He waahi pai, he reka, he reka nga pata miraka reka ki a tatou takitahi mai i te wa iti. I tenei wa ka iti ake te iti o te waa ki nga taonga hokohoko, engari ki te hiahia koe ki te atawhai i a koe me au hoa aroha ki tenei putea mīharo, ka whakaaro koe kia mohio koe ki etahi tohutao mo te miraka miraka. He pai ki a raua te pai ki nga tamariki, engari ki nga pakeke hoki!
Te tohutao mo te purapura miraka
Kai:
- paraoa witi - 3 taonga;
- te huka granulated - 1 mea;
- miraka - 100 ml;
- pata - 100 g;
- hua manu heihei - 1 wahi;
- houra - 0,5 tsp.
- vanilla huka - 3 g.
Te whakarite
Me pēhea te tunu tunu miraka? I roto i te kohua me te otaota hei whakainu i te waiu, ringihia te huka me te maka i te ahi ngoikore. I te wa e pupuhi ana te waiu, a ka mutu te huka, ka tangohia nga rihi mai i te pereti, ka whakamakuku, ka whakapirihia nga hua, te huka vanilla ki te reka me te pata ngoikore. Ko te pai katoa i konatunatua mo te 2 meneti. Muri iho, whakaranuhia te paraoa ki te houra me te tarai i te kiriata ki te tepu. Ka pangia ki roto ki te papatipu miraka me te pokepoke i te paraoa pokepoke rite. Horoihia ki te paraoa, kia kore ai e piri ki o ringaringa, ka hurihia ki te papanga e 6 mm te roa. Ma te whakamahi i tetahi mowhiti porotaka iti, tapahia nga pihikete ka maka ki runga i te pepa tunu tunu. Kohuatia te pihikete i runga i te waiu mo te 15 meneti i te teitei o te 200 nga nekehanga.
Ka pakaru te miraka i runga i te GOST
Kai:
- paraoa witi - 423 g;
- te huka granulated - 210 g;
- margarine ranei pata - 96 g;
- melange - 21 g;
- miraka katoa - 76 g;
- vanillin - 1 g;
- tunu miraka - 20 g.
Te whakarite
Pehea ki te tunu keke keke? Mo te whakarite o te keke miraka rite ki te GOST ka tangohia e matou nga kai katoa i roto i nga waahanga, i tuhia ai ki roto ki te tunu. Ringihia te waiu ki roto i te paraharaha, whakamahanahia ake he iti, ringihia te huka me te tunu tae noa ki te whakamutu katoa, me te whakaoho tonu. Ko te tirikara hua ka whakamakohia ki te mahana o te 20 °, ka whakauruhia te margarine ngohengohe, te whakauru, te vanillin me te paura tunu. Kei te whakakotahi i nga mea katoa me te āta ringihia i roto i te paraoa. Whakaranuhia te paraoa pokepoke ngohe. Ka hurihia e tatou ki te paparanga, ka tapahia nga pungarehu iti me te mowhiti mo nga keke. Makahia ki te pepa tunu tunu me te tunu mo te 15 meneti i roto i te oumu i te teitei o te 170 nga nekehanga.
Ka pakaru te miraka ki te nati
Kai:
- pata - 100 g;
- me nga yolks heihei - 4 pcs.
- paura huka - 1 mea;
- miraka - 0,5 nga mea;
- paraoa witi - 500 g;
- houra - 1 tīpune;
- vanilla huka - 3 g.
Te whakarite
Me pehea te tunu i te keke miraka? Hei whakatikatika i nga pihikete ki te nati, tangohia he papa o te peke pata me te whakarewa i roto i te miihiniiti. Na ka tahia e matou te tipu ki te huka paari, me te pai ake ki te pata pata me te miraka paku.
I roto i te paraoa witi paraoa, ringihia he houra iti, me tetahi pauna o te huka vanilla. Whakaranuhia ki te whakapiri manu-me-hinu. Mena e hiahiatia ana, ka taea e koe te whakakini i te hinamona, te cardamom, te poppy, te paraoa ki te parei mo te tunu kai reka me te kakara. Na makahia te paraoa mo te 2 haora i roto i te pouaka whakamātao. Na ka tango, wehe ki nga waahanga 10, mai i ia ahua he popo. Na ka tohatohahia e matou i nga taha e rua, ka whakaekea tetahi taha
Ka hoatu e matou nga pihikete ki te papa tunu tunu me te tunu i roto i te oumu wera mo te 15 meneti kia poto te parauri i nga pihikete ki te mahana 160 °.
Ka taea te whakamahi i nga kongakonga reka me nga tipu ki te wera ki te waiu miraka, ki te wera ranei ki te tea hou.
A, mehemea kaore he waiu i roto i te pouaka pouaka, ka taea e koe te mahi korukhiki i runga i te kefir , pai, ka mahi ranei i te pihikete me te tiakarete .