Ko etahi kaore e whakaarohia he aha te kawhe hei inu, mehemea he maere noa, he tikanga ki te reka. Koinei te take e inu pinepine ai ratou i te wai kawhe, he iti rawa te whakakotahi, he paowa, he pakarukaru noa, me te tino whakarewahia (e hiahiatia ana mo nga waahi haere). Ko te ngoikore o te koganoleptic he takitahi.
Engari, ko etahi atu - he pai te reka o te kawhe, i te nuinga o nga whenua me nga tangata, ko te whakarite me te inu o te kawhe he tikanga ahurea tuku iho.
Na inaianei ka taea e nga kaitohutohu me nga kaiwhakaako o te kawhe te inu i te inu pai me te reka o te inu, i roto i nga miihini kawhea hou, nga kaitahu hiko hiko o te whare, nga kaitapahi me nga kohua kawhe.
Ka korerotia e matou ki a koe te aha e taea ai te tunu i te kawhe reka i te turuki-koinei tetahi o nga mea tawhito me nga tikanga tuku iho mo nga whenua maha, pea ko te pai rawa. Turka (atu ingoa - jezva ranei ibrik) - he putea motuhake me te kakau mo te hanga kawhe (he hiahia kia whai maha nga Turks o nga momo rereke i runga i te kari - 1-2-3-4 kapu).
Te kawhe mo te tunu kai
He mea pai kia kohuatia te kawhe mo te tunu i te Turk, engari ehara i te mea ko te ture tenei. Ko te mea nui ko te kawhe kia pakaru hou. Mo tenei take ko nga mira mira miraka (tae atu ki nga waahana kaore i hangaia raanei) e tika ana mo te whakarereketanga i te painga o te huri: i roto i aua whakaaro ko te waahanga mahi he mahinga miihini. Ahakoa e huri ana koe i te kawhe, ka whakaaroaro koe - he tīmatanga pai ki te ra, ko tenei tukanga e waihanga ana i te mahinga pakihi mahi.
Engari, i tenei wa ka taea e koe te hoko i te kawhe pai i raro i nga kohinga iti. I runga i te hoko, he kohinga ano kei te whakaatuhia he pai te tunu kawhe mo te tunu i roto i te Turk. He pai rawa te whakapaipai i te kawhe, i runga i te karauna whakarewa me te onepu, he mea wera mai i raro nei. Heoi, i te kainga, ehara i te mea tino watea tenei tikanga. Na kia hanga noa te kawhe i te wera iti.
Pehea ki te tunu tunu i roto i te Turkish?
Te whakarite
Whakakīahia te wai turiki - e pā ana ki te 3/4 o te rōrahi. Kawea ki te whewhe. Ka neke matou i te Turk ka taatai te kawhe ki te koko. He tatauranga tata: 1 te koko iti "me te kiriata" i runga i te kapu kawhe iti 1 + he koko atu mo te ripoata katoa. Ki te hiahia koe, ka taea e koe te tiri i te huka. Ka neke matou i te Turk ki te ahi, ka tatari tae noa ki te tipu. Ka tangohia e matou te Turk i te ahi, ka tukituki i te pahuka na roto i te whakaoho, ka tohua te Turk ki raro i roto i te putea me te wai matao - he mea nui kia noho te papa i te makariri - ka kitea te rereketanga o te wera me te tere tere. Kawea mai e matou etahi pata iti o te wai makariri mai i te koko ki te Turk. I muri i nga meneti 2-3 ka ringihia te kawhe ki roto i nga kapu ka mahi.
Me pēhea te tunu kai reka i roto i te Turkish?
Te whakarite
Ka hoatu e matou te moni tika o te kawhe ki te Turk. Ringihia te nui o te wai (ki te tika, me te huka huka). Whakaranuhia me te kawe mai ki te whewhe, ka neke atu i te ahi i te ahi ka patoto i te pahuka ma te whakaoho ki te koko. Mena ka hiahia koe kia kaha ake te kawhe, i muri i te pupuhi o te pupuhi, whakahou i te whakamahana (kaua e mahi i tenei neke atu i te 2 wa, ka nui ake te reka o te kawhe).
I muri mai, haere i runga i te whakamahinga o mua (tirohia i runga). Engari, kaore e tika ana, ka taea e koe te ringihia te kawhe ki roto i te kapu.
Nō tata nei, ka nui ake te rongonui, ko te tunu, i te kawhe, ka tunua ki te kōwhiringa tuatahi, tuarua ranei, ka tapirihia he hinamona (i etahi wa kapi ranei te pepa whero). Ko te kupu tenei, ko te inu e whiwhi ana i nga tae hou hou, i tua atu, ko te hinamona e whakatairanga ana i te aro nui me te ngako ngako. I etahi wa ka whakapiri etahi atu mea kakara ki te kawhe, ara: ko te muka, ko te vanilla, ko te cardamom,
I etahi whenua ka hoatu he karaihe wai matao ki te kapu o te kawhe kaha (ka taea e koe te peke i etahi pata iti o te wai rēmana ki roto i te karaihe wai). Ko te inu i te kawhe ki te wai matao ko te mahi tika, engari i nga wa wera, i te mea ka whakatairanga te kawhe i te tukunga o te wai mai i te tinana.
Kati te kawhe ki te waiu i roto i te Turkish, mehemea ka hiahia koe ki te tapiri i te miraka me te kirimiri i roto i te kawhe - tāpiri ki te kapu.