whero?
Ko te kohikohinga o te kukama me nga kukuru whero e kore e nui atu te uaua mo tetahi tohutao mataro. Ko te mea matua ko te whai i nga tohutohu o te tunu whiriwhiri me te mohio ki nga wa waahi mo te whakarite i nga pouaka, nga hua me te tukatuka i roto i te tukanga hangarau.
- Ko nga kukama kei muahia mo etahi haora, muri iho ka horoia ma te horoi, a, ki te hiahiatia, tapahia nga taha.
- Ka wehea te kaaka mai i nga piupiu ka mahue ranei i tona ahua taketake, ka whakatakoto i roto i nga tipu o nga manga.
- Ko nga putea me nga taatai kua whakahekehia i roto i tetahi huarahi e taea ana.
- Ko nga hua kukamo me nga hua, ka rite ki te hiahia mo te tunu taketake.
- Ko te tiaki i nga kukama me nga pango whero ka oti i te pakaru i nga pini, ka huri tonu ki nga potae, ka whakainumia katoatia kia tae noa ki te hauora.
Kuki kūkamo me te fuamoa whero me te kore e tohua
Ehara i te mea raruraru me te wa-ki te whakarite i nga kukama me nga currants mo te hotoke me te kore e whakatupato. I roto i tetahi mahi rite, hua, whakakiia i roto i te waipiro reka me te kawa ki te hinu purapura, whiwhi i te reka ahurei, kahore o te reka winika. Ma te tiipiri tika, ka pai te rongoa i roto i nga tikanga ruma.
Kai:
- kūkamo - 4 kg;
- whero whero - 4 karaihe;
- karika - 2 upoko;
- wai - 3-3,5 l;
- te huka - 150 g;
- te tote - 4 tbsp. koko;
- rau o te fuamelie, horseradish, te kumine, te laurel, te pepa.
Te whakarite
- Nga putea ki te greens me te tipu kakara kukama, te whakanui i nga hua.
- Ringihia nga ihirangi o nga oko ki te wai kohua, waiho mo te 20 meneti.
- Ko te whaowhia te waiu, te tote, te reka, te kohua me te ringihia ki te kūkamo kohia me nga hua.
- Kohia nga pouaka, roropi.
Te totoma hou maoa me te fuamoa whero - tunu
Ko te kohikohi i nga kōwhiringa e taea ai e koe te whakato i te kukama me te fuamoa whero mo te hotoke, me whakaarohia nga tohutao me te iti o te tote. I roto i taua mahi, he tino whai hua te paramanawa, me te tino koa i te hawhe tuatahi o te tau i muri i te tipu.
Kai:
- kukama - 1,5 kg;
- whero whero - 3 kapu;
- karika - 5 niho;
- wai - 1.5 rita;
- te huka - 50 g;
- te tote - 1.5 tbsp. koko;
- rau otaota, horseradish, pi, raihi, pepa reka.
Te whakarite
- I roto i te pareparenga takoto ana i nga mea kakara, greens me kukama.
- Kei te hipoki nga hua ki nga hua ka ringihia ki te wai kohua.
- Ka whakainuhia te wai, kohuatia, te tote, te huka ka tohaina.
- Ringihia nga ihirangi marinade o roto.
- Werohia te totoma hou-tipu me te whero whero, roropi.
Kukama ki te currants whero me te winika
Ki nga kukama kohia me nga panuku whero he pai te reka mo te wa roa, me te pai te pupuri i raro i nga tikanga, ka taea e koe te tunu ki te toenga o te winika. Ko te piquancy me te kakara ka hoatu i roto i tenei keehi he kiri, me te koi o te rarihi hoiho me te tihi o te pepa wera.
Kai:
- kūkamo - 1,5-2 kg;
- whero whero - 300 g;
- karika - 2 niho;
- wai - 1.5 rita;
- te huka - 50 g;
- te tote - 3 tbsp. koko;
- winika - 3 tp.
- pounamu - 5 pcs.
- pakiaka horseradish me te pepa wera - i runga i te waa;
- rau o te fuamelie, te kumine, te laurel, te pepa reka.
Te whakarite
- Ka whakanohoia e ratou ki roto i te oko tio, nga mea kakara, nga kukama me nga hua.
- Ringihia te wai kohua katoa, waiho mo te 20 meneti.
- Tapahia te whaowhia, te tote, te huka, te winika.
- Ringihia te kapenga i runga i nga kukama me nga hua.
- Te kukama Cork ki nga currants whero mo te hotoke, te roropi.
Kukama ki te pango whero me te kore winika
Ko te whakaaro ki nga putanga me pehea te kukama me te kaporo whero mo te hotoke, nga tohutao maamaa me te kore winika e neke atu i te whakauru mai o taua mea. Ko tetahi atu o nga whiringa rite ka whakaarotia i raro nei. Ka taea e te kaitono i roto i tenei mahi te pikaunga tika, me te whai muri i te waahi reka me te taaraka karika marama.
Kai:
- kūkamo - 1,5-2 kg;
- whero whero - 2.5 kapu;
- karika - 1 upoko;
- wai - 1.5 rita;
- te huka - 5 tbsp. koko;
- te tote - 2.5 tbsp. koko;
- pounamu - 5 pcs.
