Ka hoatu e matou he tohutao mo nga pire i hangaia e te whare kua ki tonu i te tunu.
Pies ki te hukahi me te tiihi
Kai:
- paraoa - 3 kapu;
- pata - 200 g;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- Hua manu - 2 pi.
- te tote - 1 tīpune;
- te hausaiti-haukamuri - 200 g;
- te tiihi pakeke - 150 g;
- te tihi tukatuka - 1 te waa;
- mayonnaise.
Te whakarite
Whakaranuhia te paraoa paraoa me te paura me te tote. I roto i te paraoa, tapahia te pata ki nga mowhiti ka pakaru ki roto i te kongakonga. Ka peia e tatou te hua manu, ka tuku i te kirimini kawa, ka pokepoke i te pokepoke. Ka tangohia e tatou te paraoa pokepoke ki roto i te putea ka waiho mo te 40 meneti i roto i te pouaka whakamātao.
He hauati rawa te tapatapahi, he tiihi i riringihia ki te papa, kua whakauruhia, te tapiri i nga mea kakara ki te reka, ka tauhiuhia ki te paraoa. Ka hurihia te paraoa ki te paparanga 3 mm te roa, tapahia nga porohita me te diameter 10 cm, te hinu me te hua manu, ka horahia te paraoa pokepoke hei hanga mo te kapu. Ka horahia e matou i runga i enei porohita ka pupuhi, mai i runga ake he hinu ki te mayonnaise me te tauhiuhia ki te tiihi kuoro. Kapihia te runga ki te paraoa pokepoke, i roto i te pokapū ka hanga he poka, ka tunu i te hua manu me te tunu i te wera reo tae noa ki te pungarehu whero.
Nga pies ki te haukete ate
Ko tenei tohutao mo te hunga e pai ana ki te parai i roto i te parai parai, ahakoa kua tunua ki te oumu, kaore e ngaro to ratou reka.
Kai:
- paraoa - 500 g;
- tehei heihei - 1 te waa;
- te waiu miraka - 500 ml;
- houra, tote - 1 tīpune;
- te huka - 2 tp.
- te hinu huawhenua - 1 karaihe;
- ate atehu - 500 g;
- croup o semolina - 1 tbsp. koko;
- pere o te karika - he paihere.
Te whakarite
Ka tohua e matou te paraoa, te houra i te houra, te waiu, te tote, te huka, te puku i roto i te hua manu me te pokepoke i te pokepoke, waiho kia 10 meneti. Kohia nga pere o te kāriki me te parai i te hinu huawhenua mahana kia tae noa ki te ngohe. Na ka maka atu e matou te ahi ka tapiritia he hukahi ate ki te karika, kei te pai te horapa. Waiho te whakakī i te iti o te hauora me te riringi i te mango. Ka hurihia te paraoa pokepoke, ka hangaia nga pies. Kohuatia nga patitis ki te ate i nga taha e rua i runga i te hinu kua mahana i runga i te ahi iti.
Pies ki te haukete me nga rīwai
Kai:
- paraoa pokepoke - 1 kg;
- rīwai - 3-4 nga wahi;
- te tunuhi tunu - 250 g.
Te whakarite
Ka horoia nga maoa, ka horoi, ka horoia i runga i te kaute nui. Ko te maoa kua horoia me te tapatapahia rawatia, ka tino tapatapahia te tiunu. Katoa i konatunatua me parai i roto i te paraihe paraoa, te tote, te pepa, me te tapiri i nga kati tapatapahi. He waini iti ki te whakamatao i te paku. Te hanga i nga patties me te tunu i te oumu i te 180 nga nekehanga mo te 40 meneti.