Ko te pata mo te waiu me te pata pata he pai te reka o te reka, he tuhinga matotoru, e mau ana i te ahua me te tino pai mo te whakakore me te whakapai i nga keke i tetahi keke. Ka tino makona te hua ki nga kongakonga me nga whao, me te pai ki te reka o te reka o te kai.
Me pēhea te hanga i te kirīmi pata me te miraka whakakore?
Mena kaore koe i mohio ki te tunu, ki te whakamahinga ranei i te pata o te waiu me te pata pata, ko nga tohutoro e whai ake nei me te waahanga o nga taunakitanga taketake e whai ana i ia rerekētanga ka awhina i te mahi "tino pai".
- Ki te hoahoa i te kirimiri, me whiriwhiri anake nga mea kounga kairangi: ko te hinu he mea tino taiao, he pai te hanga o te whare, me te waiu me te waiu.
- Ka taea te rereke te rahi o nga kohinga i runga i ta ratou manakohanga reka, ka hua ake i te mea reka, iti iho ranei, te ahuareka ranei te ahua o te ahua.
- Patupatua te pata ki te waiu paku i te tere o te kaitautoko.
- Ka taea te wehe i te pata mo te waiu me te keke pata ki etahi wahi, ka whakakiia ki ia tae tae noa ki te reka o te tae, me te whakauru i nga taputapu kiri me nga mea reka.
- I muri i te hauora i roto i te pouaka whakamātao, ka tino nui te papatipu, ka whiwhi i te paari me te pai ake i te hanga.
Te waipiro Napoleon me te waiu me te pata
Ko te kirikiri o te waiu me te pata pata ka whakamahia ki te whakapaipai i nga keke iti o te kainga, ahakoa, ahakoa te tipu haere tonu o nga reka reka, kaore e ngaro te rongonui me te noho tonu ki te hiahia i waenga i nga kaihoko. Ko tetahi o enei ko Napoleon. Ko nga keke tuuturu, ka awhinahia e tetahi taonga reka mai i nga waahanga iti, ka hanga i te ahua pai, kaore i te whakataetae i tenei ra.
Kai:
- pata - 250 g;
- Te waiu whakakore - 250 g.
Te whakarite
- Kei te pupuri i te pata i roto i nga ruma mo nga haora mo te wawaotanga, i muri iho ka whiua kia tae noa ki te maeneene me te kaitautoko.
- Te haere tonu i te whiwhinga, i nga waahanga o te waiu paraihe, me te whakatutuki i te hanganga o te ranunga me tona waatea.
- Whakamahia te puranga hua o nga keke ka waiho mo etahi haora.
Te pata o te waiu me te pata pata
He tino reka ano te kirimiri o te waiu me te pata pata. Na te ahua o te waiu me te painga o te waiu, me te painga o te tae, ka whiwhi te kirimiri i tetahi tuhi kanapa, kakara, ka taea te huri i tetahi otaota, ka tino pai mo nga ahuatanga katoa. He mea nui kia kitea te pauna tino pai i roto i te waahanga o nga waahanga hei tiki i te reka o te pai.
Kai:
- kohua miraka kohuatia - 380 g;
- pata - 300 g.
Te whakarite
- Ka tangohia te pata mai i te pouaka whakamātao ka mahue ki te whakaiti.
- Patupatuahia te turanga ngohengohe ki te ataahua me te whakamarama, ma te whakamahi i te karaihe, te kaiwhakanao ranei ki te tere tere.
- Tāpirihia he wāhanga waiu me te waipiro i te kohua me te whakatutuki i te tohatoha o te hua i roto i te hinu hinu, me te tiki i te puranga, te papatipu rite.
- Whakamahia he pata mo te keke mo te waiu me te hinu ki te whakapaipai i tetahi keke me te whakapaipai ia ratou.
Tiakina te waiu me te pata
Ko te kapi o te waiu me te pata ka kohia hei taputapu pai mo nga hua i hangaia mai i te puff me te paraoa pokepoke. He pai ake te whakarite, engari i nga waahanga o runga ake nei, engari ka puta ke atu te ahuareka me te maama. He pai tenei momo whiringa mo nga keke kaore i te whakakore, me te whakapaipai i nga kai reka, he pai ake te whakamahi i tetahi papa rereke.
Kai:
- hua o te heihei - 3 nga wahi;
- paraoa witi - 30 g;
- te huka granulated - 1 karaihe;
- miraka katoa - 350 ml;
- vanilla huka - 10 g;
- te waiu porohita - 200 g;
- Potae - 300 g.
Te whakarite
- Hokihia nga hua ki nga hua heihei, te paraoa witi, te miraka katoa, me te mahana kia mau tonu nga tioata.
- Tāpirihia te waiu paraoa, te wera i te turanga, te whakaoho, tae noa ki te matotoru, ka wehea i te ahi, ka whakapiri i te huka vanilla.
- I roto i te ranunga mahana ka whakapirihia he hinu ngohengohe, ka whiua ki te kapi tae noa ki te pupuhi.
- I muri i te hiku o te pata mo te waiu me te pata pata kua whakamaroke, whakamahia mo te kaupapa i whakaritea.
Te kai mo te kirikiri kirīmi mai i te waiu me te pata
Ko te tohutoro e whai ake nei mo te kirīmi me te waiu me te pata pata ka waiho hei atua mo te hunga e kore e whakaaro i to ratau oranga me te korereterete. Ko te tapiritanga ki nga taakaa he rite ki te kohinga o te paura kaoa, e hoatu ana ki a ia he reka motuhake me te kawa ohorere. Ka taea te whakakapi i te hua e tetahi wahi o te tiakarete pango rewa i runga i te pati wai.
