Ko te huarahi tino marama, me te kore whakawhitiwhiti ki te whakarite i te harore mo te hotoke, ka maroke. Ka taea e koe te maroke nga hua i raro i te ra wera, engari ki te kore te rangi i waho i te matapihi i tawhiti atu i te hiahia, ka taea e koe te whakakapi i nga tikanga taiao me te oumu me te maroke maroke. Mena kua maroke nga harore , ka taea te whakamahi i nga rihi tuatahi, i nga rihi o te taha me nga tipu. Mo nga taipitopito o te whakamahinga o harore maroke, ka korero ano.
Pehea ki te tunu i te harore heitake?
Ko te whakamahinga tino rongonui o te harore heitake maroke ko te tunu tunu. Ko nga harore o te hauaru ki te kawa ki tonu i te reka, me te whai i te kupenga ahuareka e whakaoti ana i te hupa miso Japanese.
Kai:
Mo te hupa:
- pakiaka pakau - 5 cm;
- te kohinga kombu (maroke) - 4 rau;
- Heititake maroke - 6 pcs.
- miso paste - 55 g;
- wai o te rēmana;
- wai 1.9 rita.
Mo te hupa:
- Tohu cheese - 175 g;
- Heititake maroke - 8 pcs.
- hinu haamama - 25 ml;
- sauce shirucha - 5 ml;
- soba noodles - 355 g;
- aniana matomato - 2-3 peka.
Te whakarite
I mua i te whakatikatika i nga harore maroke, he mea tika ki te whakaeke ia ratou. Ko tenei ture e pa ana ki nga harore e haere ana ki tua atu i te hupa, ko te hitae mo te hupa i roto i te wai kohua kua maroke. Ka tukuna atu ki nga harore i roto i te wai kohua, ka tipu, me te taatai. I muri i te hawhe haora, ka tohua te hupa, a ka tunuhia te miso me te wai rēmana.
Ko te wa e haere ai ki te tunu kai, kaua ano e ngaro. Whakapaia te tofu, te tapatapahi, me te waatea ki te ranu wera me te hinu haamama. Ka tukuna atu etahi tiihi ki te oumu mo te 9 meneti i te 200 nga nekehanga.
Tapahia nga harore ka werohia me te whakauru atu ki te hupa wera. Motuhake, kohuatia nga kohu me te maka ki roto i te hupa. Tāpirihia te rihi ki nga pihi tofu me te mahi, ka tauhiuhia ki nga huruhuru riki.
Pehea ki te tunu i te harore maroke me nga rīwai?
Ko nga hua o te Potatoes he hua taapiri e taea ai te hoa pai me te nuinga o nga mea tino kaha, ko tetahi ko te reka o nga harore ngahere. Ka taea te tihi i te kotinga ki te tihi pai, te tihi riki.
Kai:
- harore maoro - 35 g;
- pancetta - 185 g;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- riki - 115 g;
- peka o thyme - 2 pcs.
- kirimiri - 235 ml;
- miraka - 115 ml;
- he pihi o te nutmeg;
- kōpura potato - 980 g;
- kapi - 115 g.
Te whakarite
I mua i te tunu kai, i to maatau - parai, maroke maroke, whakakiia ki te 115 ml o te wai mahana ka waiho mo te 20 meneti. I muri i te wa, ka pupuhi atu i te makuku me te tapahi i nga harore.
I te paraoa paraoa ka parauri i nga poro o te pancetta, a ko te toenga o te ngako e whakamahia ana ki te tuku i te aniana. A, no te mea ka marama nga pihi riki, tauhiuhia ki a koe me te harore. Homai nga harore he painga.
Ringihia te toenga o te wai i muri i nga harore ki te waiu me te kirīmi, tāpirihia te nutmeg me te mahana tahi. I roto i te ahua o nga papahanga, tuhia nga poro kikokore o rīwai, te paraihe me te tīhi, ka tauhiuhia ki te waiu me te whakahou ano i nga papa. Ko te rihi i hangaia i roto i te waahi ki te 180 nekehanga te wera mo te haora.
Pehea ki te tunu tunu mai i harore maroke?
Kai:
- Te harore maoro - 25 g;
- hinu hinu - 45 ml;
- riki - 115 g;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- te hupa huawhenua - 480 ml;
- kohuhu hou - 510 g;
- he ringaringa o te paraihe matomato;
- waina maroke maroke - 65 ml.
Te whakarite
Ringihia nga harore maroke me te wai kohua me te waiho mo te 15 meneti. Ka tunuhia nga harore hou me te riki, a, ka oti te whakakore i te makuku nui, tapiritia nga harore maoa me te karika. Ringihia te hawhe o te hupa, te waina me te wai kai, tatari mo te whewhe me te hupa heihei mo te hupa me te parakihi. Whakaranuhia te puree me te toenga o te hupa me te mahi.