I tenei ra ka korerotia e matou ki a koe te ahua o te kawhera kawhera reka me te reka o te whare. Ko te tukanga katoa o te waihanga i taua inu kaore e tino taimaha, engari he mea whakamiharo te hua.
Me pehea te hanga waipiro waipiro i te kainga - te tunu
Kai:
- te kawhe o te kawhe o te kawhe "Arabica" - 210 g;
- ko te vodka koiora ranei ko te waipiro kua tohua ki te kaha kotahi - 980 ml;
- miraka katoa - 480 ml;
- te huka granulated - 1.4 kg;
- wai maemae - 235 ml;
- te vanilla huka - 2 pin.
Te whakarite
A, no te faaineine i te waipiro waipiro, ringihia te kawhe whenua ki roto i te pounamu ranei ki te oko karaihe ka whakakiia ki te vodka me te waipiro kua tohua. Ka makahia e matou i reira te hukareki vanilla, ngaruehia nga ihirangi me te pai, me te whakanoho i roto i te pouri mo te wiki, mai i te wa ki te wa e wiri ana i nga ihirangi. I muri i te wahanga o te wa, tautuhia te whaowhia o te whaainga, te tango i te huka, ka tohua te huka, te wai me te waiu ki te puna wai o te wai, ka wiri, ka piri tonu, ka whakatau ki tetahi wahi pouri mo te tekau ma rua ki te tekau ma toru ra. E taunaki ana kia ruia te whakarite o te inu i ia ra.
I tenei wa ka mehuatia ano te waipiro te waipiro kia maha ake nga waahanga me te taapiri i etahi wa maha ki te putea miro. Ko te wai inu kei te putea, ka whakanohoia ki tetahi wahi e tika ana mo te rokiroki. I te mea he waiu kei roto i te inu, he pai te wahi (hei tauira, he puhera, he puhera, he pouaka pouaka). He mea pai ki te whakamahi i taua waipiro i roto i nga marama e toru.
Te waipiro o te kawhero me te waiu paku i te kainga
Kai:
- te kawhe kaitautoko - 40 g;
- ko te vodka koiora ranei ko te waipiro kua tohua ki te kaha ano - 320 ml;
- te waiu porohita - 220 g;
- te huka granulated - 120 g;
- wai maemae - 320 ml;
- he whetu o badyan - 1 wahi;
- te tinamona whenua - 1 pinch;
- vanillin - 1 pin.
Te whakarite
Kohuatia te wai tuatahi me te hawhe o te waahanga katoa ka hanga kawhe. I roto i te toenga o te wai e toe ana, ka whakakorea te huka, te whakarahi i te vanillin, ka tahu i te ipu ka wera i muri i te kohua mo te meneti kotahi. I muri i te hauhautanga, ka honohia e matou te wai reka, te waipiro me te vodka i roto i te ipu, te whakanui i te whetu o te kino, nga puku o te koroka me te tihi o te hinamona, me te waiho i roto i te pouri, he wahi mahana mo nga haora e rua tekau ma wha, hiri rawa.
I muri i te wahanga o te wa, te taote, te inu me te taote, ka whakaranuhia ki te waiu paku, kia tu te ra, ka taea te whakamatautau. Ka whiwhi i te reka o te inu waipiro.