Kai:
- te waiu porohita - 0,5 oko;
- pata - 1 putea paerewa;
- koko puehu - 1/3 kapu.
Te whakarite
- Ko te pata ngohengohe e whiua ana ki te kaitautoko mo te 5 meneti.
- Tāpirihia te waiu i roto i nga wahanga iti, ka haere tonu.
- Ringihia te puehu o te koko me te patupatu ano i te taonga kia tae noa ki te waa me te tae.
- Ka whakamahia te kirikiri kirikiri mai i te waiu me te koko ka whakamahia mo te kaupapa i whakaritea.
Te kirīmi tīhi me te pata me te miraka waikawa
Ko te tunu mo te kirīmi me te waiu me te pata pata, kua whakaatuhia i raro nei, ka kitea ki te tua o te tīhi. Ko te reka whakamutunga o te kai reka, ka whakapaipaihia me te whakakikorua rite, ka tino miharo ki te ahuareka me te pai. Me tihihia te tihi i mua i te whakamahinga me te kaitautoko me etahi wa torutoru ka wahia i roto i te tatari pai.
Kai:
- te waiu porohita - 0,5 oko;
- pata - 120 g;
- tīhi - 200 g.
Te whakarite
- Patupatua ki tetahi kaitawa hinu hinu.
- Tāpirihia te tīhi me te kapi.
- Ka whakauruhia nga wahanga ki te kirimiri me te waiu pounamu, ka whakahuahia kia tae noa ki te hanganga.
- Whakamahia he kirimiri mo te keke o te waiu me te pata me te pata ki te tīhi hei peita.
Te hinu mastic ki te pata me te waiu pounamu
Ko te kirikiri matomato o te waiu me te pata, ka rite ki te tohutoro e whai ake nei, ka waiho hei taonga pai mo te hanganga i te mata o te keke i mua i te panui ki te mastic huka. Ko nga kongakonga ka kohia he pihikete pihikete ranei, he tiwhike maroke ranei o nga keke ka tapiritia ki te kirikiri i roto i nga waahanga, ka whakatutuki i te tuhinga e hiahiatia ana.
Kai:
- miraka waikawa - 380 g;
- pata - 250 g;
- te poto poto o te keke me nga paraoa maroke o nga keke.
Te whakarite
- Ka pangia te pata purapura ki te mokowhiti, ka whakahuahia ranei ki te kaimata.
- Whakamahia te waiu o te waipiro, ka pupuhi i te papatipu tae noa ki te maeneene.
- Ko nga waahanga e pokanoa ana ki nga pihikete, te whakatutuki i te painga e hiahiatia ana o te ranunga.
- Whakamahia te kirimini ki te keke, ka whakaekea te mata o te hua me te mokowai, te mokowhiti rānei.
Te pata me te kirīmi me te kirikiri
Ko te tino ngawari, pea, o nga rereke katoa ko te kirimiri o te waiu me te kirimati. Ko tona ahua o te haurangi ka tino pai ki te kai reka ki tetahi reka reka, he mea reka, he reka, he ahua ano hoki. Mena e hiahiatia ana te taonga hei whakapaipai i te hua, ka iti te whakamaroke i roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te poaka.
Kai:
- miraka waikawa - 380 g;
- pata - 300 g;
- te kirīmi me te momona ihirangi neke atu i te 30% - 300 ml.
Te whakarite
- Patupatua te pata ngohengohe, te whakauru i nga waahanga o te waiu paku, me te rapu i te whakamarama me te maturuturu o te taonga.
- Ko te kirikiri o te kirikiri pai me te ataahua ka huri i te papatipu pupuhi ki te kirimiri.
Te kirīmi kawa me te waiu me te pata
Ko te kirīmi me te waiu me te wai pata ka tino reka ki te kirīmi kawa, e hoatu ana i te mea e ngaro ana, e whakakore ana i te nui o te reka. Ko te mea matua - ki te whiriwhiri i tetahi hua hou me te nui o te paanga o te ngako, me te whakauru atu ki te kirikiri i roto i te ahua pai, whiua ki te kaitahu tae noa ki te matotoru me te tiki i te kikorangi me te kikorangi.
Kai:
- te waiu rehu -200 g;
- pata - 200 g;
- kirīmi kawa - 200 g.
Te whakarite
- I roto i nga ipu motuhake he pata piupiu me te waiu me te kirimiri kawa.
- Whakakotahitia nga matū e rua, ka pupuhi me te whakamahi kia rite ki te tohutohu.
Te pata mo te pihikete mai i te waiu me te pata
Ko te kirimiri mo nga keke o te waiu me te pata pata, kua hangaia hei tiro ki nga taunakitanga i raro nei, ka whakamahia tonu hei whakapiri i nga hua mai i keke keke. Engari, ki te hiahiatia, ka taea te whakamahi i roto i tetahi tohutao mo te waihanga i tetahi kai reka me tetahi take rereke: te onepu, te wera. Ko te pihikete nui o te reka ka hoatu he liqueur, ka taea te whakakapi ki te hiahiatia e tetahi wahi o te kawhe kaha.
Kai:
- waiu kawa - 350 g;
- pata - 250 g;
- Te waipiro - 40 ml.
Te whakarite
- Ka whiua te pata tae noa ki te whakamarama.
- Tāpirihia te miraka porohita, te waipiro, te whisk.
- Ka whakamahia te kirimini kawa o te waiu me te pata hei whakakore i te pihikete.