Ko te kakara o te parai pai te tunu rewena tunu ka whakakiia to whare ki te taiao ahuareka o te whakamarie. Ka hoatu e matou ki a koe he maha o nga waahanga o te whakarite.
Te tunu mo te keke me te paraoa pokepoke
Kai:
Mo te whakamatautau:
- pata - 45 g;
- kirīmi kawa - 25 ml;
- miraka - 210 ml;
- rewena - 30 g;
- Vanillin - ki te reka;
- te huka - 35 g;
- paraoa - 610 g;
- hinu hinuwhenua - 35 ml;
- hua manu (ahua C0) - 1 pc.
Mo te whakakī:
- here - 320 g;
- huka ma - 35 g;
- rīwai potato - 10 g.
Hei whakaki:
- kirimiri - 115 ml;
- kirīti tīhi -110 g;
- paura huka - 30 g.
Te whakarite
Kua rewa te rewena i roto i te waiu o te kau, ka makahia te tihi o te huka ka waiho te ranunga mo te 15 meneti. Na ka tohua te toenga o te huka, te pata, te huawhenua, te makapihi me te hua manu me te kore anga. Kei te pokepoke tatou i te paraoa pokepoke ka hoatu he wa ki te haere.
Kei te hipoki nga tiihi kua tipuhia ki te huka me te tuku ki te ahi.
Kohuatia te pi i roto i tona ake wai mo te 5 meneti. Ka tunuhia te maaka i roto i te wai makariri ka ringihia ki te ahuareka. Kohuatia te roa o te 3-5 meneti, ka hauora.
Mai i te paraoa pokepoke, ka hangaia e matou he keke paraoa, ka whakatakoto i te papa o te potae. I runga i te papa o te paparanga ka tohaina te whakakii me te tuku i te keke mo te 15 meneti i roto i te oumu.
Mo te riringi, whakaranuhia te tīhi ki te paura huka, te tāpiri i te kirīmi me te poro. Ka tangohia e matou te keke me te here mai i te pokepoke rewena i te oumu ka ringihia te kirikiri e whakakī ana i te whakakī. Ano, makahia te tunu ki te oumu ka tapahia mo te 10 meneti.
Pihikete ki te puff mai i te puwha rewena pokepoke
Kai:
- puwha paraoa rewena paraoa - 515 g;
- herehia i roto i te wai - 230 g;
- he hua manu - 1 wahi;
- te huka - 125 g.
Te whakarite
Ko te paraoa pokepoke ka tohaina, ka hurihia ki te papa. I runga i nga taha ka tapahia e matou nga tihi ka taatai i te hiri i waenganui o te mahi. Kohuatia nga hua ki te huka me nga ringa maeneene e mau ana i nga pito o te paraoa pokepoke, hangaia he poaka. Ko te kapi me te huka, ka tohua te mata o te rewena rewena ki te tihi me te tunu i roto i te oumu mo te 25 meneti.
Kohia te keke me te here mai i te pokepoke rewena
Kai:
Mo te whakamatautau:
- te huka hua manu o nga hua heihei - 1 wahi;
- rewena - 20 g;
- te huka huka - 35 g;
- miraka - 155 ml;
- paraoa - 280 g;
- pata - 25 g;
- hua manu (ahua C0) - 1 te waa;
- panana aramona - 35 g.
- Mo te whakakī:
- herehia i te tirikara reka - 655 g;
- te huka - 25 g;
- te kānga witi -10 g.
Te whakarite
Ka pau te maoa me te rewena i roto i te waiu mahana, ka mahue mo etahi meneti. I te wa ano, ka ngohe matou
Ma te tiihi ka uru ki roto ki te tirikara me te whakatipu i te hika. Tāpirihia te huka, te wera i te ranunga me te maka i nga cherries kahore he rua.
Mai i te paraoa pokepoke he paparanga, tapahia he porohita maeneene, ka hangaia. Mai i runga ake te tohatoha i te paraoa me te whakapaipai i te porohita me nga tauira mai i te pokepoke. Whakawhānuihia te mata ki te hua ka whiua me te tunu i tetahi peepe rewena tuwhera me nga cherries i roto i te oumu tae noa ki te tunu.