- pepa wera - ¼ he wahi;
- greens, kakara.
Te whakarite
- I roto i te oko hoatu te pepa, nga mea kakara, greens, karika me kukama.
- Ka moe ratou i runga i nga hua ka ringihia nga mea katoa mo te 20 meneti me te wai kohua.
- Kua oti te wai, kua kohuatia me te toenga o te tote me te huka.
- Whakakīa te wai whakapūkara i roto i te oko.
- Ka kohikohia he kukama ki nga kukume whero me te kore winika , ka takahia i mua i te whakamaoatanga.
Kohikohia kukama me te rēmana me te fuamelie whero
Ko te tipu me te piquancy he mea nui e whiwhihia ana e nga kukama kohia me nga kukuru whero mehemea ka rite ki te rēmana. Kei te horoia te waipiro me te pupuri i roto i te wai kohua mo nga meneti e rua, muri iho ka tapahia ki nga poro, ka neke atu i nga waa whea ano e taea ai te kai i te kai reka.
Kai:
- kūkamo - 2 kg;
- whero whero - 2 kapu;
- karika - 1 upoko;
- rēmana - 2 ngongo;
- wai - 1.5 rita;
- te huka - 100 g;
- te tote - 2 tbsp. koko;
- greens, kakara.
Te whakarite
- I roto i nga tihi te tapiri i nga mea kakara katoa, nga otaota me te karika.
- Whakakīa te ipu ki te kukama me nga hua, tāpirihia te kiko o te rēmana.
- Ringihia nga ihirangi o nga ipu ki te wai kohua
- I muri i te 20 meneti, ka whakamakuku te wai, ka tunua ki te tote, te huka, ka ringihia ki nga oko.
- Te hopu me te takai.
Ko nga kukama kua tipu ki nga currants whero me te vodka
Ko te tunu mo nga kukama me nga pango whero me te vodka ehara i te nui o te mahinga kai, engari he huarahi tino kaha ki te whakapakari i nga hua o te huawhenua. I tenei take, ko nga āhuatanga whakamatautau o te waipiro "te whakapakari" i te pihikete kukamo wera, ka tino whakapai ake i nga ahuatanga o te paramanawa kai-rite.
Kai:
- kūkamo - 2 kg;
- whero whero - 350 g;
- karika - 1 upoko;
- vodka - 30 ml;
- wai - 1.5 rita;
- te huka - 50 g;
- te tote - 3 tbsp. koko;
- winika - 0.5 kapu;
- greens, kakara.
Te whakarite
- Ko nga paraoa, ko te greens, ko te karika me nga kukama me nga hua e whakanohoia ana ki roto i nga pi.
- Ringihia nga waahanga ki te wai kohua mo te 15 meneti.
- Tapahia te wai i roto i te tipu, ka kohuatia me te toenga o te tote, te huka, te winika me te vodka.
- Ringihia nga wai kukupa ki te currants.
- I muri i te 20 meneti, whakainumia te wai ka kawe mai ki te whewhe.
- Whakakīa ano nga kēne ki te wai whakapūkara, te toki.
Kukama ki te rau fuamelie
Ko te paramanawa pai mo te mahi ki tetahi tepu, ka uru atu ranei ki nga rihi, ka kohia he kukamo me nga rau otaota me te rau. He painga enei tipu mo te ahua o nga hua tipu, e hoatu ana ki a ratou nga ahua ohorere, a ka whakakiia te paramanawa ki te reka o te tiihi.
Kai:
- kūkamo - 2 kg;
- whero whero - 300 g;
- karika - 1 upoko;
- rau pango pango me te here - mo te ringaringa;
- wai - 1.5 rita;
- te huka - 100 g;
- te tote - 2.5 tbsp. koko;
- pihi, pakiaka horseradish, nga mea kakara.
Te whakarite
- Kei roto i nga tahataha he kukama, he rereke me nga hua, rau, te karika me nga taputapu heihei.
- Ringihia te wai kohua i roto i te tank, i muri i te 20 meneti ka uru ki roto i te ipu.
- Ko te wai kohua me te toenga o te tote, te huka, ka ringihia ano ki nga oko.
- Whakamahia te mahi, roropihia.
Kukama i roto i te wai o te waipiro mo te hotoke
Ko te reka o te reka o te reka kei te kohikohia he kukama i roto i te wai o te currants whero. Hei whakatikatika i enei, ka whakaaetia nga hua i roto i te paraharaha me te iti o te wai ki te whewhe, muri iho ka hurihia i roto i te tatari, ka wehe i nga kiri me nga karepe. Ko te nui o nga hua o te hua ka tohua ki runga i te toru rita.
Kai:
- kūkamo - 2 kg;
- Te waipiro - 300 ml;
- karika - 1 upoko;
- wai - 1 l;
- te huka me te tote - 2 tbsp. koko;
- Pea o te pepa - 5 pcs.
- te pi me te pāhiri - 2 manga ia.
Te whakarite
- Kei te kapi te kukupa ki nga kukama, te taapiri i te karika, te greens me te pepa.
- Kohuatia te wai ki te tote, te huka me te wai.
- Ringihia nga kukama marinade, tohua mo te 15-20 meneti, te kokopi.