Ko nga pepa rïhi he putea tino pai e pai ana ki o whanaunga katoa, ahakoa o to ratou tau. Ka puta ke ki a ratau te ahuareka, te ngakau me te tino reka!
Ko te tunu mo te tiihi ka hurihia
Kai:
- te tiihi 7% - 200 g;
- hua - 1 wahi;
- paraoa - 250 g;
- pata - 50 g;
- te huka - 100 g;
- tunu paraoa mo te paraoa pokepoke - 3 g;
- vanilla huka - 35 g.
Te whakarite
Kohuatia te tiihi ki te hua manu, ringihia te huka me te pani i te pata. Muri iho i tenei, whakawhānuihia te paraoa, te paura paraoa me te pokepoke i te paraoa pokepoke. Na ka wehewehea kia 5 nga wahanga, ka hurihia ki roto i tetahi papaa angiangi, tauhiuhia te huka ka tapahia ki nga huinga. Ka werohia nga wahanga katoa ki roto i te ngongo, ka makahia he pepa tunu tunu me te tunu i te wera reo mo te 20 meneti. I muri i etahi wa, kua rite nga pepa reka me nga ngohe o te paraoa pokepoke keke!
Ka hurihia e te karaihe me te kai paraoa
Kai:
Mo te whakamatautau:
- te huka - 1 tīpune;
- tīhi - 200 g;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 1 mea;
- houra - 1 tīpune.
Mo te whakakī:
- te tunu kai - 200 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- rīwai - 1 pc.;
- kāreti - 1 wahi;
- te tote;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ko te tihi tunu me nga hua, tauhiuhia te huka me te tote. Ka tineia te houra ki te winika ka ringihia ki te ranunga hua. Ringihia ki te paraoa, tunua te pokepoke ka haere ki te whakarite o te whakakī. Kua horoia nga huawhenua, kua tapahia te riki ki roto ki nga poraka, a ka makahia nga karoti me nga rīwai ki te papa. Te tote me te pepa hei kai reka. Na ka mau ki te paraoa pokepoke, hurihia ki te porohita ka takoto tuatahi ki te riki, ka tunuhia te kai, ka tunuhia nga rīwai me te kāreti. I muri iho, hurihia te paraoa pokepoke ki roto i te ngongo ka tapahia ki nga mowhiti ki te maripi koi. Kohuatia i roto i te hinu huawhenua mahana i roto i te parai parai me te mahi i te tihi ka hurihia me te whakakī ki te tepu hei utu mo te kai ki te papa.
He panui i roto i te putea
Kai:
- bezdozhzhevoy puff pastry - 1 mōkihi;
- tīhi - 500 g;
- karepe - 1 mea;
- hua - 2 nga wahi;
- te huka - 0,5 nga mea;
- vanillin;
- rēmana rēmana;
- egg yolks - 2 pcs.
Te whakarite
Ko te karepe ka tunuhia te wai kohua me te waiho mo te 10 meneti ki te huka. Te tihi tihi ki te toka, tauhiuhia te huka, wawahi i nga hua me te whakauru. Na ka whakapirihia te mimiti, te kaimeti, te karepe me te uru. Kua hurihia te paraoa ki te papaa angiangi, kua pania ki tetahi paparanga o te whakakī me te pukapuka hurihuri. Ka tapahia ki te maripi ki roto i nga waahanga kotahi, ka waiho ki runga ki te pepa tunu, te hinu me te yolks me te tunu i te oumu tae noa ki te parauri koura.
Ka whakairihia te panuku ki nga aporo me te hinamona
Kai:
Mo te whakamatautau:
- te huka - 2 tbsp. koko;
- paraoa - 250 g;
- hua - 1 wahi;
- tea ngohe - 125 g;
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp. koko;
- miraka - 2 tbsp. koko;
- tunu miraka - 1 tīpune.
Mo te whakakī:
- aporo - 3 nga wahi;
- karepe - 2 tbsp. koko;
- pata - 20 g;
- cognac - 1 tbsp. koko;
- wai waipiro - 1 tp;
- vanillin;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- hinamona;
- Nga aramona aramona - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka konatunatuahia te tihi ki te hinu huawhenua, te huka i te huka me te tapiri i te kiri. Kohia te paraoa me te tote me te paura paraoa, te utu me te riringi ki roto i te papatipu pango, te pokepoke i te pokepoke. I muri mai, ka hangaia e rua nga koramokai mai i taua mea, ka tangohia i roto i te pouaka whakamātao mo te 1 haora. He karepe mo te rum me te wehe. Ka horoia nga pi, ka werohia, ka maka ki roto i te putea, ka whakauruhia te hinu, te huka, te mimiti, te riringi i te wai iti me te paraoa tae noa ki te waatea. Na ka hoatu e matou te honi, te hinamona, te nati me te karepe. Katoa te whakakotahi me te whakamatao i te whakakī. Ka hurihia te paraoa ki te tapawhiti, ka tapahia ki nga wahi e ono, ka makahia te aporo me te huri ki roto i te ngongo. Ka tohatohahia e matou nga pango pango me te hinamona i runga i te papa tunu me te tunu mo te 25 meneti.