Ahakoa ko te kaitohutohu tino mohio kaore i te wa katoa te wa me te kaha ki te waihanga i nga mea tino pai ki ona ringa ake. Mena i runga i te paepae o te tini o nga manuhiri hiakai kaore i maharatia he tamaiti ka mahara tonu kia kawea mai he kai reka ki te kura. Mena kua heke iho te hungawai o to muri mai, a kaore koe i te hoa ki te oumu - i roto i nga take raruraru ka taea e koe te hanga i tetahi keke tere me te reka i hangaia mai i nga keke kua oti te hanga. Ko tetahi o nga tohutao maamaa me te tino kitea ko te keke hua me nga keke kua oti te hanga. Ka whiua e matou te kirīmi kawa ki te huka, te hinu i te keke, me te whakapaipai i te tihi ki te rōpere me te kirīmi whiu. Ko nga tohutao e whai ake nei ka hiahiatia he wa poto atu, he pukenga hoki mai ia koe.
Ko te keke maama i hangaia mai i nga pihikete keke
Kai:
- keke keke - 1 pc.;
- tīhi - 400 g;
- kirīmi kawa - 400 g;
- gelatin - 25 g;
- paura huka - 1 mea;
- te vanilla huka - 1 poraka;
- koko puehu - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Whakamahia i mua i te gelatin kia rite ki nga tohutohu i te moenga. Ka horoia te tihi i roto i te tatari, ka whakaranuhia e tatou ki te paura huka, te huka vanilla me te kirīmi kawa. Gelatin, te whakaoho, te mahana i roto i te pati wai, tae noa ki te whakakoretanga katoa. A, no te mea ka whakaahuru, ka whakakotahi ki te ranu. Tuhia te puranga ki nga wahanga e rua, ka tohua te koko ki tetahi o ratou.
I te raro o te ahua wehe ka hoatu e matou te keke keke pai. Mai i runga, i te pokapū, ka horapahia e matou te pata. Tuatahi 4 tbsp. koko o te marama, a ki runga ki reira - te taua nui o te pouri. Na ko te mea kei te haere tonu tatou, tae noa ki te mutunga o te papatipu katoa. Ka tukuna atu e matou te keke ki te wera mo etahi haora i roto i te pouaka whakamātao.
Ko te keke o Waffle i hanga mai i te keke i hangaia
Kai:
- Pire Wafer - 6 pcs.
- walnuts - 100 g;
- te huka - 2 tbsp. koko.
Mo nga meringues:
- hua manu - 4 pcs.
- te huka - 1 tbsp.
Mo te kirīmi:
- pata - 250 g;
- te waiu rehu - 1 te kohua.
Te whakarite
Whakamahia te pupuhi me te kaitao tae noa ki nga tihi kaha, me te whakanui i te huka. Me whakakore katoa. Kohia tenei papatipu me etahi keke keke e 4, ka tunu i te katoa i te haora i roto i te oumu i mua ki te 100 nga nekehanga.
Me tapatapahia nga nati ki te maripi me te parai mo nga meneti e rua i runga i te parai paraoa maroke. Na ka tapiritia te huka, me te haere tonu kia tahuri ke ki te miramira koura, ka kore e hipoki i nga nati. Na ka nekehia he papa angiangi ki te pereti hei whakamatao.
Mo te kirimini, ka whiua te pata ngohe ki te kaitautoko, ka ringihia te waiu paraihe ki a ia.
Kei te kohikohi tatou i te keke. Kei te pania te keke ki te kirīmi, ka tauhiuhia ki te nati, ka hipokihia ki te coriander me te meringue tunu me te tunu i te kirīmi me te nati. Ko te toenga o nga keke ka rite tonu. Ko te keke kua oti te taka ki runga, kei runga i tetahi taha, ka pania ki te kirīmi, ka tauhiuhia ki te nati me nga kongakonga mai i te keke o te peita. Na te mea ka tino makona te keke, ka tukuna atu e matou ki te pouaka whakamātao mo te po.
Me pehea te hanga keke "Napoleon" mai i nga keke kua oti te hanga?
Kai:
- keke puff - 1 poraka.
Mo te kirīmi:
- miraka - 500 ml;
- hua - 7 nga wahi;
- paura huka - 200 g;
- pata - 300 g;
- vanillin - 1 pinch;
- cognac - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko nga pi he paku kapi, ka whakaheke i te waiu. Me awhi ki te paura huka me te tuku atu ki te pati wai. Ka tunuhia e maoa tae noa ki te matotoru, me te kore e whakamutua te mahi tika me te whisk kia kaua te kirimiri e pupuhi, kaore hoki e wera. Ina tangohia e koe te pounamu mai i te oumu, me tauhiuhia te kirīmi ki te huka. Ka aukati tenei
Whakamahia tenei kirimiri me etahi keke maoa me te huna i te keke i roto i te pouaka whakamātaoho mo etahi haora. I muri i tera, ka taea e koe te tapahi i te keke oti ki te "tapatoru" - i runga i tetahi o nga putanga ko tenei puka, ko te tohu o te pane o Emperor Napoleon, a ko te take mo te ingoa pai mo nga kai reka o te katoa.