Lecho o te pepa

Ki te tunu i te reko tino reka mai i to huawhenua pai, a, mehemea ka tuhia e koe nga pepa, me titiro koe ki nga waahanga katoa, a ka korero atu ki a koe me pehea te whakarite mo te hotoke.

Lecho o te pepa Bulgarian me te whakapiri tōmato

Kai:

Te whakarite

Kei te horoia te kiriwhenua Purapura i raro i te awa wai rere, tapahia nga tihi me te tapahia i te hawhe, te kape i nga purapura. Ka tapahia e matou nga huawhenua kua oti te whakarite ki nga waahi roa (kaua e tino whanui).

Ko te parani ka whiriwhiri i te tae whero nui, me te whakauru ki roto i te tipu nui, ka whakapiri atu i te wai, i te mea ka tino pahemo. Homai he huka ki roto i to maatau mīmato, tāpirihia te totehini me te whakaoho ano.

Ka makahia e matou nga mea katoa ki runga i te papaapa o te paraoa i whakauruhia, ka kawe mai i nga ihirangi o te paraharaha ki te whewhe. Na ka whakatakotoria he tihi pepa ka whakaranuhia ki te ranu o te whakapiri tōmato. I te iti o te ahi ka tunu tenei reka mo te 20 mo te 25 meneti ranei. Na ka ata taatai ​​i te reko i nga waahanga o te pepa me te ranu i roto i nga tipu, i tutaki pai ai matou i mua i te pupuhi. Murihia nga oko o te taapai, ka hurihia ki runga ki te papanga mahana. Ka whakaaturia e matou i te ra anake.

Lecho me te kāreti, te tiihi me te pepa reka

Kai:

Te whakarite

Tangohia ana e tatou te pepa mai i nga kakau me nga purapura e kore e tika ki a tatou. Ka tapahia e matou i roto i nga porohita matotoru, a ka wehewehea ia waahanga takitahi. I mua i te horoi me te tapahi i nga pepa wera, ka whakamarumaru tatou i nga ringaringa me nga karaka (pakaruhia ki te wero iti). Ko nga karoti kua horoia i te tuatahi ka tapahia ki nga mowhiti kikokore, ka tapahia ki nga waahi.

I roto i te kohua hohonu, ringihia ki te wai tōmato i mua i te rite, tāpirihia te hinu putirā ki reira, tāpiri te tote me te tāpiri i te huka iti. Whakanuia te ranunga katoa ka waiho i tenei ipu ki runga i te paraihe. Ina pau te mimiti mo te 3-4 meneti, tapiritia te kakau witi a te karoti me te tunu mo te 10 ki te 12 meneti. Ka tae mai ano ki konei nga momo pepa e rua, ka tukuna ki te tunu me te karoti. Ka ringihia e tatou i roto i te riki winika reko me te whai i nga meneti e rua, ka wehea atu i te ahi ka hohoro ka tohatoha ki nga oko karaihe. Ka hurihia nga peke katoa ki te taha o te taupoki, ka huri ki raro i raro i te paraikete, ka horoi tatou i te ata. Kapi me nga oko i mua i te whakamahi i te hihikete!

Lecho o zucchini me te pepa me te whakapiri tōmato

Kai:

Te whakarite

Kia pai te whakarite mo te tiaki i nga huawhenua katoa. Te tapahi me te kuao zucchini ka tapahia ki te nui (ki te 3-4 cm) nga poraka.

I roto i te putea e whakamahere ana tatou ki te whakarite i to tatou paramanawa, whakaohokia ki te whakapiri o te tōmato o te kāwanatanga, te hinu putirā me te wai inu. Ka ringihia e tatou te huka ki konei me te nui o te totehinihini me te tuku i te ranu ki te muka. I te pan, ka tunua nga mea katoa, makahia te pepa i roto i taua wa tonu ki te zucchini. I muri i te 20 meneti, ka tipu tonu i roto i te winika, a, i muri i te 7 meneti, ka taea te tango i to taatau i te ahi. Ka hiritia e matou i roto i nga kohua taraiwa, ka whakauruhia e matou i runga i nga taapai, ka hipoki ki tetahi mea mahana tae noa ki te whakamaroke o nga mea.