Ko o tatou tupuna i tino pai ki te matewai, kaore rawa i te mamae i to tinana. Ko Morse , he maha nga puranga , me te tikanga, ko te kvass - ko nga inu enei e pai ana ki a koe i tetahi wera me te wera. Kvass ehara i te rekareka reka anake, engari ano hoki te take mo te maha o nga rihi o te kai Russian. Ka tohaina e koe ki a koe etahi tohutao reka mo te tunu kvass i te kainga.
Ko te tunu mo te taro kvass
Kai:
- rye taro - 500 g;
- wai kohua - 11 rita;
- te huka - 4 nga mea;
- karepe - 0,5 nga mea;
- te rewena maroke - 1.5 tbsp. koko.
Te whakarite
Na, ka mau ki tetahi taraipa nui, ka riringi ki roto i te moni tika o te wai matao maeneene kua tahia, ka maka ki runga i te oumu. Kawea mai ki te whewhe i runga i te wera nui. Kaua e waatea te wa mo te kore noa, tapahia nga poraka iti o te taro rai me te parai i roto i te parai paraoa maroke me te kore hinu ki te pango. A, no te pungarehu o te wai, tangohia te kaha mai i te ahi, makahia he ringa o nga karepe kaore i horoia me te taro katoa. Kapihia te paraharaha ki te taupoki, ka waiho i te po katoa hei tohe.
I te ata i muri ake ka tango i te taupoki, tangohia te taro ka maka atu. I roto i te peihana rerekē, uruhia te huka ki te rewena ka riringi i te ranunga maroke ki te wai. He pai ta tatou whakauru i nga mea katoa, ka hipoki i te kau ki te takai kirihou, ka waiho ki te whakauru mo etahi atu haora e 6, te whakaoho i te wai i nga haora 2. I muri i tenei ka tango nga karepe katoa mai i te tank.
I muri iho, mauhia tetahi atu momo miihini nui, te matete me te wero i te taro kvass i etahi wa ki te whakaata. Ka ringihia te wai oti ki roto i nga kirihou kirihou, ka kati me te tarai me te horoia i te pouaka whakamātao mo nga ra 3. I muri i te wa o te wa, kua rite te kvass hei whakamahi!
Bakery kvass mai i te birch sap
Kai:
- te rewena maroke - 1 g;
- birch sap - 3 rita;
- te huka - 30 g;
- rye crackers - 300 g.
Te whakarite
Na, korerotia ki a koe me pehea te hanga kvass reka ki te kainga. Ka hoatu te wai Birch ki roto i te tipi, ringihia te huka me te maka i te rewena. Katoa pai te ranu. I te ara, ki te kore e hiahia ana koe ki te inu wai, kaore e taea te tapiri atu i te rewena: kei te kai ano hoki he kai, na, ki te kaha koe ki te inu i te wai, ka nui ake te reka. Na ka tapiritia nga pupuhi, a, ki te kahore, ka tunua te taro rye ki roto i te parai maroke, ka tunua ranei i roto i te oumu tae noa ki te pouri.
Waiho te inu me te kopikopiko i te pāmahana mo te ra kotahi. I muri i tera, ka tohua te kvass i nga kongakonga taro ma te cheesecloth, ka ringihia ki te oko ka hipokihia ki te taupoki. Kei te rongoa i te inu i roto i te pouaka whakamātao. Ka whakakino te reira i te matewai me te huri i tetahi reka reka me te ahua o te kvass.
Te tunu mo te taro kvass kahore he rewena
Kai:
- rye taro - 400 g;
- karepe - 50 g;
- te huka - 3 tbsp. koko;
- wai - 2.5 rita.
Te whakarite
Kia whakaarohia tetahi atu waahanga, me pehea te hanga taro kvass i te kainga. Kohia te tunu taro ki nga pihi iti ka maroke kia maroke noa atu i te rangi. Na ka maroke nga pihikete hua i roto i te oumu wera ka puta mai he kiruturu pouri. I muri i tenei, ka nekehia e matou ki te oko horoi 3 rita, ka whakakiia ki te wai makariri.
Na, ringihia te huka me te karepe. Ka hoatu e matou ki te wahi mahana, kaore i hipoki i te oko me te taupoki, engari i muri i te takai i te kaki, me tarai pai matou ki te tiaki i to kvass i te puehu.
I muri i nga ra maha, ka tohua te waipiro i roto i te tiihi, ka ringihia te wai ki nga ipu kirihou, ka mau i nga potae ka horoi i roto i te pouaka whakamarani. Ko te toenga kaore i te maka atu, he mea he rewena te rewena, ka taea te mahi hei kaihoroi! I te wa e whakarite ana i tetahi waahanga hou o te kvass, tapiritia he torutoru o te rai hou ki te reira, ka whakaoti i te wai.