Ko te hanga o nga inu kaha o te taiao-he waahi mo te kohinga ake kua whakaaetia inaianei e te ture i roto i te Russian Federation me te nuinga o te waahi-muri-Soviet. I roto i te hokohoko ture mo nga utu "democrati", ka taea e koe te kite i nga kaitautoko paerewa me nga maamaa o nga momo hoahoa (arā, nga motuka moonshine). Ko nga hoahoa pai o nga kaitarai kua hangaia he parahi, he pai, he pai tonu te tiaki, engari he pai ano te hua. He pai rawa nga taputapu hiko. Ko nga rauemi rawe mo te moonshine e whakamahi ana i nga momo mea - hua, huawhenua, purapura, huka, me etahi atu.
Ka taea e tenei kokopi hangaia te taka noa mai i te waina vodka ka korero atu ki a koe me pehea e mahi ai.
Ka whakamahia e matou he karepe noa mo te kapi, mai i etahi atu hua ka whai hua maona (pēnei i te calvados, me ētahi atu), mai i nga paraoa kai ka taea e koe te hanga i te momo whiskey, mai i rīwai - wai.
Ko te tunu pai mo te hanga i te cognac hangaia mai i te moonshine
Kai:
- karepe (kaore koe e rarangi);
- te huka - i te tere 200 g ia 10 rita o te wort;
- wai - 1 rita ia 10 rita o te wai.
Te whakarite
Ko nga karepe ka taea te hokohoko nui, tae atu ki te podvyavshy, i raro, ka whakawhetai koe, ka puta mai i runga i te utu. He pai ake nga momo marama.
Me whiwhi wai mai i te karepe i tetahi huarahi pai (kaore noa i te tukatuka wai, kaore e whakaaetia ana te maimoatanga wera). Ko te toenga hinu ka ringihia ki te iti o te wai ka pakaru ano. Whakaranuhia te wai karepe me te wai i muri mai i te horoi me te patiri tuarua. Ka tapiritia e matou te huka, ringihia te tihi ki roto i te pounamu, ka waiho he waahi iti, i te wa o te fermentation, ka nui ake te rire. He rinena tino pai o te 10 rita me te 25 rita (hangarau). I roto i nga ra 3, ka timata te waipiro o te waipiro, ka timata te wort ki te pupuhi, i te wa e tupu ana tenei, me whakauru he "hiri wai" i runga i te pounamu (ka timata te whakawhitinga waipiro me tenei korerere). I muri i nga ra e 40 i te teitei o te ruma o te 12-17 nekehanga, kua rite te waina. Mena kei te mahana nga ipu, ka pahemo te waipiro waipiro me te tere atu (30 ra). Ka taea te whakaoti i te tukanga fermentation ma te whakaiti nui i te whanaketanga kati i roto i te ipuipu a te wai, ka whakanohoia ki roto i te oko ki te wai.
Waatea
Ka tukuna e tatou te waina, ma te whiriwhiri i te 1 me te 4 nga wahanga o te waahi i roto i te oko rereke (ka wahia ano enei waahanga). E hono ana tatou i te 2 me te 3 nga wahanga o te taraiwa me te hua o te waahi tuarua. Kua whiwhihia e matou he waahi waitohu o te waina - he taitama me te mea kakara me te reka o nga rauemi mata, ka rere ke te kaha i te 40 ki te 60%. Ka taea e koe te horoi i tenei rauemi mata me te kaimoana me te taatete. Ka taea hoki te horoi ki te whakawhitinga o te purapura pāhare me te miraka. I roto i tetahi take, i muri i te heke, me āta tohua te hua maoa me te ngongo (pēnei i te motukini). Na, ka taea e koe te whakakore i te wairua miihini horoi ki te wai inu, ki te otinga rongoora o te waipiro tae atu ki te 40% o te kaha. Ki te ine, ka whakamahi matou i te waipiro (kua hokona i nga toa taonga).
Tuhinga
I roto i te pai pai, ringihia te paraihe ki roto i te putea o te karapu iti hou, me te tohe kia kaua e iti iho i te 2 marama (me te pai ake, kia toru tau ranei). I roto i te putanga whakahou, ka taea e koe te ringihia te waahi waina i roto i
I etahi wa e tika ana ki te whakarite i nga wai kaha o te kainga mo tetahi huihuinga me te kore e nui te wa. Mo tenei, ka korerotia e matou ki a koe te pehea e hohoro ai te hanga i te paku mai i te moonshine.
Kia hohoro te hanga i te pungareti whare mai i te vodka waina, kei te tohe matou i roto i nga pouaka karaihe i runga i nga tipu rakau. He wiki te roa. A, ka tapirihia te otaota, ka taea e koe te hopu i nga ra e 3-5, engari ka whakahou ano koe ma te whakamahi i nga whiriwhiringa pai.